Norsk
Med bare noen få ingredienser, og mindre enn fem minutter, kan du blande opp en batch av deilig vegansk parmesan ost verdig til å strø over alt! Plus, denne oppskriften er naturlig glutenfri og kan være laget mutter-gratis. Det er ingen matlaging involvert, og det selv gir ekstra næring til dine måltider!
Hva Er Parmesan Ost?
Parmesan er tradisjonelt en hard, tørr laget ost fra kyr melk med et hardt skall og en salt, skarp smak., Det er heller ikke vegetarianer eller vegan-vennlig. Tradisjonell italiensk parmesan ‘Parmigiano-Reggiano’ er en type parmesan produsert innenfor bestemte steder i Italia. Det er sterkt regulert, inkludert å være alderen for minst to år.
Brukes først og fremst for rist, denne osten har blitt en favoritt globalt. Men, det er også svært dyrt. Så mye, at det er nå klart-revet generic ‘parmesan’ som ikke smelte og dryss over pizza og pasta-retter. Det kan kjøpes rimelig billig på butikkene.
Her har jeg en deilig alternativ for deg som bruker pantry ingredienser., Det tar bare et par minutter av din tid til å gjøre før du være klar til å strø over alle dine salte maten!
I form av struktur, dette parm dryss etterligner generisk parmesan, som det ikke smelte. Det har imidlertid en deilig cheesy, syrlig, salt smak som fungerer godt med så mange retter.
Det er også budsjett-vennlig i forhold til butikk-kjøpte alternativer. Det har ingen ekle tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler, er lav-innsats, og raskt å tilberede.
Dette vegansk parmesan ost er så fullstendig deilig at du kan bare skje det rett fra sin container., Og jeg definitivt ikke ville dømme deg for det!
Parm Ingredienser
jeg har vært å lage hjemmelaget vegansk parmesan ost i mange år nå, med det som vises i oppskrifter, så langt tilbake som i 2017 på min Instagram-side og ett år senere på bloggen min, som disse Vegansk Parmesan Potet Kiler.
Gjennom årene med eksperimentering og tilpasning, selv om jeg endelig har en laktosefri parmesan ost. Det har blitt en absolutt husholdning stift og ganske mye min go-to ‘vegansk krydder’., Det består av kun en 5-base ingredienser (dette inkluderer ikke salt):
Rå, Bleke Mandel Mel: Dette mandel parm oppskriften er super lett å tilpasse. Du kan bruke en hel utvalg av nøtter og frø. Men, etter mye eksperimentering, min absolutte favoritt alternativet er mandler.
Du kan kjøpe bleke mandel mel i butikken, eller eventuelt gjøre det hjemme. Bare forvelle noen rå mandler i kokende vann i ett minutt, la avkjøles litt fjern skinn. Når tørr, nøtter kan være grunnen til en pulveraktig konsistens.
Ernæringsmessige Gjær: Dette er nøkkelen til deilig cheesy smak., Ernæringsmessige gjær (også kalt nooch), har en nøtteaktig, cheesy smak. Det er ofte brukt i stedet for meieriprodukter for et utvalg av veganske produkter som mutter ost. Plus, det er ofte forsterket med B-vitaminer!
Løk & Hvitløk Pulver: Disse ingrediensene hjelp til å legge noen kompleksitet til den generelle smaken av vegansk parmesan.
Røkt Paprika: En personlig favoritt av meg. Jeg tror dette gir en herlig ekstra lag av smak til osten strø.
Salt: Et absolutt must for å etterligne den salte smaken av melk ost.,
sitronsaft eller lime juice: jeg har merket dette som tilleggsutstyr. Men, å legge sitronsaft til vegansk parmesan ost hjelper til å etterligne den skarp tang av tradisjonelle parmesan. Du kan også bruke en ts hvit eddik, så vel.
Se Tips & Variasjoner delen for mer oppskrift notater og beste tips!
En Mutter-Gratis Versjon ved Hjelp av Din Favoritt Frø
så mye Som jeg elsker denne mandel parmesan, for alle som ikke klarer å spise nøtter, så er det et par innbyttere som du kan prøve.,
Min personlige favoritt mutter-gratis alternativet er trolig hamp frø (hamp hjerter). Disse frøene er utrolig næringsrik og har en jordnær, nøtteaktig smak, og crunchy tekstur.
Andre valg bakken, solsikkefrø, sesamfrø, eller gresskarkjerner. Bare legg merke til at hver ætt vil endre smaken betraktelig.
Hvordan Å Lage Vegansk Parmesan Ost?
Dette mandel parmesan er så lett å forberede seg så trinnene i utgangspunktet består av å blande ingrediensene sammen – det er det!, Ingen matlaging, noe som er vanskelig å følge trinnene, bare mikse og dryss på dine favoritt retter!
Hvis du har ingen mandel mel tilgjengelig, så du må følge en ekstra trinn i begynnelsen. Men hele denne oppskriften er laget av maksimalt to trinn!
(Valgfritt) Trinn Én: Å blitz nøtter/frø i en pulveraktig konsistens, puls dem i en kjøkkenmaskin/blender eller kaffekvern til du kommer til ønsket konsistens. Vær forsiktig så du ikke lar maskinen kjører, eller annet du vil ende opp med et lim/smør.
Trinn To: Bland alle ingrediensene og bland godt., Justere krydder som nødvendig og føl deg fri til å legge til flere ernæringsmessige gjær for en selv «cheesier’ smaken. Straks du er klar, kan du overføre blandingen til en krukke eller andre lufttett beholder.
