hier zijn 25 van onze meest populaire veganistische & vegetarische bijgerechten om meer groenten in ons dieet te helpen opnemen. Of u nu wholefoods, plantaardig of gewoon wilt proberen nieuwe of verschillende groenten, vindt u een heerlijke selectie van gezonde plantaardige kanten om lichaam en ziel te voeden.

als je hier al een tijdje bent, Weet je dat we veel groenten koken in dit huis!, Voor mij is er iets echt troostend aan een grote kom van slagroom zoete aardappelen gewoon gegarneerd met gebakken groenten of een stuk zalm.

De meeste van deze gezonde bijgerechtrecepten zijn snel en eenvoudig, mager en gezond, vegan-aanpasbaar en vol genezende voedingsstoffen waar ons lichaam naar hunkert-perfect voor dagelijkse maaltijden en maaltijdvoorbereiding. En sommige zijn een beetje decadent, bedoeld voor speciale gelegenheden, of “eens per jaar” diners – perfect voor Thanksgiving bijgerechten. 🙂

Kies elke week een paar snelle kanten om te koppelen met wat je al maakt., Meng het! Het is echt goed voor ons lichaam (ons microbioom) om een grote verscheidenheid aan verschillende soorten groenten te hebben, die allemaal helpen om gezonde darmbacteriën te ondersteunen en te ondersteunen. Dit helpt ons lichaam gezond te houden, aanpasbaar en verhoogt de immuniteit.

eenvoudig gebakken Greens met knoflook, sjalotten en citroen – waarschijnlijk het meest gebruikte recept in ons huishouden– dit gezonde bijgerecht recept is snel en eenvoudig, vegan, weinig koolhydraten en vol met gezonde voedingsstoffen! Heerlijke smaak en kan worden gemaakt in 20 minuten! Maak dit met boerenkool, snijbiet of andere stevige greens en gaat naast alles!!!,

deze geroosterde Delicatessenpompoen met sjalotten en hazelnoten is een heerlijk herfstbijgerecht, elegant genoeg voor Thanksgiving diner, maar casual genoeg voor een doordeweeks diner.

Lemony Corona Beans – giant buttery white beans gekruid met olijfolie, knoflook, verse kruiden en citroenschil. Serveer als vegan hoofd-of bijgerecht of voeg toe aan salades en Boeddha schalen.

geroosterde pastinaak met Romesco-saus, een smaakvol veganistisch bijgerecht dat perfect is voor zondagse diners of de feesttafel!,

Dit recept voor eenvoudige gestoofde Franse linzen is voedend en geruststellend en een heerlijk gezond bijgerecht dat goed past bij zoveel dingen! Restjes kunnen worden ingevroren, of omgezet in een salade!

Wintergeluksla! Deze boerenkool & Quinoa Salade met appels, kikkererwten en bessen is perfect voor de herfst – stevige veganistische kant of salade die vooruit kan worden gemaakt – perfect voor potlucks, bijeenkomsten of midweek lunches!,

het makkelijkste recept voor Instant Pot aardappelpuree – romig pluizig en licht, deze kunnen worden gemaakt in slechts 20 minuten! Veganistisch aanpasbaar!

deze heerlijke geroosterde pompoensalade met boerenkool, appels en wilde rijst wordt bekroond met pecannoten met Esdoornglazuur, gedroogde veenbessen en een heerlijke, gezonde Pimentvinaigrette. Een lekkere veganistische kant, perfect voor de Thanksgiving tafel.,

geroosterde bloemkool met koriander, knoflook, citroenschil en peterselie – een gemakkelijk veganistisch en glutenvrij bijgerecht dat vol is met geweldige smaak! Vegan en glutenvrij! Ik hou van dit recept.

