Nesten like god som en kopp kaffe om morgenen, dette brigadeiro oppskriften er sikker på å få masse glede til din dag.

jeg elsker brigadeiro. Min mann er gal om brigadeiro. Hele familien min elsker det, for—voksne og barn.,

Vel, hva kan jeg si? Brigadeiro er en deilig Brasilianske søt som er veldig populære i landet. Det finnes ikke en eneste barnas fest uten det. Ellers, det er ikke en ekte fest.

Min mann og jeg har ikke barn, men jeg ofte forberede brigadeiro av alle smaker bare fordi jeg har en søt tann. (Eller jeg har en alvorlig PMS. Det hjelper.)

Men i all ærlighet, når jeg forberede den bare for oss to, jeg sjelden rull deigen til kuler. Vi bare spiser det fra en bolle, og det er helt greit.,

Når min mann kom hjem for å finne meg se Netflix og holder en tom bolle med brigadeiro. Han ble sjalu, men hey «lykkelig kone, lykkelig liv,» sa han.

Brigadeiro opprinnelse

Vitser fra hverandre, brigadeiro er et godteri med en interessant historie.

Rett etter 2. verdenskrig, mens Rio de Janeiro fortsatt var Brasils hovedstad, landet var opptatt med reelection av den nye presidenten.,

En av kandidatene, Brigader Eduardo Gomes, foruten å være ganske sjarmerende, ble betraktet som en kjekk mann av kvinnelige velgere, som ble endelig lov til å stemme i 1932.

for Å vise sin kandidat støtte, disse velgerne forberedt søtsaker til å tjene i rally og offentlige møter.

merk deg, brigadeiro ble oppkalt etter kandidatens tittel, brigader, men i portugisisk.,

Men fordi det var en etterkrigstiden, var landet fortsatt rasjonering mange ingredienser og produkter.

Og i stedet for å bruke melk og sukker, som i de fleste desserter, Heloísa Nabuco de Olivera–skaperen av brigadeiro–brukt søtet kondensert melk for å forberede denne deilig Brasilianske søt.

Lite visste Heloísa kjenner henne oppskriften vil bli Brasils mest populære søt for kommende generasjoner. I dag, denne lille fudge trøffel er en del av vår mat.,

Morsomme fakta om Brasil: til Tross for støtte fra kvinnelige velgere, Brigader Eduardo Gomes ikke klarte å vinne valget. Eurico Gaspar Dutra gjorde. Brigader tapte valget, og Brasil vant sin favoritt søt.

FAQ Brasilianske sjokolade baller

Først, jeg vil svare på et par spørsmål fra lesere som fant denne oppskriften via historier, så vil jeg snakke om ingredienser, og hvordan å gjøre brigadeiro.

Hva gjør brigadeiro betyr?,

godteri ble opprinnelig kalt «Brigadeiro er søt,» fordi det er oversettelsen av brigader til portugisisk.

merk deg, dette søte ble opprettet i støtte av en Brasiliansk brigader. Men mange år senere, ble navnet forkortet til bare brigadeiro. Det er grunnen til denne deilige godbiten er viktig å Brasil.

Hva er brigadeiro?

Brigadeiro er en Brasiliansk sjokolade trøffel garnert med sprinkles. Det er vanligvis servert i en candy cup No3, men vi, Brasilianere, også spise den med en skje (fra en liten bolle).,

Hva gjør brigadeiro smak liker?

Som himmelen! Brigadeiro smaker som en sjokolade fudge smelter i munnen. Jeg vet ikke om det søtet kondensert melk i Amerika er så søt som den vi har i Brasil, men dette ingrediens, sammen med ren kakao pulver, gjør underverker.

Er det lett å forberede seg?

Absolutt! Du i utgangspunktet sette alt alle ingrediensene i en gryte, stek i 15 minutter, la den hvile, og rulle baller., Det tar ikke lang tid og ingen avansert matlaging ferdigheter det er behov for det.

Er det serveres kald?

Ja, eller i det minste ved romtemperatur. Hvis trøfler er varme, vil de smelte og gjøre et stort rot. Det er bare ok å spise det varme hvis du spiser det fra en bolle.

Bør du kjøle brigadeiro?

Ja, umiddelbart etter matlaging det å fremskynde kjøling prosessen. Når den har kjølt seg ned, kan du rulle den til sin endelige form.,

Hvordan for å lagre brigadeiros? Kan du fryse den?

