Sprø og øm Søt Og Sur Svinekjøtt bedre enn takeaway!
En Kinesisk wok-rett laget med saftige biter av indrefilet av svin, paprika, løk og ananas. Ramponert svinekjøtt blir stekt til sprø deretter kastet i en søt og syrlig saus. Så kan du hoppe over takeaway og gjøre en klassisk Søt og Sur Svin serveres med vår Lett Stekt Ris som hele familien vil like.
Søte og Syrlige Svinekjøtt
uansett hvor du går, søte og syrlige svinekjøtt er omtalt på nesten hver eneste Kinesiske restaurant-menyen. Det er en Asiatisk stift., Belagt biter av kjøtt er dypt stekt i panne til de er gylne og sprø, deretter kastet i en pulserende saus som gir deg en balanse mellom søtt og syrlig smak. Det virker som at det ville være komplisert å gjøre, men jeg har testet og brutt ned denne oppskriften i to enkle seksjoner. På denne måten kan du enkelt lage en hjemmelaget versjon høyre i ditt kjøkken.
Hei på deg! Jeg er Jessica Gavin, en Sertifisert Kulinariske Vitenskapsmann. Jeg deler vitenskapen bak bedre matlaging over på min hjemmeside JessicaGavin.com. Jeg er glad for å ha denne velsmakende etableringen på Karina er appetittvekkende nettstedet., Å bidra til å bygge dine kulinariske ferdigheter, i denne oppskriften vil du få en sjanse til å øve på breading og saus gjør teknikker.
Du er i for en godbit fordi jeg også kommer til å vise deg hvordan å mestre kunsten av dyp steking, som er det som gir denne retten den fristende struktur som holder folk kommer tilbake for sekunder. Sammen med en super rask saus som serverer autentiske smaker, dette måltidet er en ekte folkemengde pleaser.
Hvordan å lage søt og sur svinekjøtt
- Skjær svinefilet i konsekvent store biter, ca 1-tommers kuber for selv matlaging.,
- Bruk standard breading teknikk. Pels svinekjøtt med mel, egg, deretter mel.
- sørge for å bruke en høy røyk punkt olje for dyp steking liker peanøtter eller vegetabilsk olje.
- ha en olje-temperatur på 350 til 375°F til riktig lage mat og brun den maten.
- Dypt stek svinekjøtt i flere omganger, slik at bitene ikke stikke og olje temperaturen holder seg varmt.
Hva er det som gjør denne retten annerledes enn en tradisjonell stir-fry er at det blir en lett melet belegg på utsiden, og deretter stekt for et ekstra lag av crispiness., Stekt svinekjøtt stykker kunne bli slukt som er, så gå videre og ta en liten smak før den går over i sausen. Strukturen er lik stekt kylling, for mer crunch faktor. Nå er det på tide å gjøre sausen!
Hva går i søt og syrlig svinekjøtt
Terninger løk, paprika og ananas er velsmakende tillegg til parabolen. Den ferske råvarer legger til en fin bit av farge og smak. Jeg elsker hvordan frukt komplimenter saus, etterligne kandiserte smak med en pop av surhet. Stek ingrediensene rett til poenget med å holde dem skarpe-anbud.,
Søt og sur saus ingredienser
Tomat lim inn
Soyasaus
Ris Eddik
Honning
Cornstarch
Vann
Denne søte og syrlige bruker enkle ingredienser, og kommer sammen på et blunk. Nesten alle oppskrifter bruker ketchup, men maten forskeren i meg omvendt utvikling oppskriften for å gi deg en mer sunn og bedre versjon.
cornstarch er fortykkelse agent kombinert med vann for å lage en slurry. Det er lagt til på slutten av matlaging sausen for å gi den en rikdom og en glansede utseende., Tykkelsen deretter pinner og klamrer seg til biter av svinekjøtt. Det er deilig!
Kinesisk Svinekjøtt Oppskrift
Denne oppskriften kan ta et par skritt, men det er verdt det! Tekstur at breading gir er enestående, og det er gøy å spille rundt med matlaging teknikker du bruker kanskje ikke hver dag. Jeg liker å tjene svinekjøtt i en heaping bolle med kokt ris, det er den ultimate komfort-mat. Hvis du liker denne oppskriften, jeg vet du vil elske min lett reker stek også. Happy cooking!
Elsker Asiatisk-inspirert matlaging? Prøv disse!,
Kung Pao Kylling
Sesamfrø Beef Stir Fry
Teriyaki Kylling
– >
Instruksjoner
-
I en mellomstor bolle kombinere søt og sur saus ingredienser, honning, ris eddik, soyasaus, og tomatpuré., Sett til side.
-
I en liten bolle kombinere cornstarch og vann.
-
Sesongen svinekjøtt med ½ teskje salt og ¼ teskje pepper.
-
I et grunt fat bland sammen mel og ⅓ cup cornstarch.
-
I en egen grunt fat tilsett egg og visp.,
-
Røren hvert stykke indrefilet av belegg det med mel blandingen, så dukkert i revet egg, deretter et siste strøk i mel blandingen.
-
I en wok eller en middels stor gryte, varme 2 kopper av olje over middels høy varme. Når oljen har nådd 350°F (177°C), arbeid i 2 til 3 grupper, legge til mishandlede svinekjøtt og steke til de er gyllenbrune og svinekjøtt er kokt igjennom, ca 5 til 7 minutter.,
-
Overfør svinekjøtt til et ark pan og avløp på tørkepapir. Stek neste batch.
-
Forkast olje fra wok og tørk forsiktig av innsiden av pannen med tørkepapir å rengjøre.
-
varm opp stekepanne over middels høy varme og legg i 1 ss olje.
-
Når oljen er varm tilsett hvitløk og løk, stek i 30 sekunder.,
-
Legg til i rød og grønn paprika og stek i 1 minutt.
-
Legg til i ananas og stek i 1 minutt.
-
Legg til i svinekjøtt og den søte og syrlig sausen, rør til å sette sammen og la sausen for å komme til en byll.
-
Rør cornstarch slam og deretter legge den til i pan, stadig omrøring til sausen tykner, 60 sekunder., Mix the ingredients with the sauce to coat the pork.
-
Garnish the sweet and sour pork with green onions and sesame seeds and serve over rice.