Dette innlegget kan inneholde affiliate lenker som ikke vil endre pris, men vil dele noen provisjon. Se min retningslinjer for offentliggjøring.
- Pin
- Int
- Tweet
Dette er en enkel oppskrift på vegansk split pea soup er solid, litt smokey, trøstende, og så næringsrik!,
gå til:
- Ingredienser
- Hvordan å Lage
- FAQ
- Oppskrift
Som en gutt, min eneste erfaring med split pea soup var hermetisk ting. Og hvordan uappetittlig som var. La oss ikke snakke om det lenger.
til Slutt, som voksne, min mann og jeg begynte å lage vår egen hjemmelagde versjonen. Dette var før vi gikk veganer, så vi brukte skinke hock og bacon som det er hvordan split pea soup er tradisjonelt laget.
kjøtt gir en smokey, dype smaken., Men vi kan lett oppnå den samme smaken med alle veganske ingredienser (som røkt paprika) og ingen dyr skadet.
Ingredienser
Ikke bare er denne suppen trøstende, men den er også super næringsrik. Gulrøtter, poteter, og selvfølgelig, grønne erter, utgjør hoveddelen av suppen.
for Å gjøre det flavorful, vil vi være i krydder det med røkt paprika, timian, merian, pepper, hvitløk, vegansk Worcestershire saus og løk.,
Hvordan å Lage
metoden for å split pea soup er ganske enkel og grei.
Start med å skylle den gule erter i en mesh filter. Sett dem til side for nå.
Neste, varm opp olje i en stor gryte. Fres den hakkede løken til gjennomskinnelig, og legg i hvitløk, røkt paprika, merian, pepper og timian. Fres for en annen 2 minutter eller så. Jeg elsker å fres min krydder for å få frem en dypere smak.
Nå kan du legge til erter, veggie lager, og Worcestershire saus til potten. Kok opp, da dekke og redusere til en småkoke., La det småkoke i en time eller mer, til den gule erter er øm og begynner å gå i oppløsning. (Du kan bruke en nedsenking blender på dette punktet hvis du vil ha en jevn base.)
Neste, kan du røre i den cubed poteter og hakkede gulrøtter. Fortsett å la det småkoke til potetene er møre. Smak til med salt etter smak.
Tjene som er, med noen raske gjær-gratis brød eller med hjemmelaget hvitløk krutonger! Jeg elsker den vakre crunch krutonger legge til suppen.
FAQ
Kan jeg Lage Denne Suppen Uten Olje?,
Ja, selvfølgelig! For å gjøre denne oppskriften olje-fri, kan du fres løk i buljongen, vil du sannsynligvis trenger en 1/4 kopp eller slik at det fordamper, i motsetning til olje. Legge til mer etter behov.
Er Worcestershire Saus Vegetarianer?
Mange merker av Worcestershire saus inneholde ansjos, men noen er veganer (nemlig Krøger store helt og Annie ‘ s). Hvis du ønsker å lage din egen, her er en oppskrift på hjemmelaget vegansk Worcestershire saus. Ellers, du kan erstatte den Worcestershire saus med soyasaus.
Hva er Forskjellen Mellom Gule og Grønne Erter?,
de Fleste split pea soup oppskrifter ringe for grønne erter. Du teknisk sett kan også bruke gule erter, men smaken er ikke det samme, og dermed vil suppen smaker annerledes. Gule erter er mer mild smak enn grønne erter. Jeg anbefaler at du stikker med grønne erter for at tradisjonelle smaken.
Kan jeg Gjøre Dette i Umiddelbar Potten?
Jepp! Se min oppskrift på Vegansk Instant Potten Split Pea soup her.,
Mer Vegetarisk Suppe Oppskrifter å Prøve
- Kikert Noodle Suppe
- Vegetabilsk Potten Sektor Suppe
- Vegansk Bean og Bacon Suppe
- Linse Suppe
- 5-Minutters tomatsuppe
- Vegansk fransk løksuppe
- Vegansk Potet Suppe
⭐ Gjorde du lage denne oppskriften? ⭐
Vennligst legg igjen en kommentar og et stjerners gjennomgang nedenfor.,
Oppskrift
Vegansk Split Pea Soup
Instructions
-
Rinse split peas., Sett til side.
-
I en stor gryte på middels varme, tilsett olje og hakket løk. Fres til løken er gjennomsiktig.
-
Legg i hvitløk, røkt paprika, timian, merian, og svart pepper og fres for ytterligere to minutter.
-
Legg erter, grønnsaksbuljong, og Worcestershire saus til potten.
-
Bring til en koke på høy., Reduser varmen til lav, dekk med lokk, så småkoke i 60-75 minutter, eller til de erter er øm og begynner å gå i oppløsning.
-
Legg poteter og gulrøtter i suppen. Bring til en småkoke igjen. La det småkoke i 10 minutter eller til potetene er møre.
-
Salt til smak.