Bananas Foster is een decadent rum-geregen dessert gemaakt met gesneden bananen, bruine suiker en boter. Dit beroemde New Orleans dessert wordt meestal geserveerd over ijs en smaakt absoluut geweldig! Dit recept bevat stappen voor het maken van bananen Foster met een perfecte flambé en ook zonder de vlam.,
Als u hier veel tijd hebt doorgebracht op één Keukenschotel dan weet u dat ik oorspronkelijk uit New Orleans kom en dat veel van de recepten op onze site recepten van thuis zijn. Dit bananen Foster recept is een van die recepten en het is echt een van mijn favoriete desserts.Bananas Foster is een magisch dessert waar eenvoudige ingrediënten zoals boter, kaneel en bruine suiker gesneden bananen transformeren. Het mengsel wordt gekookt op het fornuis en de bananen verzachten en karameliseren., Daarna worden de zoete, warme bananen met de decadente saus over vanille-ijs gegoten.
Ik heb de ingrediënten in een traditioneel bananen Foster recept verkleind en deze bananen Foster voor één gemaakt.
gerelateerd: 15 eenvoudige dessertrecepten voor één
Wat Is Bananas Foster?Bananas Foster is ontstaan in het beroemde New Orleans restaurant Brennan ‘ s in de jaren 1950., In die tijd was New Orleans een belangrijke haven van binnenkomst voor bananen die vanuit Midden-en Zuid-Amerika werden verscheept. Als een manier om het gebruik van bananen te bevorderen, Owen Brennan vroeg zijn getalenteerde chef-kok om een recept te maken met bananen. De rest, zoals ze zeggen, is geschiedenis.het dessert kreeg de naam, omdat het vernoemd is naar Richard Foster, een goede vriend van Brennan en hoofd van de New Orleans Crime Commission.
bij Brennan wordt dit dessert meestal bereid met een flambé waarbij de rum dramatisch in brand wordt gestoken., Ik heb de onderstaande stappen opgenomen voor het maken van bananen Foster met een flambé en ook zonder de vlam.
RELATED: 20 Portie Ontbijt Recepten Waard Wakker worden
Ingrediënten
Zie recept vak hieronder voor stof bedragen en volledige recept instructies.
- boter: gebruik gezouten boter.
- bruine suiker en gemalen kaneel: deze ingrediënten creëren de glorieuze saus.
- banaan: 1 banaan is alles wat je nodig hebt.,
- Rum: Rum is optioneel maar noodzakelijk als u de Bananas Foster gaat flamberen.
- vanille-ijs: voor het serveren.
verwant: enkele portie Comfort Food Recepten
Hoe maak ik dit recept
tenzij ik onderhoudend ben en ik een dramatische presentatie wil maken, steek ik de rum in de Bananenplantensaus niet in brand. U kunt zeker Bananas Foster maken zonder een vlam te gebruiken, de warmte van de kachel zal het grootste deel van de alcohol af te koken.,
Dit dessert komt snel samen dus zorg ervoor dat je al je ingrediënten bij de hand hebt als je begint.
het maken van een Vlamloze bananenplantage
zelfs zonder de vlam is dit bananendessert een echte showstopper en bedrieglijk gemakkelijk te maken.
Methode 1
het proces is eenvoudig.
- Meng de boter, bruine suiker en kaneel in een kleine tot middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
- wanneer de boter smelt, voeg gesneden bananen en rum toe en kook, af en toe roeren gedurende een paar minuten.,
- nadat de bananen zijn verzacht, van het vuur halen en over een kom vanille-ijs gieten.
How To Flambé Bananas Foster
Methode 2
Flambé is een kookproces waarbij alcohol wordt toegevoegd aan een hete pan om een uitbarsting van vlammen te creëren. Het is een Frans woord dat “vlammend” betekent.meng boter, de bruine suiker en de kaneel in een middelgrote roestvrijstalen koekenpan of een kleine gietijzeren koekenpan.
gerelateerd: beste zelfgemaakte voedselgeschenken
tips van deskundigen
- bij het aansteken van de bananenplantage in brand, gebruik een lange Lucifer en tip de pan licht op de vlam om de alcohol in de pan aan te steken.