dagelijkse Quinoa met citroen, sjalot en kruiden – een heerlijk, gezond en snel en gemakkelijk bijgerecht dat perfect is voor het diner, of zondagsmaal bereid. Vegan, glutenvrij en vol van smaak! Volle granen zorgen voor langzaam metaboliserende koolhydraten – het soort dat goed is voor ons!,

smeltend mals aubergine – langzaam gebakken Marokkaanse aubergine met Ras El Hanout, gekarameliseerde knoflook, sjalotten en tomaten. Een rustiek veganistisch bijgerecht dat kan worden omgezet in een stevig vegetarisch hoofdgerecht.

aardappelpuree met gember – een gezellig veganistisch bijgerecht dat in minder dan 30 minuten kan worden gemaakt – perfect voor doordeweekse avonden, zondagavond of feestdagen. Zoete aardappelen zitten vol met zoveel voedingsstoffen! Een van mijn favoriete recept, want het gaat zo goed met zoveel dingen! Serveer het onder een stuk zalm of gebakken groenten!,

een eenvoudige Franse aardappelsalade met verse kruiden – dragon, peterselie en bieslook, met een smaakvolle Dijon Vinaigrette. Gezond, vegan en licht zonder mayo, dit snelle en gemakkelijke bijgerecht past bij vrijwel alles.

verboden zwarte rijst (3 manieren!!! Kookplaat, Instant Pot & Pilaf! ) Nog een gezond vegan glutenvrij bijgerecht vol krachtige gezondheidsvoordelen. De meest voedzame rijst die je kunt vinden, deze Volkoren wordt beschouwd als een superfood!,

geroosterde Bloemkoolsteaks met Gremolata –een smaakvol, pittig veganistisch bijgerecht dat gemakkelijk te maken is en vol gezonde voedingsstoffen.

Easy Crunchy Asian Slaw – een eenvoudige veganistische slaw met de beste sladressing ooit die vooruit gemaakt kan worden! Serveer deze gezonde kant, naast vis, tofu of kip of gevuld in taco ‘ s, gegarneerd op hamburgers, of toegevoegd aan Boeddha kommen. Een geweldige manier om meer groenten toe te voegen aan uw dagelijkse maaltijden. (Of probeer deze Mexicaanse sla!,)

eenvoudige bloemkoolrijst – gezond, koolhydraatarm alternatief voor rijst, dat gemakkelijk te maken is en geweldig smaakt!

rustieke courgette Tian met kruiden uit het Midden-Oosten geserveerd boven rijst voor een eenvoudige vegetarische maaltijd, of als een gezond bijgerecht. Gezond en veganistisch! Tomaten toevoegen, kerstomaatjes zijn leuk!

eenvoudige geroosterde groenten – een gezond bijgerecht dat er elke keer perfect uitkomt. Gebruik alle groenten die je wilt! Voeg zoete uien of rode uien en een scheutje balsamico azijn toe als je wilt., Gemakkelijk, gezond, heerlijk! Veganistisch en glutenvrij.

smaakvolle gezonde veganistische Mexicaanse pintobonen op de kookplaat (of in Instantpot). Een eenvoudig, eenvoudig plantaardig bijgerecht dat kan worden klaargemaakt voor de werkweek of geserveerd op uw volgende Mexicaanse feest!

eenvoudige geroosterde asperges gebakken in de oven met citroen, knoflook en olijfolie. Kan worden gemaakt in 20 minuten! Een snel en eenvoudig bijgerecht, perfect voor de lente. Combineer dit met zalm, kip of tofu!,

Mexicaanse koriander Lime rijst, bereid op de kookplaat in minder dan 30 minuten! Maak dit met bruine of witte basmati rijst (of jasmijn rijst) een heerlijke kant van je Mexicaanse feest! Veganistisch en lekker!

