thee uit Hawaii?
thee
thee, Camelia sinensis, is een belangrijk tropisch gewas. Hawaii is de enige staat in de Verenigde Staten met een tropisch klimaat, dus het zou geen verrassing moeten zijn dat Hawaiianen thee verbouwen. Maar dat deed het wel!theeplanten geven de voorkeur aan temperaturen tussen 55 en 90 van, dag en nacht. Chinese thee (Camelia sinensis var. sinensis) zal af en toe lichte vorst of sneeuwstorm overleven, Indische thee (Camelia sinensis var. assamica) niet., Thee groeit goed zure bodems, niet alkalische. En ze hebben water nodig, veel water, vooral als vochtigheid. Als je deze voorwaarden hebt, zullen theeplanten goed groeien. Maar niet veel van de VS — of de wereld trouwens — kent die omstandigheden, dus theeproducerende regio ‘ s zijn vrij beperkt. Het gebied rond de stad Volcano, Hawaii, op 3.750 ‘ hoogte op Mt. Kilauea van het grote eiland, heeft die kenmerken.in Volcano bezocht ik Tea Hawaii, De Plantage van Eva Lee en Chiu Leong. (website) ze hebben thee gezet sinds ongeveer 2000., Ze zijn open voor het publiek op afspraak en Eva heeft ons rondgeleid.
Unpruned tea plant
theeplanten zijn kleine bomen, dus ongepruned groeien ze 10 tot 5 voet hoog. Gekweekte theeplanten worden getrimd om gemakkelijk te kunnen worden bereikt door theeplukkers, maar ook omdat snoeien de productie van nieuw blad stimuleert. De thee die we drinken wordt gemaakt van de drie jongste blaadjes.
theeproductie in Hawaii is nieuw in vergelijking met Azië., Hawaii Tea experimenteerde met theevariëteiten en groeivoorwaarden, maar het grootste deel van hun thee werd onder het bos geplant. Het woud in de vulkaan is een goed ontwikkelde inheemse Hawaiiaanse woud van boomvarens, Koa (Acacia koa), mamaki (Pipturus albidus) en anderen. De plantage was een merkwaardige combinatie van netjes geplant en gesnoeid theeplanten en Hawaiiaanse inheemse bomen.
thee onder het Hawaiian forest
Hawaii Tea doet een poging om de thee in het bos op te nemen, niet om het bos voor de thee te verwijderen., Het bos was een prachtige verzameling inheemse bomen, waaronder deze grote koa die verdween in het bladerdak van het bos. (Koa photos online link)
koa, Acacia koa, Hawaiian native
toen Hawaii Tea begon, werd het bos op het terrein zwaar binnengevallen door Kahili ginger, Hedychium gardnerianum. Deze zeer mooie plant, afkomstig uit Azië, werd geïntroduceerd op Hawaii als een aantrekkelijke Sier, maar heeft zich dramatisch verspreid, het vullen van de understory en verstikkende inheemse planten., In de gebieden waar ze thee kweken, heeft Hawaii thee kahili gember met succes uitgeroeid. De theeplanering is dus zowel een succesvol landbouwexperiment als een ecologische overwinning.,
kahili gember
in Bos, op Hawaii Thee: geen kahili gember
Koffie wordt geteeld voor de nieuwe bladeren van de thee plant:
De thee is zorgvuldig met de hand geplukt: Eva toont de bladeren die worden gekozen
Alle thee, zwarte, groene, oolong, is van dezelfde bladeren, het verschil zit in het bedrag van de gisting en roosteren., Eva liet ons de gedroogde theebladeren zien en laten we verschillende theebladeren proberen
ongebrande, ongegiste theebladeren: deze maken”witte thee”
gebrande en gefermenteerde theebladeren, zwarte thee.,
Vier verschillende fermentatie niveaus, van geen, de witte thee op
links, heel veel, de “zwarte” koffie aan de rechterkant
Eva uitgelegd dat de vraag of het veel of weinig cafeïne in thee bladeren, hangt af van de groeiomstandigheden en de theesoort, niet de behandeling na de oogst. Ik heb enorm genoten van het proeven van de thee-Ik geef de voorkeur aan greens, maar vond de witte thee erg leuk en de donkere thee was heel lekker., En natuurlijk vertrok ik op een cafeïne high van al die thee. Een zeer mooie ervaring.
thee onder het bosaanzicht
Geen van de tientallen mensen die thee telen in Hawaii heeft een zeer groot areaal, inderdaad, dat kan onmogelijk zijn omdat de totale oppervlakte van thee-groeiende omgevingen in heel Hawaii vrij beperkt is. De productie is dan ook relatief klein en de populaire thee is vaak op voor de volgende oogst. Je moet op zoek naar Hawaïaanse thee, zelfs in Hawaii. Maar kijk eens!
opmerkingen en correcties welkom.,
Hawaii Thee website
Jensen, Chelsea. 2017. Invasieve gember moet worden uitgeroeid. Hawaii Tribune Herald Sept. 4, 2017. online Love Big Island. Kahili ginger link Main, E. 2010. Hoe kweek je je eigen thee. link
RateTea.com 2013. Klimaat, geografie en theeproductie., link tips voor het planten van thee – Nigel Melican, Teacraft Ltd. link
deze blogberichten zijn misschien ook interessant:
Camellia and tea link
p>camellia flower
bezoeken Hawaii link
Plantenconfusies: de drie Bergamots. Want bergamot is wat Earl Grey thee onderscheidend maakt. link
Bergamot
maar niet de bergamot in tea