Bilde: © ilietus/Getty Images

Avokado er en av de få frukt (ja, teknisk sett, de er en frukt, og ikke en veggie) som inneholder sunt umettet fett. Disse fett bidra til å redusere uønsket LDL-kolesterol når som spises i stedet for mettet fett.

Den populære Haas avokado, har mørk-grønn, nubby hud, vokser året rundt i California. Et større utvalg med jevnere, lyse-grønn hud vokser i Florida., Markedsført som SlimCado, den inneholder omtrent halvparten av fett og en tredje færre kalorier enn Haas avokado.

Avokado modnes eller «myke» etter at de har blitt høstet. For å fremskynde prosessen, legg avokado i en papirpose med et eple eller en banan i to til tre dager. Frukten er klar til å spise når stammen kommer ut lett (eller, hvis stammen er borte, når frukt gir litt mildt press).,

Ernæringsmessige info: En porsjon (om lag en tredjedel av et medium Haas avokado) gir omtrent 80 kalorier og nesten 20 forskjellige næringsstoffer, og mange av dem er ansett som sunt for hjertet, inkludert umettet fett, fiber, vitamin K, vitamin E, og kalium.

Enkel oppskrift: Klipp ut en moden avokado i to og fjern gropen. Ta kjøttet i en bolle og mos med en gaffel, sammen med noen teskjeer av fersk lime-eller sitronsaft og et dryss av salt og pepper. Valgfritt: Legg til en klype rød pepper flak og 1 spiseskje hakket koriander. Fordelt på ristet hel-korn brød.,

Ansvarsfraskrivelse:
Som en tjeneste til våre lesere, Harvard Helse Publisering gir tilgang til vårt bibliotek av arkiverte innholdet. Vær oppmerksom på at dato for siste gjennomgang og oppdatering på alle artikler. Ingen innhold på dette nettstedet, uavhengig av dato, bør aldri bli brukt som en erstatning for direkte medisinske råd fra din lege eller annet kvalifisert kliniker.