Basilikum er en av de mest allsidige urter og kan gi stor avkastning i solfylte sommeren vær. Plantens blader er den viktigste komponenten av smakfull pesto saus og brukes friske i salater, smørbrød, og mange andre oppskrifter. De friske bladene brukes hele vekstsesongen, men anlegget vil dø tilbake så snart temperaturen begynner å kjøle seg ned. Tørking basilikum er en enkel måte å lagre den deilige blader og gi deg den sommeren smak selv om vinteren.,
Hvordan å Tørre Frisk Basilikum
Tørr basilikum har en mer intens smak når den er fersk, men det brytes raskt. Tørkede urter er vanligvis tre til fire ganger sterkere enn frisk urt. Bladene har høyt fuktinnhold og må tørke raskt for å hindre støping. Air har til å sirkulere fritt rundt begge sider av bladet for den raskeste tørking. Tørking frisk basilikum er en enkel måte å bevare den friske lemony-anis å krydret-pepper smak av urten.
første trinn i hvordan tørr frisk basilikum er fangst., Urter som er slaktet for tørking bør være høstet i morgen rett etter at duggen har air-tørket blader. Kutt urter fra anlegget før det blir for varmt. Fjern stilkene tilbake til ¼ tommer (.6 cm.) over en vekst node. Dette vil gjøre det mulig for flere blader for å skylle på cut point. Fiske mer enn du ville bruke når du tørker basilikum fordi bladene vil redusere i størrelse med mer enn halvparten.
Det er to raske og effektive metoder for tørking basilikum. Du kan klippe stammer rundt 6 tommer (15 cm. lang og binde dem sammen i små bunter for å henge tørt., Plasser en papirpose rundt bunter, som har hull slått i det. Henge tørking basilikum i en svakt opplyst til mørkt rom med lav luftfuktighet og varme temperaturer. Posen vil fange tørre biter av bladene som de faller av. Du kan også tørke basilikum i en food dehydrator. Lå hvert blad i en enkelt lag på brett og la dem til tørk i maskinen til det er helt friskt.
En super rask metode for tørking basilikum bruker mikrobølgeovn. Vær forsiktig for å hindre urter fra glohet. Legg bladene i et enkelt lag på tørkepapir og mikrobølgeovn på lav for opp til 3 minutter., Sjekk dem hvert minutt og fjern noen som er tørr, for å hindre brann.
Lagre Tørr Basilikum
Tørkede urter vil miste smak over tid og overskudd lys øker denne prosessen. Det er best å lagre dem i et skap eller mørk pantry der lys ikke kan trenge gjennom. Container for lagring må være tørr og lufttette. Fjern stilkene og blomster hvis de ble tørket med bladene. Smuldre bladene inn i beholdere slik at de er klar til bruk i oppskrifter. En tommelfingerregel er å bruke en fjerdedel til en tredjedel mengden av frisk basilikum blader som er oppgitt i oppskriften.,