For full ingredienslisten, ingrediens målinger, og næringsinnhold, så kan du finne det utskrivbare oppskrift kort nedenfor.
Hvordan Lagre?
en Gang klar, din laktosefri parmesan ost enkelt kan lagres. Oppbevar den i en lufttett beholder for opp til fire uker i kjøleskap., Det er fryser-vennlig også, og kan bli lagret for mellom 3-4 måneder i fryseren.
Hvis du utelater sitronsaft eller noen våte ingrediensene, så kan du også lagre den i romtemperatur.
Hvordan Å Tjene?
Bruk denne mandel parmesan bare som et meieri-gratis parmesan erstatning. Eller villig dryss det over alt, og alt som går til vegansk krydder. Det er faktisk massevis av måter å nyte denne smaksrike strø.
Ta pasta retter til neste nivå – som en hvilken Som helst av disse 16 Vegansk Pasta Retter., Mine spesielle favoritter inkluderer Vegansk Linse Bolognese, Vegansk Lasagne Roll Ups, Sopp & Spinat Pasta Bake, Stekt Rød Pepper Pasta, eller til og med denne Sunne, Mac Og Ost.
Dryss over pizza – som denne Avokado og Kikert Pizza, Vegansk Deep Parabolen Pizza, eller en pizza laget med denne Enkle glutenfri Pizza Skorpe.
Dryss over supper og stuinger – som denne Brokkoli og Ost, Suppe, Kremet Vegansk Lasagne Suppe, eller Veganer Tortilla Soup. Du kan finne mye mer suppe og stuing oppskrifter her på bloggen min også!,
vil jeg gjerne strø det over et utvalg av andre retter også, som – Vegansk Kjøttboller og Saus, eller Chili Synd Carne.
Du kan også strø parm over salater, dips, bakte grønnsaker og til og med popcorn og andre velsmakende snacks og sider!
Nyttige Tips & Variasjoner
- Du kan bytte ut mandler for andre nøtter, inkludert cashewnøtter (for å lage cashew parmesan), pinjekjerner, eller paranøtter. Du kan også gjøre denne oppskriften mutter-gratis som nevnt ovenfor.
- jeg foretrekker å bruke raw bleke mandler., Du kan imidlertid bruke ristede nøtter – det er bare å justere salt etter behov og merk at smaken vil variere.
- Denne mutteren ost blandingen er utrolig allsidig og kan gjøres i grupper av ulike ‘smaken’. For eksempel, med bruk av italienske urter, chili flak, tørr basilikum, etc.
- Du kan legge opp til en ts hvit eddik for å ytterligere forsterke ‘tang» element som finnes i vanlige parmesan.
- Miso kan også tilsettes for å forbedre smaken profilen av strø.
- Hvis du gjør de mutter/frø pulver fra bunnen av, så kan du fryse dine nøtter pre-blanding., Dette vil redusere risiko for at du ender opp med en lime.
- Men, hvis du tilfeldigvis over blanding mandel parmesan lett, kan du likevel være i stand til å bruke det. E. g. som en vegansk ‘breading’ ELLER bland til en jevn lim inn. Trykk deretter inn en liten kake tinn/mold til å lage en ost «blokker», som du kan rist som faktiske parmesan. Bare legg til sett i kjøleskapet i et par timer eller fryser til det firmaer. Så rist over måltider, etter behov, fantastisk ikke sant? Holde lagret i kjøleskap eller fryser mellom bruker.,
Dette Vegansk Parmesan Ost Er
- Rask og enkel
- Budsjett-vennlig (i forhold til butikk-kjøpte valg!)
- Additiv & konserveringsmiddel gratis
- Plante-baserte
- Naturlig gluten-free
- Meieri-gratis
- Kan gjøres mutter-gratis
- Super passelig!
- En all-round deilig vegansk krydder
Hvis du gi denne oppskriften en prøve, jeg vil virkelig sette pris på en kommentar og vurdering nedenfor., Også, ikke glem å merke meg i re-kreasjoner på Instagram eller Facebook med @elavegan og #elavegan.
– >
Vegansk Parmesan Ost
Instructions
-
Add all ingredients except the lemon juice to a bowl and stir with a spoon.,
-
Hvis du liker en frisk touch også legge til noen sitronsaft eller lime juice (hvit eddik er bra også). Rør igjen.
-
Smak og justere krydder, og legger mer salt, løk pulver, hvitløk pulver, etc. smake. For en cheesier smak legge til flere ernæringsmessige gjær.
-
Dryss over pasta retter av valget, for eksempel, dette Linse Bolognese. Nyt!,
Notater
- Mandel mel er 100% bakken bleke mandler. Du kan bruke alle andre bakken nøtter (mutter mel) eller malte frø av valget, for eksempel, cashewnøtter, pinjekjerner, solsikkefrø, hamp frø, sesam-frø, eller en kombinasjon. For å lage din egen mutter mel (bakken nøtter) rett og slett male nøtter (eller frø) for noen sekunder i en kaffekvern eller foodprocessor. Ikke over prosessen, ellers blandingen kleber seg sammen.,
- Flere tips & nyttig informasjon, inkludert substitutter, er nevnt i blogginnlegget ovenfor.
- sørge for å sjekke ut mine andre cheesy oppskrifter som dette sliceable Vegansk Ost eller dette Vegansk Ost Saus.,
Ernæring informasjon er et estimat og er beregnet automatisk
Hvis du bruker Pinterest, føl deg fri til å feste følgende bilde:
