som Vokser opp i Jamaica, kondensert melk var et fast innslag i våre hjem, søtet, kremet, og tykk væske ble brukt til å blidgjøre våre Cornmeal Grøt eller Grønn Banan Grøt. Jeg selv har hatt det på en tykk skive av varme Jamaica hard deig brød.
Min datter som nylig ble kalt meg mens hun var på supermarkedet, sa hun: «mamma gjett hva jeg fant?’Jeg ikke har en anelse om, etter en vill gjetning, hun sa hun fant Kokos Kondensert Melk og Vegansk fordampet melk.,
Etter at hun kom hjem et par bokser for Thanksgiving, og jeg var fast bestemt på å lage min egen veganske kondensert melk oppskrift. Jeg fant ut at kondensert melk laget med kokosmelk og organisk sukkerrør resulterte i en nærmest den typen jeg vokste opp med, så mitt fokus for denne stillingen vil være på denne versjonen.
Hva Er Kondensert Melk?
er søtet Kondensert melk kumelk som har blitt kokt til det meste av vannet innhold har fordampet å forlate en tykk væske. Kondensert melk er tradisjonelt brukt til å lage desserter fra hele verden.,
Derfor, vegansk kondensert melk er ikke meieriprodukter melk som mandel, kokos, havre melk som er søtet og kokt før den har samme konsistens som tradisjonelle kondensert melk.
Vegansk Kondensert Melk Ingredienser
ingrediensene jeg brukte var kokos melk og sukker, men faktisk, noen søtningsmiddel kan brukes, enten det er kokos, sukker, lønnesirup, agave, eller stevia.
husk Bare mørkere søtningsmidler som kokos, sukker vil resultere i en mørkere tonet kondensert melk.,
Avhengig av hva som dessert skal du bruke dine kondensert melk i, du trenger å tenke i form av søtningsmiddel du kommer til å bruke til å lage din kondensert melk.
Kan jeg Bruke Andre Ikke-Meieri med Melk Å Gjøre Kondensert Melk?
Ja, du kan bruke andre ikke-meieri med melk som mandel, havre melk, soyamelk, cashew, lin, hamp. Vær oppmerksom på at resultatet vil være tynnere enn den som er laget med kokosmelk. Det vil ta lenger for å få samme tykkelse, vil du trenger for å lage det lenger.
vær Også OPPMERKSOM på at fargen blir mørkere enn kondensert melk laget med kokosmelk., Derfor, jeg sterkt anbefaler at du gjør full-fett kokosmelk versjon. Noen ikke-dairy milk bare har for mye vann, og vil ta for lang tid å tykne.
Hvordan Å Lage Vegansk Kondensert Melk
for Å gjøre kondensert melk
- Legg til kokos melk og sukker i en mellomstor gryte, sørg for at potten er dyp for å hindre at den kokende melken renner over.
- Rør inn kokosmelk og sukker til å kombinere.
- Ta med til en lys småkoke, du vil være å røre med jevne mellomrom, og deretter redusere varmen til småkoke i 35-40 minutter, eller til melken tykner.,
- Du kan også legge til 1 ts vanilje for en ekstra boost i smaken.
Vegansk Kondensert Melk Tips Og Triks
- sørge for å bruke full-fett kokosmelk for best resultat og tykkelse.
- sørge for at du deltar i potten når det er matlaging, må du ikke ta den med til en full kok, det vil danne store bobler som vil fortsette å stige over kantene av potten og smitte over på din ovn. I stedet ha det småkoke lave og røres med jevne mellomrom.,
- Litt sukker krystaller vil samle på toppen av kondensert melk mens det er småkoking, bruk en skje til å skyfle dem av hvis du ønsker. Forlater sukker krystaller på toppen vil ikke påvirke smaken av melk, men det vil bare ha en hardbarket følelse i munnen hvis du spiser det rett. Hvis du bruker kondensert melk i dine oppskrifter deretter forlate dem er fine.
Kan Du Kjøpe Vegansk Kondensert Melk?
Ja, det er faktisk mange merker av sukret kondensert melk på markedet., Du kan kjøpe vegansk kondensert melk online fra Amazon, de fleste store supermarkeder, eller helsekostbutikker.
Hva er Forskjellen Mellom Sukret Kondensert Melk Og Inndampet Melk?
Min datter har også kjøpt meg vegansk fordampet melk, forskjellen mellom begge er mengden av sukker og deres tykkelse. Kondensert melk er i utgangspunktet søtet og inndampet melk som ikke er det. Begge har rundt 60 prosent av vannet fjernet innholdet, men kondensert melk har om lag 40 prosent sukker, sukker resultater i tykkere melk.
Hvordan for Å Lagre Kokos Kondensert Melk?,
Hell kokos kondensert melk i en beholder med et tettsittende lokk, avkjøles helt, og oppbevar den i kjøleskapet i 5-7 dager.
Bruke Kokos Kondensert Melk Som Et Søtningsmiddel I Disse Oppskriftene:
- Carob Pulver Drikke
- Bokhvete Grøt
- Banan Havregryn Oppskrift
Hvis du likte dette innlegget, og ville elske å se mer, bli med meg på Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!
Få rabatterte eksemplarer av min kokebok her.,
Også kan du legge igjen en stjernerangering 😉
Trenger litt oppmuntring på din Sunnere Trinn reise?
Bli med i vår Facebook-grupper, dele massevis av deilige veganske og glutenfrie oppskrifter, helse tips, etc. fra våre medlemmer. Vennligst bli med oss og inviter dine venner til å være glutenfrie og Veganske For Nybegynnere og Veganske Oppskrifter Med Kjærlighet.