Min mors Beste Biff Pot Roast Oppskriften er møre, saftige, og fullpakket med smak. Den perfekte søndag middag for å bringe familien sammen, denne klassiske comfort food-oppskrift kan gjøres i ovnen eller slow cooker!

De BESTE Biff Pot Roast

Min mor gjør mest fantastiske pot roast.

Det er vanskelig å pin-point nøyaktig hvorfor det er så darn bra. Wow-faktor ikke kommer fra fancy ingredienser, eller matlaging metoder., Mors Beste Biff Pot Roast er en ydmyk classic-American steke med gulrøtter, løk og poteter, som blåser alle andre pot roast ut av vannet… I min mening.

Personlig, jeg tror det er akkurat år (og år) av praksis.

Mor gjorde henne pot roast minst et par ganger i måneden, gjennom hele min barndom. Hun ville prep steke før kirken på søndag morgen, så sett den i ovnen når vi gikk ut døren. Senere, ville vi komme hjem til et hus fylt med duften av ren komfort.,

Nå, jeg elsker å fylle mitt eget hjem med samme varme, deilige lukt fra Mamma Beste Biff Pot Roast!

dette Trenger Du for å Lage Min mors Beste Biff Pot Roast

jeg tror en av grunnene til at biff pot roast er en slik klassisk måltid er at det er laget med fantastisk enkle ingredienser, som alle vanligvis midt i sesongen, akkurat som du ønsker å kose deg med en varm og mettende rett., Ved matlaging lavt og sakte, enten i ovnen i 4 timer eller i crock potten for 6-12 timer, din næringsrike grønnsaker og mør biff få en sjanse til å virkelig komme sammen for å lage smakfull pot roast magi.,ast

TIPS: Velg en stor biff stekt som vil makulere godt når kokt over tid., Det er best å finne en med litt fett marmorering, som en chuck steke, rest steke, eller noen av de beste runde steker. Selv lene seg steker koker ned og skate. Men marmorert fett gir rik smak og gir langsom kokt kjøtt en mer luksuriøs tekstur.

Hvordan Å Lage mors Beste Biff Pot Roast

1. Vil du først ønsker å opprette en base laget av smaken i potten. Jeg gjør dette ved å sautéing bacon i potten, og deretter legge til løk kiler, hvitløk og fersk rosmarin og timian sprigs.

2. Da, og bare da, brun kjøttet stekt., Når du har fått et belegg av planter-infused bacon fett i bunnen av potten, gi at smaken muligheten til å sizzle inn steken på alle sider.

Dette sel i smak, og skaper et fundament for alle andre smaker av pot roast å bygge videre på. Sørg for å salt og pepper biff grundig før sviende. Hvis du bruker en treg komfyr for å gjøre din biff pot roast, du definitivt fortsatt ønsker å svi skikkelig bacon, løk, urter, og biff før du setter i crock potten!,

Hemmelighetene Til mors Beste Biff Pot Roast Oppskrift

3. Legg til et par hemmelige ingredienser til biff pot roast… Det er ikke så hemmelig. Sørg for å legge til en sjenerøs mengde av Worcestershire saus til potten før du plasserer den steke i ovnen. Dette gir biff og alle grønnsaker ekstra dybde mens langsom steking.

Neste, i stedet for å legge biff kjøttkraft, bruk biff base. Biff base er konsentrert biff lager., Derfor, hvis du legger den til i potten steke med en mindre del av vann, steke vil absorbere konsentrert smak og gi den steke en ekstremt tykke essensen. Du kan holde biff base i kjøleskapet for en lang tid, og bruke det til saus og supper.

Gulrøtter: Biff Pot Roast Beste Venn

mer gulrøtter, jo bedre. I mamma ‘ s oppskrift, vil du legge merke til at det er mer gulrot enn poteter. Ja, dette er tilsiktet, og ja, hvis du har plass i nederlandsk ovnen bør du alltid legge til flere gulrøtter enn de som er nevnt., Gulrøtter tilbyr en touch av rustikk sødme til mors Beste Biff Pot Roast Middag, som årstider hele måltidet. De er så myk, silkeaktig og søt, gulrøtter er alltid de første til å forsvinne. Når du er i tvil, kan du legge til flere gulrøtter!

