vi vet at nesle brukes til medisinske formål, og vi vil se hvordan å gjøre det, men brennesle kan også brukes i matlaging, i velsmakende oppskrifter. Selvfølgelig, bestemmer seg for å spise brennesle er ikke enkel oppføring. Dette anlegget vekker engstelse for sine stikkende makt. Men, som folk på landsbygda eller de som har en orchard vet, Nesle er en gave fra naturen som gjør det mulig å lage et bredt utvalg av retter, og hvis smaken vil overraske mer enn én, som ikke vil nøle med å gjenta.,

enten kokt, stekt med nøtter eller pinjekjerner, i juice, integrert i supper, empanadas eller tortillas, brennesle gir mye av seg selv. Det meste skyter og øm bladene høstes, som vises i spring og er mer delikat og velsmakende enn de store, grovere og fibrøs blader.

i tider med knapphet det har blitt konsumert som en erstatning for grønnsaker, som en plante alltid for hånden.

egenskaper av Nesle, veldig rik på kalsium

nesle, med sin sammensetning, er både mat og medisin.,

svært næringsrik

ett hundre gram av Brennesle gir 480 mg kalsium, ikke mindre enn 60% av det daglige behov. De 100 gram også inneholde 57 mg magnesium (en sjettedel av det daglige behovet), 1,6 mg av jern og 800 mikrogram av mangan.

som for a-vitamin, provitamin A, B2 og folsyre skiller seg ut, og fremfor alt K-vitamin, siden 100 g av brennesle gi fire ganger det er nødvendig.,

helsemessige fordeler

for medisinske formål, blader og røtter er slaktet, og alt kan være beskyttet med Gardener ‘ s hansker.

bladene inneholder flavonoider (quercetol, kenferol), mucilages, organiske syrer (caffeic, formic, Gallisk) og mineral salter; stikkende hår inneholder histamin, serotonin, acetylkolin og maursyre; røtter, for sin del, fytosteroler, lignans, lectin og polyfenoler, blant andre aktive ingredienser.,

• i Ekstern bruk

frisk nesle, fersk slaktet, ble brukt i folkemedisinen på huden som en revulsant, slik at kløe lettet smerten i revmatiske problemer og ryggsmerter.

anlegget viser også en klar snerpende, hemostatiske og vasokonstriktor effekt, og brukes i vasker, scrubs eller bad er indikert for å stoppe ulike blødninger, for eksempel nese og livmor, på overfladiske sår, i sår og hud, sår, på tørr eksem og seboreisk dermatitt.,

og det er tilskrevet en forebyggende effekt mot hårtap, slik det er brukt i anti-fall formler for å styrke det.

• i intern bruk

takket være dens rikdom på jern er ansett som en god restorative til å behandle anemi og svakhet, og inntatt også har en liten hypoglycemic og hypotensive effekt.

bruk som et vanndrivende og depurative anlegget er ikke ubetydelig, siden det favoriserer eliminering av urea og urinsyre gjennom urin. Bidrar til å bekjempe væskeretensjon og ødem på grunn av venøs retur insuffisiens.,

for sitt høye innhold av plantesteroler, roten fungerer som en hemmer av enzymet 5 alfarreductase, som brukes for behandling av de mest irriterende symptomene på godartet prostatic hyperplasia.

det har også stor verdi som en naturlig antihistamin og kan brukes, paradoksalt nok, i tilskudd for å avlaste urticaria.

hvordan å ta nesle

med en først koke, skålding dem, eller vask dem godt i en jet med kaldt vann mister sin stikkende kraft og kan være inntatt uten frykt til tross for sin stikkende effekt.,

de friske bladene kan tas blandet inn i juice, smoothies og likører.

den tørkede planten, i rengjørende infusjon, som i denne rensende infusjon av Nesle og Apple. Det er også markedsført i form av tinktur eller flytende ekstrakt, i kremer eller salver, og som et kosttilskudd for sitt bidrag av kalsium.

hvordan det er tilberedt på kjøkkenet

mange populære retter er nesle som stjerners ingrediens., Det er tilfelle av ris med grønnsaker stekt med brennesle, scrambled egg med sopp og brennesle, den tortilla brennesle og hvitløk, suppe av brennesle med rullet havre kotelettene ost og brennesle, vegetabilske lasagne med nesler og spinat, eller quiche av brennesle.

Nesle er heller ikke mangelvare i haute cuisine. For eksempel, kokk Pelle Johansson, hvis restaurant Ulla Winbladh i Stockholm har en Michelin utmerkelsen Bib Gourmand anerkjennelse, vokser dette anlegget og regelmessig omfatter det som et akkompagnement til noen fiskegryter.,

forsiktighetsregler

avkok av røttene kan generere mage irritasjon hos følsomme personer. Hvis tatt av diabetiker pasienter, streng kontroll bør opprettholdes for å unngå decompensations.

frø kan være svært avføringsmiddel hvis du overskrider to tiere.

hvordan å bruke brennesle i Ekstern bruk

nesle infusjon kan brukes i skyllinger, delvis bad og munnskyllevann, eller i gargling for blødende tannkjøtt. I kapillær friksjon styrker hodebunnen.,

i en annen rekkefølge av ting, som en siste kuriositet, kan vi også bruke brennesle til å lage våre egne organisk gjødsel.