- Schud de pan af en toe om de vlam enigszins te laten zakken. Zodra de vlammen zijn uitgebrand, serveer onmiddellijk over ijs van wentelteefjes.
- houd een brandblusser en het deksel van de pan bij de hand voor het geval u de vlam moet blussen.,
Veelgestelde vragen
Ja, dat kan! Je hebt geen rum nodig om bananen te maken. In het traditionele recept wordt alcohol gebruikt. Maar ik laat het vaak weg, vooral als ik bananen Foster wentelteefjes of bananen Foster broodpudding.
je zou kunnen overwegen om een scheutje vanille of rum extract toe te voegen als je die bij de hand hebt.
Je kunt het van te voren maken, maar echt, Bananas Foster is het best genoten direct nadat het is gekookt.,
Als u de saus van tevoren wilt maken, houd deze dan bedekt en in de koelkast tot u klaar bent om hem opnieuw te verwarmen en giet hem over het ijs. Het blijft twee dagen goed in de koelkast.
voor dit recept voor een enkele portie bananen Foster, raad ik aan een 10-inch roestvrijstalen koekenpan of een 6,5-inch gietijzeren koekenpan te gebruiken. Gebruik voor het beste resultaat een pan van dezelfde grootte.meer informatie over het koken en bakken van gerechten die ik gebruik in onze “recepten voor één” is beschikbaar op onze pagina met veelgestelde vragen.,
Voor voorbeelden van de gerechten op Een Schotel Keuken, bezoek dan onze pagina op te Slaan
Andere Banaan Desserts Kan U Genieten van:
- Bananen Brood Voor Een
- Mini Gekarameliseerde Banaan Upside Down Cake
- Kleine Batch-Banaan Muffins
- Gegrilde Pound Cake Met Limoncello Bananen
- Banana Cream Pie Voor Een
Als u hebt geprobeerd dit Bananas Foster recept of een recept op Een Schotel Keuken laat het me weten hoe je het leuk vond door de beoordeling van het recept en vertelde me over het in het commentaar hieronder.,
Als u een foto neemt, tag ons dan op Instagram (@onedishkitchen) die we graag willen zien!,48405ab6″> Author: Joanie Zisk
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons salted butter
- ▢ 2 tablespoons brown sugar , packed
- ▢ 1/8 teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 medium banana , sliced
- ▢ 2 tablespoons rum
- ▢ vanilla ice cream
Instructions
-
In an 8-inch or 10-inch skillet, melt butter over medium heat.,
-
voeg bruine suiker en kaneel toe en kook roeren, 30 seconden. Voeg banaan plakjes en rum en bak, 1-2 minuten.
-
giet over ijs en geniet onmiddellijk.
Notes
Flambé is een kookproces waarbij alcohol wordt toegevoegd aan een hete pan om een uitbarsting van vlammen te creëren. Het is een Frans woord dat “vlammend” betekent.,
- combineer boter, suiker en kaneel in een middelgrote roestvrijstalen koekenpan of 6,5-inch gietijzeren koekenpan.
- leg de pan op een laag vuur en kook onder roeren tot de suiker smelt.
- voeg gesneden bananen toe aan de pan en kook onder roeren tot de bananen zacht worden, 2 minuten.
- voeg rum toe en blijf koken tot de rum heet is. Verwijder de pan van het fornuis en tip de pan iets om de rum te ontsteken met een lange taps toelopende aansteker. (Houd een brandblusser en het deksel van de pan bij de hand voor het geval u de vlam moet blussen).,
- laat het vuur branden en ga uit, en schep de saus over bananen en giet er ijs over. Geniet onmiddellijk.
Expert Tips
- wanneer u de bananen in brand steekt, gebruik dan een lange Lucifer en breng de pan licht op de vlam om de alcohol in de pan aan te steken.
- Schud de pan af en toe om de vlam enigszins te laten zakken. Zodra de vlammen zijn uitgebrand, serveer onmiddellijk over ijs van wentelteefjes.
- houd een brandblusser en het deksel van de pan bij de hand voor het geval u de vlam moet blussen.,
Nutrition
The information shown is an estimate provided by an online nutrition calculator. It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.,