4. Til slutt, treg lage mør biff. Dekk gryten med et tungt lokk og plasser det i en 300 graders ovn. Steke biff og grønnsaker i en time, for hver kilo oksekjøtt. Når du åpner potten, finner du et saftig stykke kjøtt, ber om å bli makulert.,

Hvordan Å Lage mors Beste Pot Roast i en Crock Pot

jeg vet hva som kommer neste… Du lese ordene «sakte koke» og nå du ønsker å vite om du kan gjøre denne oppskriften i crock potten. Har jeg rett?

Ja, du kan gjøre dette til en treg komfyr oppskrift. Men husk at du må svi bacon, løk, urter, og biff før du setter i crock potten. Hvis du setter ingrediensene i crock potten raw, vil du ende opp med en liten middelmådig versjon av mors Beste Biff Pot Roast Middag. Hva en parodi.,

Imidlertid prep mors Beste Biff Pot Roast som er nevnt i oppskriften, og du vil ha et måltid din familie ber om igjen og om igjen!

SE OPPSKRIFTEN KORT NEDENFOR FOR HVORDAN du GJØR mors BESTE BIFF POT ROAST

Se for Mer Treg Komfyr Komfort Mat Oppskrifter?,>Crock Potten svinekam med Grønnsaker – >

skriv Ut Oppskrift

5 fra 20 stemmer

legg Igjen en Anmeldelse »

mors Beste Biff Pot Roast

Prep Tid: 15 minutter

Cook Tid: 4 timer 20 minutter

Total Tid: 4 timer, 35 minutter

mors Beste Biff Pot Roast Oppskriften er absolutt den saftigste mest ømme pot roast oppskrift du vil stadig prøve, og kan være laget i crock potten!,»>

4-5 sprigs fresh thyme

2-3 sprigs fresh rosemary

2 pounds carrots, trimmed and halved

1 1/2 pounds mini new potatoes

1/2 cup Worcestershire sauce

1 1/4 cups water

2 tablespoons beef base

Salt and pepper

Instructions

• Preheat the oven to 300 degrees F., Flytte ovnen brett opp eller ned for å imøtekomme en stor gryte. Salt og pepper biff stekt sjenerøst på alle sider.
• Plasser hakket bacon i en 6-8 liter nederlandsk ovnen (eller ovn trygt gryte med lokk.) Angi gryte over middels varme og stek bacon, stirring innimellom. Når bacon er for det meste stekt, tilsett løk kiler, hvitløk og friske urter. La løk stek på begge sider, og flytt deretter løk og bacon til side og legg kjøttet stekt. Brun steken på alle sider, bla hver 2-3 minutter.,
• Flytt den steke biff til midten av potten. Flytte løk og bacon til den ene siden. Hell Worcestershire saus, vann, og biff base til potten. Ordne gulrøtter og poteter rundt biff. Dekk gryten med et tungt lokk og sett den i ovnen i 4 timer, eller til kjøttet er gaffel anbud.
• Fnugg biff og serverer varm med poteter, gulrøtter, løk, og pan juice.,

Video

Notater

Treg Komfyr Biff Pot Roast:

Du kan gjøre dette til en treg komfyr oppskrift. Men for de beste flaovr, må du svi bacon, løk, urter, og biff før du setter i crock potten. Hvis du setter ingrediensene i crock potten raw, vil du ende opp med grunt middelmådig versjon av mors Beste Biff Pot Roast Middag. Sakte koke på høy for 6-8 timer eller på lave i 10-12 timer.,

Biff Saus:

Hvis du vil saus til din pot roast, ta biff og grønnsaker ut av pannen juice etter matlaging. Makulere kjøttet og legg det på en tallerken med grønnsaker. Dekk til med folie for å holde varmen. Deretter ta ut 1/2 kopp pan juice og legg i en bolle. Swirl bollen for å kjøle juice. Visp 1-2 ss maisstivelse (eller hvetemel) i juice. Visp til en glatt. Deretter visp mindre del av juice med cornstarch tilbake i kjelen. Varme over middels høy til juice tykne til saus. La sausen småkoke til den når ønsket konsistens., Tilsett litt vann hvis den er for tykk. Serverer varm over steken.

Ernæring