På hennes hjemmeside ToriAvey.com, Tori Avey utforsker historien bak maten – hvorfor spiser vi hva vi spiser, hvordan oppskrifter i ulike kulturer har utviklet seg, og hvordan gårsdagens oppskrifter kan inspirere oss i kjøkkenet i dag. Les mer om Tori og Historie Kjøkken.,

Før Betty Crocker var synonymt med eske kake mix og hermetisk frosting, hun var en “kjøkken fortrolig,” en mors og guiding tilstedeværelse i kjøkken over hele Amerika. Hun var “Kjære Abby” matlaging, en kvinne folk kunne stole på med sine mest frustrerende kjøkken woes. Hun hadde svar på de spørsmål som plaget så mange hjem kokker—spørsmål som, “Hvorfor blir ikke min kake stige?” eller “har du en god oppskrift for blueberry pie?,” eller “Hvordan kan jeg gjøre min lun pannekaker?” Betty var der for å svare på alle disse spørsmålene og mer. Hun oppfordret kvinner til å komme i kjøkkenet og prøve noe nytt. Hjem kokker kan ta trøst i det faktum at når problemer oppsto, Betty ville være der for å hjelpe dem på veien.

Overraskende, da, at Betty Crocker er egentlig ikke en ekte person. Hun er ideen om en reklamekampanje som er utviklet av Washburn-Crosby Selskapet, en mel fresing selskapet startet på slutten av 1800-tallet, som etter hvert ble General Mills., Gull Mel, et produkt av Washburn-Crosby, hjalp til med å kick-starte Betty ‘ s karriere. Hun ble “født” i 1921, når en annonse for Gull Mel ble plassert i Saturday Evening Post. Annonsen inneholdt et puslespill av en sjarmerende hovedgate scene. Deltakerne ble oppfordret til å fullføre puslespill og sende det i for prisen av en nålepute i form av en sekk med Gull Mel. Responsen var overveldende; rundt 30.000 fullførte oppgaver oversvømmet Washburn-Crosby kontorer., Mange av de ferdige oppgaver ble ledsaget av bokstaver som er fylt med baking spørsmål og bekymringer, noe Washburn-Crosby Selskapet ikke hadde forventet. Tidligere selskapets liten reklame avdelingen hadde jobbet med kunden mail og spørsmål. Department manager, Samuel Gale, og hans alt-mannlige ansatte ville se kvinner i gullmedaljen med Hjem Service ansatte med kundenes baking og matlaging spørsmål. Gale aldri følt meg helt komfortabel å signere sitt navn til denne råd, som han mistenkte at kvinner ville heller høre fra andre kvinner som visste veien rundt et kjøkken., Haug av spørsmål som strømmer inn fra puslespillet konkurransen forsterket behovet for en kvinnelig matlaging myndighet, noen som kunne normalt svare på ethvert kjøkken spørsmål som kunder kan ha. Avdelingen er svaret på dette problemet var å finne en kvinnelig sjef for korrespondanse, en fiktiv kvinne som de kalte “Betty Crocker.”

Den siste navn, Crocker, kom fra den nylig pensjonert direktør i Washburn-Crosby, William G. Crocker. Betty ble valgt som første navn for sin sunne, glade lyd., Samuel Gale spurte den kvinnelige ansatte i Washburn-Crosby til å sende inn det de trodde skulle bli brukt som Betty Crocker er personlig signatur. Den vinnende signatur var skrevet av en sekretær som heter Firenze Lindeberg. Hennes Betty Crocker signatur ble brukt på slutten av hvert svar til alle bokstaver om baking, matlaging og nasjonale råd.

