Mizithra cheese heeft zijn oorsprong in Griekenland en is een speciaal ingrediënt in hun keuken. Het kan een beetje moeilijk te vinden zijn. Daarom, Tastessence geeft u een aantal opties die u kunt gebruiken als substituten in recepten.

Wist u dat?

De Oude Spaghetti fabriek is de grootste importeur van Mizithra, die ongeveer 200.000 lbs importeert., jaarlijks. Hun lekkerste en populairste gerecht is Mizithra en gebruinde boter over spaghetti.

Mizithra of Myzithra, afkomstig uit het Grieks, is een soort verse kaas. Het is een wei kaas gemaakt van de melk van schapen, ooi, of geiten. Het proces van het maken van deze kaas is vrij eenvoudig; het gaat om het gezuren van de melk, het verzamelen van de wrongel in een kaasdoek zak, en dan opknoping het voor dagen. Het wordt geproduceerd in drie verschillende soorten; Mizithra, de verse vorm is zacht en zoet, Xynomizithra is het zure type, en de harde en meest verouderde vorm heet Anthotyros.,

De verse vorm is sneeuwwit van kleur en romig van textuur. Het is ongezouten en heeft een scherp aroma met een milde smaak. Het wordt gebruikt als dessert, met fruit en honing en in gebakken gerechten. Het zure type wordt gebruikt bij sterke likeuren en zure gerechten. Het is gemaakt met melk, zout en gist. De anthotyros variëteit is zout en aromatisch met een harde en kruimige textuur. De kruimige textuur is prima voor het raspen en kan worden gebruikt in salades, stoofschotels, pastasauzen, of gewoon in pasta ‘ s.,

deze kaas is een groot deel van de Griekse keuken, en je krijgt ze in een winkel met Griekse gerechten. Het kan soms moeilijk zijn om het te verkrijgen; daarom zijn we hier om te helpen. We weten dat niets deze smaak kan vervangen, maar deze substituten kunnen het dichtst komen in termen van smaak en textuur.

substituten voor Mizithra Cheese

Mascarpone

Dit kan een uitstekend substituut zijn voor verse kaas. Het is een Italiaanse kaas gemaakt door het coaguleren van room met citroen / azijnzuur. De textuur is zacht en zoet. Het is gemakkelijk te verspreiden, dus gebruik het in de juiste gerechten.,

Ricotta salata

Dit is een Italiaanse weikaas die romig wit van kleur is en licht zoet naar smaak. De verse vorm, Ricotta kan worden gebruikt als een alternatief voor verse Myzithra. De gerijpte vorm, Ricotta salata is een gezouten en gedroogde versie, die het beste zal werken in een recept dat oude Myzithra vereist.

Kefalotyri

Dit is een gele, harde en zoute soort kaas, afkomstig uit Griekenland en Cyprus. Het wordt normaal geraspt op pasta of andere groente/vleesgerechten. Het kan het beste alternatief zijn als je een oude kaas nodig hebt.,

Pecorino Romano

Dit is een zoute en harde Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk, en wordt meestal gebruikt in de geraspte vorm. Het wordt veel gebruikt in pasta ‘ s vanwege zijn sterke smaak. Daarom zou het een geschikte vervanging zijn voor de oude Mizithra. Bovendien is het gemakkelijk beschikbaar.

fetakaas

een witgekleurde kaas die ook inheems is in Griekenland, het is een pekelkaas gemaakt van een mengsel van schapen-en geitenmelk. Het heeft een kruimige en korrelige textuur, die geschikt is in salades of gebakken gerechten., De textuur maakt het een perfecte vervanging voor verse Mizithra.

Parmesan

Dit is een harde kaas die wordt gebruikt bij het koken in plaats van gewoon eten. Het heeft een lichtgele kleur en een duidelijke smaak. Het wordt gebruikt als kruiden in spaghetti, pizza ‘ s en salades. Dit zal zeker overeenkomen met de textuur en smaak van een oude Mizithra.

Cotija

Dit is een harde kaas uit Mexico die wordt gemaakt van koemelk en wordt verkocht in ronde blokken of in geraspte vorm. Het wordt gebruikt voor het garneren van salades, soepen of taco ‘ s., Dit is misschien minder zout dan de andere opties, maar het heeft een sterke smaak die iedereen zeker zal houden.

voedingsgist

Dit wordt verkocht in de vorm van vlokken of geel poeder, dat door veganisten wordt gebruikt als vervanging voor zuivelproducten. Het bevat veel vitamines en eiwitten en het belangrijkste is dat het weinig vet bevat. Dit substituut kan worden gebruikt als je de kaas gewoon moet strooien omdat het een cheesy en romige smaak heeft.

nu weet je wat je moet gebruiken als je geen Mizithra hebt; je hoeft geen recept over te slaan alleen omdat je geen Ingrediënt meer hebt., Ga je gang en ga door met koken!

vind ik het leuk? Deel het!