ter ere van Pizza Day, die op 9 februari valt, is hier een blik op 11 verschillende pizza ‘ s uit Italië en daarbuiten.
We gaan gewoon door en zeggen het: pizza is het meest geliefde ding in de wereld. En let op, we noemen het geen “ding” omdat we lui werden of geen woorden meer hadden, maar simpelweg omdat pizza alle categorieën overstijgt., Niet alleen zijn er veel mensen die liever pizza dan pasta of een hamburger, maar er zijn ook mensen die liever pizza dan een skivakantie of een middag in de spa.pizza is niet alleen een van onze favoriete dingen, maar bestaat in vele versies—er is er bijna één voor elke plaats in de wereld—en hoewel er puristen zijn die niet eens foto ‘ s van de meer exotische varianten kunnen zien, beoordelen we niemand op smaak, culinair of anderszins.,
dus, hier is een kort compendium van pizza ’s om u een beetje te laten proeven (woordspeling) van de verschillende soorten pizza, van de meest traditionele tot de meest creatieve reimaginated, die u kunt vinden op verschillende plaatsen, niet alleen in de verschillende regio’ s van Italië, maar overal in de wereld—zodat het een inspiratie voor u kan zijn voor uw volgende maaltijd.Napolitaanse pizza Hare Majesteit, de Koningin Margherita—de originele pizza, gebakken in een houtoven, en gewoon ongelooflijk lekker., Zijn kenmerkende kenmerk is het zachte dunne deeg dat perfect past bij de verse tomaat en mozzarella topping, en dat contrasteert met de dikte van de zeer zachte rand, de cornicione (noem het nooit een “korst!). In sommige gevallen kan deze worden gevuld met ricotta kaas en peper: een tuin van lekkernijen voor uw smaakpapillen. Napolitaanse pizza is ook het startpunt voor alle gastronomische pizza ‘ s van de Italiaanse culinaire scene.,
La #Pizza nel cuore pulsante di #Napoli @sorbillo #ViaDeiTrinunali ✨🍕 @mulinocaputo @birranastroazzurro @latteriasorrentina @lafiammante @olitalia.,it @sanniodop @morettiforni
gebakken pizza
de zus van de Napolitaanse pizza—de minder rijke zuster, om precies te zijn. Het werd geboren aan het einde van de Tweede Wereldoorlog, toen Napels een tekort had aan zelfs de meest elementaire grondstoffen, zoals tomaten en mozzarella., Omdat het in olie werd gebakken in plaats van gekookt in een houtoven, kon het op straat worden verkocht, waardoor gezinnen wat extra geld konden verdienen en hun klanten tegen lage kosten een vulmaaltijd konden hebben. De bepalende eigenschap van gebakken pizza is de zak die wordt gemaakt in het tijdens het frituren, die kan worden gevuld met alles. Het is uitstekend met Napolitaanse salami, ricotta kaas en peper, maar ook met chocolade en poedersuiker.,
La pizza fritta completa ai cicoli @sorbillo
Roman pinsa
Rome is another brilliant city for pizza, and this crunchy speciman has origins in ancient Rome., Het deeg wordt gemaakt met gierstmeel, gerst, spelt, zout, aromatische kruiden en zuurdesem. Het is niet dik, het heeft een knapperige korst, het is ovaal en licht langwerpig van vorm, en je kunt het overgieten met de meest gevarieerde ingrediënten.Pizza al trancio
van Milanese oorsprong, ” pizza in plakjes “is de typische traktatie voor als Italianen uitgaan voor” pizza and a movie.”Het is een dikke en zachte pizza bedekt met een dikke laag mozzarella en verkocht in plakjes die meestal zeer royaal en vullend zijn, en het wordt bereid in een bakpan in een elektrische oven., Het werd wijdverspreid samen met de Milano da bere (“Milan in a glass”) party scene in booming 1980 Milaan, dat is de reden waarom je het kunt krijgen op vele authentieke en vintage plaatsen in de hele stad.de naam betekent letterlijk “Andrea’ s pizza ” —Dat betekent Andrea Doria, een prominente politieke figuur in Genua tijdens de periode van de maritieme Republieken. Dit soort pizza wordt gekookt in een pan, gegarneerd met tomaten, olijven, uien, Ligurische kaas vergelijkbaar met squacquerone en ansjovis.,
Sfincione
in Sicilië vinden we verschillende varianten van traditionele pizza, en de lokale specialiteiten zijn vrij ver verwijderd van het begrip “pizza” zoals gewoonlijk wordt begrepen. Van alle van hen, raden wij de Palermo sfincione: een zachte traktatie van gezuurd deeg, gebakken in de oven en gekruid met paneermeel, UI, caciocavallo kaas en strattu (zongedroogde tomatenreservaat).Pizza Al tegamino (Italiaans: “Pizza al tegamino”) is een lokale specialiteit in Turijn., Het bepalende kenmerk is het dubbele rijzen en bakken, dat plaatsvindt in een kleine pan, bij voorkeur gemaakt van aluminium, die direct in de oven met een beetje olie wordt geplaatst om te voorkomen dat het kleeft.,60a78e7000″>
Si dice che se una pizza è buona si riconosce dalla margherita!, Acc accetti la sfida? La pizza al tegamino di Porcaloca è da 10 e lode! 😋 Te la portiamo a casa o a lavoro con # eatintime! 💛 🛵 🛵
molisan Pizza and minestra
dit typische gerecht van Molise is een combinatie van een soep gemaakt van veldkruiden—zoals als witlof en snijbiet—en donkere kool, en een pizza bereid met maïsmeel, water, zout en een paar eetlepels olie., Oorspronkelijk werd het gekookt ” onder de kom,” wat betekent dat het werd bedekt door een ijzeren container na te zijn geplaatst in de oven op de top van plantaardige bladeren, en de container was op zijn beurt bedekt met sintels van het vuur.New York pizza Het is tijd om de oceaan over te steken om een pizza te bekijken die een eigen traditie heeft: het ontwikkelde zich in New York tegen het einde van de 19e eeuw, na de opeenvolgende migratiegolven die veel Italianen naar Ellis Island brachten., New York pizza is dun genoeg om te worden gevouwen, maar niet te dun omdat het moet kunnen ondersteunen de tomaat topping gekruid met knoflook en oregano en geraspte mozzarella als je het eet tijdens het lopen. Het wordt verkocht in royale driehoekige plakjes, en het is het perfecte voedsel om je maag te vullen op weg naar huis na een gekke avond in de Big Apple.,div>
Hawaiian pizza
Few other dishes in the world can claim to be this controversial., Sommige mensen denken dat het een gruwel is, terwijl anderen er gek op zijn. We kunnen ons alleen maar afvragen of de Canadese kok Sam Panopoulos, die beweert het uitgevonden te hebben, ooit gedacht dat zijn pizza zou uiteindelijk het onderwerp van zoveel controverse. In 1962 besloot hij ananas toe te voegen op siroop en ham bovenop een klassieke pizza Margherita in zijn Satelliet restaurant in Chatham-Kent, Ontario.
dieet pizza
we begonnen met te zeggen dat pizza een van de meest populaire dingen in de wereld is., Er zijn mensen die er zo van houden dat ze het niet kunnen opgeven, zelfs niet als ze op dieet zijn. Hoewel traditionele pizza is een zeer gezond voedsel, is er ook een soort pizza met minder calorieën, gemaakt van deeg bereid met bloemkool, eiwit en een snufje rijstmeel.