I 1924, Betty gikk fra å signere brev til å ha en reell stemme når Washburn-Crosby begynte å lufte en matlaging radio show, Betty Crocker Cooking School of the Air, først på Minneapolis radio station WCCO og deretter over hele landet., Den første stemmen til Betty Crocker tilhørte et hjem økonom som heter Marjorie Barn Husted, forfatter og vert for showet. I 1951, Washburn-Crosby sette et ansikt til navnet og tale når de ansatt skuespiller Adelaide Hawley til å fungere som Betty på tv. Hawley var den første av mange kvinner å spille Betty Crocker rolle.

ansiktet av Betty Crocker i trykte annonser og på produkt etiketter har blitt avbildet av ulike kunstnere siden 1920-tallet., I 1936, Neysa McMein skapte den første offisielle portrett av Betty, en sammensatt maleri som blandet ansiktstrekk av de kvinnelige ansatte i Washburn-Crosby ‘ s home service avdeling. Dette portrettet av Betty ville bli brukt i over 20 år, og det var spesielt passende, med tanke på kvinner i Washburn-Crosby samlet sett hadde en hånd på Betty ‘ s suksess. Siden 1955, Betty bilde har blitt oppdatert syv ganger. I 1965 ble hun trukket med en svak likhet med tidligere førstedame Jackie Kennedy., Til tross for den periodiske endringer, hun dukket aldri opp til alder mye faktisk, en kvinne magasinet påpekte at hun syntes å være en “tidløs 32.” For hennes 75-årsjubileet i 1996, maleren John Stuart Ingle ga henne en oliven hud tone som kan tilhøre et bredt spekter av nasjonaliteter. Ingle opprettet denne versjonen av Betty av digitalt morphing bilder av 75 kvinner som General Mills følte nedfelt “egenskapene til Betty Crocker.”

Betty Crocker første navnebror dagligvare elementet var en suppe blanding, som ble tilgjengelig i 1941., Hennes berømte kake mix dukket opp i butikkhyllene i 1947, og den bestselgende Betty Crocker er Bildet Lage Boken ble utgitt i 1950. Det er fortsatt blir solgt i dag, millioner av kopier senere, under tittelen Betty Crocker Kokebok. I et forsøk på å holde Betty gjeldende, hun har også en nettside som har oppskrifter, råd, gaver og mer. Den nåværende rød signatur Betty Crocker skje logoen ble først brukt på produkter i 1954. I dag, kan vi finne Betty Crocker heftet-stil kokebøker i dagligvare kassa baner over hele landet.,

Det er trygt å si at Betty Crocker har blitt mer enn bare et kjent navn. I 1945, Fortune magazine erklærte henne til den nest mest populære kvinnen i Amerika, den første var Eleanor Roosevelt. Betty Crocker produkter selges nå over hele verden og det hele startet med en oppgave og en nålepute.

– Merker, Susan (2005). Å finne Betty Crocker: The Secret Life of America ‘ s First Lady av Mat. Simon og Schuster, New York, New York.

Smith, Andrew F. (2007). The Oxford Companion til Amerikansk Mat og Drikke., Oxford University Press, New York, New York.

«Historien om Betty Crocker.»General Mills: Historie av Innovasjon. General Mills, n.d. Web. 12 Feb. 2013.

«Om Kjøkken: Betty’ s Historie.»Betty Crocker. General Mills, n.d. Web. 12 Feb. 2013.

Du kan avdekke mer fascinerende mat historie på Tori hjemmeside: Historien Kjøkken.

Tori Avey er en mat forfatter, oppskrift utvikler, og skaperen av ToriAvey.com., Hun utforsker historien bak maten – hvorfor spiser vi hva vi spiser, hvordan matvarer i ulike kulturer har utviklet seg, og hvordan gårsdagens mat kan inspirere oss i kjøkkenet i dag. Tori er mat skriving og fotografering har dukket opp på nettsidene til CNN, Bon Appetit, Zabar ‘ s, Williams-Sonoma, Yahoo Skinne, LA Weekly og Huffington Post. Følg Tori på Facebook: Tori Avey, Twitter: @toriavey, eller Google+.