Personlig, jeg foretrekker å ha min brigadeiros ved omgivelsens temperatur fordi jeg bor i et kaldt sted. I dette tilfellet, anbefaler jeg at du spiser dem i løpet av tre dager.

Hvis du avkjøl dem, holde det for sju dager, men vær oppmerksom på at i tillegg til å få en litt tørr, kunne de også ha sin farge, tekstur, smak og endret litt.

Brigadeiros fryse veldig bra for opp til tre måneder, men i så fall, jeg foreslår at du ikke rull dem til kuler., Bare fryse deigen, ellers er de kanskje ikke ser så attraktivt som før.

Hvis du har noen rester som du ønsker å spare til en annen part eller bare for å spare til etter ditt kosthold, alt du trenger å gjøre er å lagre dem i en plastboks med lokk tett lukket i fryseren og uten godteri kopper.

Denne måten, når det thaws, det vil ikke ødelegge cup og muligens brigadeiro også. For å tine opp, la dem stå i romtemperatur i ca en time.,

Brigadeiro variasjoner

Brigadeiro er en svært allsidig søt. Du kan opprette forskjellige smaker eller en blanding av smaker som du liker.

Det er nok av brigadeiro oppskriften variasjoner mulig, men noen av mine favoritter er kokos (beijinho), gresskar, og sitron.

Brigadeiro oppskrift

Dette brigadeiro oppskriften er veldig enkel å følge. Når du begynner å rulle trøfler, jeg anbefaler at du gjør det i grupper av praktiske grunner.,

Først, trinn-for-trinn-instruksjoner som vil lede deg gjennom hele kokeprosessen av denne guddommelige brigadeiro oppskrift.

Brigadeiro ingredienser

• Søtet kondensert melk: dette er base for de fleste Brasilianske desserter, og hva som gjør dette brigadeiro så søt.
• Usaltet smør: bare slik kan du kontrollere mengden av salt i brigadeiro oppskrift.
• En klype salt: å øke brigadeiro smak.,
• Kakao: kakao legger en sofistikert touch av ekte sjokolade. Tydeligvis, du kan også bruke sjokolade melk pulver, men fordi det kommer med masse sukker, din brigadeiro kanskje ikke smaker så godt.
• Sjokolade sprinkles til pynt: personlig, jeg bruker ren sjokolade sprinkles rett og slett fordi jeg elsker ren sjokolade. Du kan imidlertid bruke alle sprinkles du liker i din Brasilianske fudge baller.

Dine steg-for-trinn brigadeiro oppskrift

Som jeg sa før, brigadeiro er en enkel Brasilianske dessert å tilberede. Det er ingen hemmelighet., Første, fett en plate med smør og sett til side.

Så, bland kondensert melk, smør og kakao pulver i en middels non-stick panne.

sørg for å kontinuerlig rør med en tresleiv eller silikon slikkepott slik at melken ikke brenner på bunnen.

Det hemmelig for å få brigadeiro til høyre matlaging punkt der det ikke vil holde seg til hendene når du ruller du små baller er å la det koke litt mer enn de fleste brigadeiro oppskrifter si.,

de Fleste av dem si for å slå av komfyren etter at blandingen virker mer som en deig, og det begynner å trekke vekk fra sidene av pannen. Men jeg sier, fortsett å røre det i et minutt etter at deigen begynner å opptre som det.

Når jeg koker det for en ytterligere minutt, brigadeiro aldri holder seg til hånden min. Det er veldig lett å rulle.

Fjern den fra varmen og overføre blandingen til smurt plate og spredning., La den avkjøles i fryseren i 25 minutter.

Før du begynner å forme din brigadeiros, sette sjokolade sprinkles på en plate ved siden av deg, en annen plate fylt med godteri kopper, og smør å smøre hendene dine litt.

for Å forme brigadeiro inn baller, tar en hel teskje med deigen og rull den mellom buttered hender. Sett små baller på plate med sprinkles, men ikke belegge det ennå.,

Etter at du har ikke mer plass på platen, eller det er ikke mer deigen, og rull brigadeiros rundt platen med sprinkles å dekke alle sider og overføre hver ball til en candy cup. Bom apetite!

Visste du liker denne oppskriften for brigadeiro? Deretter lagrer du den på Pinterest board og sende det til en venn som kanskje også liker det.,

– >

Sharing is caring!