Deilig krydret tandoori kylling med super-sprø hud og fruktig, frisk mango chutney til å gå sammen.
Kylling tandoori er bare kylling marinert i yoghurt, sitrus og krydder, deretter grillet eller broiled. Navnet kommer fra den sylindriske leire ovn — eller tandoor — hvor parabolen er tradisjonelt tilberedt.
Dette er min favoritt versjon: kyllingen er deilig krydret med super-sprø hud, og mango chutney serveres sammen legger fruktig, frisk smak., Kylling er best marinert over natten, men hvis du er i en crunch tid, et par timer vil gjøre det bra. Serveres med Hjemmelaget Naan, Basmati Ris Pilaf med Tørket Frukt og Mandler, eller en forfriskende Agurk Mint Salat. Barna elsker dette også!
Hva du trenger å gjøre Tandoori Kylling
Hvordan å lage Tandoori Kylling
Begynn med å kombinere krydder i en liten kjele.
Toast for et par minutter, til de duftende krydder er. Dette trinnet virkelig forbedrer smaken.,
Neste, hogge fersk ingefær og hvitløk. Begge vil gå i en blender eller food prosessor, men de vil ikke fullt pulverisere med mindre du gir dem en grov hakk første.
Kombiner ristet krydder, ingefær, hvitløk, yoghurt, lime juice, lime krydder, olje og salt i en mini-food prosessor eller blender.
Pulsen til en glatt.
Så, ved hjelp av en skarp kniv, gjøre skråstreker i trommestikker., Dette øker arealet av kylling, slik at marinaden kan trenge inn i kjøttet.
Plasser trommestikker i en stor bolle og hell marinaden over toppen.
Kaste trommestikker med marinaden, dekk og kjøl i minst 3 timer eller over natten.
Line en stekeplate med heavy duty aluminiumsfolie og legg en komfyr-bevis rack over toppen. Ordne marinert trommestikker på stativet, slik at en bit av plass i mellom dem.,
Koke i 45 minutter, snu en gang, til kyllingen er kokt og huden er ganske skarp.
til Slutt, flash kylling under broiler i ca 5 minutter, til skinnet er super-skarp og litt brent. Serveres med mango chutney og lime kiler på siden.
Min utgangspunktet for denne oppskriften er denne oppskriften fra Mat & Vin., I tillegg til å endre prosessen litt, jeg økte hvitløk og ingefær, lagt marinading tid til å øke smaken, lagt cayenne pepper for litt varme, gitt en bestemt salt måling, erstattet fettfri yoghurt med melk og yoghurt, og erstattet sitronsaft med lime juice og glede. Jeg likte Koriander-Sjalottløk smakstilsetning i den opprinnelige oppskriften (definitivt verdt et forsøk), men likte kylling mer med mango chutney.,
Du kan også liker
- Kylling Tikka Masala
- Chicken Curry
- Asiatiske BBQ Kylling
- Grillet Thai Curry Kylling Grillspyd
– >
Sprø Tandoori Kylling Trommestikker med Mango Chutney
Deilig krydret tandoori kylling med super-sprø hud og fruktig, frisk mango chutney til å gå sammen.,y hakket
Instruksjoner
- I en liten panne over middels lav varme, kombinere paprika, garam masala, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayenne pepper., Kok, røring ofte, for ca 2 minutter, til de duftende krydder er.
- Legg til krydder til en blender eller mini food prosessor, sammen med ingefær, hvitløk, gresk yoghurt, lime zest og juice, olje og salt; prosessen til glatt.
- ved Hjelp av en svært skarp kniv, lage 2 eller 3 flenger i hvert kyllinglår (vær forsiktig, de er glatte). Plasser trommestikker i en stor bolle og kaste med marinaden. Lokk og avkjøl i minst 3 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 450°C., Linje en stekeplate med heavy duty aluminiumsfolie (for easy clean-up), og angi en ovn-bevis rack over toppen. Spray på stativet med nonstick matlaging spray eller smør med vegetabilsk olje.
- organisere kylling på stativet, slik at en bit av plass mellom bitene. Skje noen marinade til venstre i bollen jevnt over trommestikker. Stek i 45 minutter, snu en gang midtveis, til kyllingen er gyllen brune og stekt i gjennom (sørg for å slå på avtrekksvifte som ovnen vil få en liten smoky)., Slå på broiler og steke kyllingen i ca 6 inches fra varme i 3-5 minutter, til de er lett brent og klar over. Serveres med mango chutney på siden.,
Ernæring Informasjon
Drevet av 
- visning størrelse: 3 trommestikker (ernæringsmessige data inkluderer ikke chutney)
- Kalorier: 807
- Fett: 53g
- Mettet fett: 11g
- Karbohydrater: 8g
- Sukker: 1 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 73g
- Natrium: 1884mg
- Kolesterol: 369mg
Denne nettsiden er skrevet og produsert for informasjonsformål., Jeg er ikke en sertifisert ernæringsfysiolog og ernæringsmessige data på dette området har ikke vært evaluert eller godkjent av en ernæringsfysiolog eller Food and Drug Administration. Næringsinnhold tilbys som en tjeneste og må ikke oppfattes som en garanti. Dataene er beregnet gjennom en online ernæringsmessige kalkulator, Edamam.com. Selv om jeg gjør mitt beste for å gi nøyaktige ernæringsmessige informasjon, disse tallene bør vurderes bare anslag., Varierende faktorer som produkttyper eller merker som er kjøpt, naturlige svingninger i ferske råvarer, og måten ingrediensene er behandlet endre effektiv ernæringsmessige informasjon i en gitt oppskrift. Videre er forskjellige online kalkulatorer gi ulike resultater avhengig av deres egen ernæring faktum kilder og algoritmer. For å få den mest nøyaktige ernæringsmessige informasjon i en gitt oppskrift, du bør beregne næringsinnhold med de faktiske ingrediensene som er brukt i oppskriften, ved hjelp av din foretrukne ernæring kalkulator.,
Se flere oppskrifter:
Omtaler. & Kommentarer
-
jeg gjorde dette for en date en gang. Jeg husker hvor imponert han var! Det var så mye smak i kylling, det kan være like bra uten mango chutney hvis du ikke har noen. Jeg lagret noen av leftover sauser som dryppet ned på pannen etter baking og laget en type saus ut av det for å sette over risen. Delish!,
- — Lara Cobia 31. januar 2021
- Svar
-
Hva en fantastisk smak profil. Elsket det
- — Karen Harrison på januar 30, 2021
- Svar
-
Dette er en av mine favoritt oppskrifter av all tid!!! Jeg gjør 1 batch men spar 1/2 av det til middag på en natt. Når jeg kommer til marinering scenen jeg vil dele den kyllingen i to poser., Jeg legger en i fryseren tilbake senere og en i kjøleskapet til middag senere. Noen ganger vil jeg doble oppskriften og ha 3 poser i fryseren for raske middager senere. Jeg gjør dette med basmati ris. Delish er middag hver gang!!! Takk Jenn for dine fantastiske oppskrifter. Jeg dele dem med alle som vil lytte.
- — Natalie på januar 30, 2021
- Svar
-
hva kan jeg si mer enn ingredienser i seg selv…. jeg kunne føle den desi touch å være en asiatisk.. krydret kylling med frisk saus..,den beste combo jeg noen gang har hatt..mye minner meg om hjemme:) takk for en så reminiscing receipe 🙂
masse kjærlighet:)
- — Radhulya på januar 28, 2021
- Svar
Legg til en Vurdering eller Spørsmål
Denne siden bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan din kommentar data er behandlet.