Kyoto-stijl, geroosterde zoete aardappelen met Miso, gember en lente – uitjes-een heerlijke veganistische kant die gemakkelijk te maken is en vol van geweldige smaak! Een van mijn persoonlijke favorieten!

we krijgen nooit genoeg van snelle kanten hier en dit is geen uitzondering!, Hazelnoot sperziebonen met citroenschil en truffelolie – een eenvoudig smakelijk veganistisch bijgerecht vol mooie smaak!

smeltend langzaam gestoofde kool – laag en langzaam gekookt in de oven tot smeltend gaar, vervolgens gegarneerd met Gremolata. Dit veganistische bijgerecht is helemaal verrukkelijk, bijna stevig genoeg om als hoofdgerecht te dienen over romige polenta of aardappelpuree. Een prachtig veganistisch bijgerecht, dat je Thanksgiving diner verdient.

Fluffy, Indiase stijl BASMATI rijst (met een Midden-Oosten versie ook)!, Smaakvol, licht en pluizig!

Deze romige Vegan broccolisalade is zo goed, je zult niet eens beseffen dat het veganistisch is! Gegooid in een romige hennep Dressing-het is gemakkelijk, gezond en vol van smaak! Veganistisch en Keto, deze zeer voedzame salade kan vooruit worden gemaakt en blijft dagenlang in de koelkast – het perfecte plantaardige bijgerecht voor wat je al aan het koken bent! Serieus verslavend.

gegrilde courgette met Zaatar en facultatieve yoghurt of Labneh! Een van de Mijn favoriete courgette recepten op de planeet!,

geroosterde Marokkaanse wortelen met Citrus een smakelijke, smaakvolle plantaardige bijgerecht dat paren met zoveel dingen.

geroosterde fingerling aardappelen met Romesco saus en gegarneerd met geroosterde hazelnoten – gemaakt met eenvoudige pantry ingrediënten die u waarschijnlijk al bij de hand hebt! Een eenvoudig veganistisch bijgerecht perfect voor doordeweekse diners of de vakantie tafel!

Pastinaakgratin met Gruyère en tijm – een rijk en decadent vegetarisch bijgerecht met zoete en aardse pastinaak., Een “eenmaal per jaar” soort bijgerecht, heerlijk en luxe, perfect voor als Thanksgiving bijgerecht!

geroosterde knoflookpuree een smaakvolle en lichtere versie van puree die veganistisch aanpasbaar is-met een optionele mierikswortel kick!

Esdoorn geroosterde Yams met pecannoten – een eenvoudig veganistisch bijgerecht dat eenvoudig te maken is en vol van heerlijke smaak! Perfect voor de Thanksgiving tafel.,

Bloemkoolgratin met knoflook en salie een gezellig, rijk troostend bijgerecht met onze favoriete herfstgroente – bloemkool! Hou het vegetarisch!

bloemkoolpuree met geroosterde knoflook – een keto-versie van aardappelpuree! Dit kan ook veganistisch gemaakt worden!

Marokkaanse geroosterde bieten met granaatappelzaden – een smakelijk veganistisch bijgerecht dat glutenvrij is!,

rozemarijn knoflook Hasselback aardappelen-een veganistisch bijgerecht dat vol smaak zit-totaal comfort food, perfect voor een speciaal diner of vakantie feest!

Miso Roasted Butternut Squash – een hartig veganistisch bijgerecht vol umami smaak!

wilde Paddenstoelvulling met venkel en prei – een smakelijk vegetarisch bijgerecht dat vol met diepgang en smaak smaken is, perfect als Thanksgiving bijgerecht. Veganistisch aanpasbaar!,

eenvoudige gestoomde Broccoli met citroenschil en truffelolie. Vaak hebben we snelle kanten nodig voor doordeweekse maaltijden. Hier is een snel bijgerecht dat ook veganistisch en helemaal heerlijk is! Een oudje op de blog-maar een snel en gemakkelijk “go-to” recept in ons huishouden. 🙂

hoop dat u geniet van deze voornamelijk gezonde, plantaardige, vegetarische en veganistische bijgerechten! Laat me weten uw favorieten in de reacties hieronder.,

xoxo

Print

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSaveSaveSave

SaveSave

SaveSave