biff kjøttkraft, Puchero eller kokt

biff kjøttkraft, puchero eller kokt er noen av navnene som dette kjøttsuppe med grønnsaker er kjent i Mexico, som er en av de matvarene vi arver fra Spania., Denne suppen gjør at mange varianter, fra de enkleste suppen med 2 eller 3 grønnsaker og noen urter til de mest velsmakende rett som inkluderer forskjellige kjøttstykker og et stort utvalg av grønnsaker, og som kan være smakte som en hoved-eller forrett av en meny av ulike tidspunkter.

oppskrifter variere noe avhengig av hvilken region i Mexico de er kokt, for eksempel, kassava vil bli lagt i Yucatan; bananer er vanlig i Tabasco; kikerter, i de fleste sentral-Mexico, og med en tomat harvest i Gulf of Mexico., Det er vanligvis serveres med ris, og i enkelte regioner, kjøtt og grønnsaker blir servert på en egen rett.

biff kjøttkraft er forberedt nesten daglig i den populære kjøkken av lokale markeder, og også i lille, familiedrevne restauranter som er kjent for å servere hjemmelaget stuinger kalt cumadas. De serverer denne retten som en forrett eller, hvis du foretrekker det, som en hovedrett. (Noen markeder selger allerede skåret og pakket grønnsaker for bekvemmeligheten av kokker.),

Oppskrift på Biff Kjøttkraft, Lapskaus eller Kokt

Gå til Oppskriften

Merk:

jeg jeg koker kjøttet i en trykk-koker for 35 minutter, og deretter fjerne kjøtt og ta av skummet som danner seg på suppen.

instruksjoner:

1. I en stor gryte legg kjøtt og bein, mais, løk, hvitløk og urter i duften. (Hvis du foretrekker det, kan du knytte urter med kjøkken hyssing.), Tilsett vannet, og siden utgivelsen i kok redusere til lav varme og kok suppen i ca 2 timer eller til kjøttet er mørt, røring skum og fett som det er dannet. Fjern hvitløk, løk og urter for å gjøre en klar kjøttkraft. Hvis du har tid Koke kjøtt og buljong en dag tidligere, og fjerne fett når suppen avkjøles. Hvis du bruker trykkokere koke kjøttet i 35 minutter.

2., I mellomtiden — hvis du bestemmer deg for å legge til recaudo-helle i blender ingrediensene til sausen med en ¼ kopp vann og male for å danne en saus. (Denne sausen vil bli lagt til senere å suppen med grønnsakene.)

3. Sette kjøttkraft og kjøtt til kok opp igjen og tilsett gulrøtter og chayotes; og stek i ca. 15 minutter. Legg poteter og holde matlaging for en annen 10 minutter, noe som gjør at grønnsaker er fortsatt fast., Legg resten av grønnsaker, saus-hvis brukt-og salt etter smak, og la småkoke i ytterligere 10 minutter eller til grønnsakene er klare. Det er viktig å koke grønnsaker i stadier som anvist av oppskriften for å unngå overcooking.

4. Tjene i en stor bolle med litt koriander og følge med mais tortillas og sitron kiler. Husk at hakket chili er å smake.,

Bon Appetit!

Mely,

Hvordan liker du å lage mat suppen? Hva andre grønnsaker gjør du legge til det?

dele på sosiale medier, det vil bare ta deg 5 sekunder. Takk!, OPPSKRIFT PÅ ENGELSK.

hva liker du å legge til kjøtt-og grønnsakssuppe?

forresten, hvis du ønsker et annet alternativ for en kjøtt-og grønnsakssuppe, sjekk ut min venn Erica, grønnsaker og kjøtt suppe fra Colombia, på hennes blogg om Min Colombianske Oppskrifter.

nyt denne andre oppskriften poteter a La diabla.