Dette røkt indrefilet av svin er svinekam som er fuktet i saltlake, så belagt i hjemmelaget BBQ krydder smør og røkt til perfeksjon. Den beste røkt svinekjøtt du noensinne vil spise!
Du kan aldri gå galt med røkt kylling, røkt kalkun og dette enkelt og fantastisk røkt svinekam. Det er mørt, saftig og fullpakket med tonnevis av smaken.,
indrefilet av Svin er en av mine all time favoritt kutt av kjøtt – det er lett å lage, billig og har god smak. Dette røkt indrefilet av svin har blitt erklært av min familie og mine venner til å bli «den beste svinekjøtt noensinne!». Det er virkelig så bra.
Hvordan gjør du røyker indrefilet av svin?
første steg I denne oppskriften er å utarbeide en enkel saltlake laget med apple cider, salt, sukker, sitron, hvitløk og urter. Svinekjøtt er behov for å suge i saltlake for 2 timer., Brining svinekjøtt bidrar til å hindre den fra å tørke ut under lavt og sakte kokeprosessen. Etter svinekjøtt er brined, det er rullet i hjemmelaget krydder gni, deretter går inn på de røyker. Legg til et belegg av BBQ-saus, og du vil være klar til å spise!
Hvor lenge har du røyk indrefilet av svin?
Det tar ca 1 1/2 time å røyke en standard størrelse indrefilet av svin. Den beste måten å måle om din svinekjøtt er gjort, er å sette inn et termometer. Jeg liker å bruke en sonde termometer med en fjernkontroll, slik at jeg kan overvåke fremdriften av mitt kjøtt fra innsiden av huset.,
HVA TEMPERATUREN BØR SVINEKJØTT KOKES TIL?
Svinekjøtt bør være kokt til en indre temperatur på 145 grader F. Den enkleste måten å måle om din svinekjøtt er gjort, er å sette inn et termometer i den tykkeste delen av svinekjøtt. Når du har nådd riktig temperatur, fjerne svinekjøtt fra varmen og la den hvile i 5 minutter før du skjære den.
Tips for røkt indrefilet av svin
- jeg forberede denne oppskriften med to tenderloins slik at det mates flere mennesker., Hvis du foretrekker å røyke bare en liten bit av kjøttet, kan du enkelt klippe ut oppskriften i to.
- jeg bruker min hjemmelagde BBQ krydder gni til smaken svinekjøtt. Du kan også bruke din favoritt butikk kjøpte krydder gni hvis du foretrekker det.
- Du kan lage din svinekjøtt direkte på kaminer av røyker, eller i en disponibel folie pan som gjør rydde opp i en mye lettere.
- Hvis du har tid, anbefaler jeg pisket opp en batch av mine hjemmelaget BBQ-saus, til å gå på svinekjøtt. Som blir sagt, en høy kvalitet butikken kjøpte saus ville også være deilig!,
Hvordan gjør du oppvarmer røkt svinekam?
jeg finner at røkt indrefilet av svin er best tjent med en gang, så det kan bli litt tøff hvis de er laget på forhånd og reheated senere. Den beste måten å oppvarmer kjøtt er å dekke det og bake den på 325 grader F til bare varmet gjennom.
Det jeg liker med denne oppskriften er at kombinasjonen av saltlake og gni seg perfekt resultat hver gang. Spis dette indrefilet av svin over potetmos eller ris, eller skjære den tynne og hoper det på en sandwich., Uavhengig av hvordan du kan tjene det, det er sikker på å få i strålende anmeldelser!,
Mer fantastisk røyker oppskrifter
- Røkt Kylling Vinger
- Røkt Prime Rib
- Røkt Hel Kylling
- Røkt Svinekjøtt Hakker
- Røkt Kylling Bryst
skriv Ut Pin-koden
Røkt indrefilet av Svin
For the pork
- 2 1/2 pounds pork tenderloin
- 1/4 cup BBQ spice rub
- 2/3 cup BBQ sauce
Instructions
-
For the brine: Combine all brine ingredients in a pot., La det småkoke i 3-4 minutter over middels varme eller til salt og sukker er oppløst. Kul.
-
Helle saltlake i en stor bolle. Legg til svinekjøtt og dekke. Oppbevares i kjøleskap i 2 timer.
-
Forvarm en elektrisk røyker til 250 grader C. Legg røyker med apple tre, kirsebærtre eller hickory chips.
-
Fjern svinekjøtt fra saltlake og tørk. Gni BBQ krydder over kjøttet.,
-
Legg kjøtt enten på røyker brett eller i en disponibel folie pan. Røyk i 1 1/2 time eller til et termometer som er satt inn i midten av kjøtt registrerer 145 grader F.
-
Børste BBQ-saus over hele svinekjøtt. Lavere røyker temperaturen til 175 grader F og røyk for ytterligere 30 minutter.
-
La svinekjøtt sitte i 5 minutter, og deretter skjære og tjene.,