Svinekjøtt Griot (Griot de porc) – En populær Haitiske rett – En enkel å lage måltid som er krydret, litt surt, litt søt, og fullstendig avhengighetsskapende med mindre skyldfølelse.

jeg er alvorlig salivating som jeg gir opp å skrive om dette sitrus + urter + hvitløk + scotch bonnet smaker i denne deilige thang. Vel, jeg er alltid glade for å dele noe som jeg vet du kommer til å elske., Gutta, møte Svinekjøtt Griot aka Griot de porc Haitien

For de som er nye til Haiti matlaging, Svinekjøtt Griot er et kjennetegn parabolen av Haitianerne. Marinade gjør alt for tungt å løfte arbeidet for deg. Du marinere svinekjøtt over natten, sette alt i en gryte og la det småkoke til super anbud.

Det implores en av de matlaging teknikker som vanligvis brukes i hele Øyene: bruning av kjøtt etter at det er kokt, ikke før. Som aroma av browning, marinade-mettet svinekjøtt vil gjøre noen sultne. Sluttresultatet er den sprø skorpe som det er vanskelig å stoppe på bare en servering.,

Tradisjonelt dette er gjort med sur appelsin, men det er vanskelig å finne sur appelsin utenfor Haiti, spesielt her i USA Så de fleste sub lime juice og oransje for å likestille sur appelsin smak. Greit, jeg kommer til å være åpne om dette svinekjøtt, jeg har gjort noen få endringer her. Jeg glemte å fortelle deg, jeg er ikke venner med noe syrlig, syrlig eller sur, som innebærer kjøtt, vil vi ikke bare liker hverandre sånn. Imidlertid, denne smaksrike svinekjøtt her, går det utover det ….

Så jeg kuttet ned på lime juice., Bare brukte ½ lime juice, hvis du vil som virkelig autentisk smak deretter gå med full mengden av kalk. Vær så snill å ikke la meg stoppe deg her. Jeg er bare i midten fyr.

Den andre endringen jeg har gjort, du kommer til å elske! Og dette vil gjøre deg kaste som skyld steking svinekjøtt ut av vinduet (vel litt av det, allikevel, dette er ikke skyld-fri svinekjøtt). Men, det kommer til å gjøre deg nyte denne svinekjøtt uten å tenke på kalorier. Det gjør ditt sinn undring, beundring av denne herlige svinekjøtt. Ring meg rart, men jeg gjør undre på mat noen ganger.,

Tradisjonelt dette er tjent med pikliz –syltet kål, gulrot og hot pepper, tostones to ganger stekte bananer omtalt her, og ris og bønner, som er omtalt her, og du kan bruke denne versjonen her.

Nyt!