Selv om alle arter av bjørn, inkludert svart og grizzly bjørner, er teknisk sett av ordenen Carnivora, de er i hovedsak omnivores som spiser planter, insekter, fisk og dyr.

Bjørn tilbringer mesteparten av sin tid perusing et lappeteppe av leveområder gjennom året, fôring på vegetasjon, insekter og andre mer pålitelig, men lavere kalori mat kilder. Planteføde utgjør flertallet av en bjørn kosthold – noen ganger så mye som 90 prosent.,

Imidlertid, fisk og kjøtt er en viktig kilde til protein og fett, selv om de fleste ikke-kyst bærer stole på åtsel (inkludert vinter-drepte dyr). Noen bærer imidlertid blitt svært effektive predatorer på nyfødte elg, elg, hjort eller villrein. Andre lever i områder der laksen, suckers eller annen fisk som gyter en del av hvert år.

Når bjørn komme ut av hulene sine i løpet av våren, mat er mangelvare. Selv om bjørn er sultne, de fleste trær og busker ikke leaf for en måned og bare gress på lavere høyder har begynt å green opp., På denne tiden av året, de er ofte funnet beite på varme, sørvendte skråninger der de kan finne overvintret bær eller lete etter vinter-drepte hjort og elg.

Det første grønt gress og starr ofte spire til høyre på de kanter av bekker eller i åpen våtmark enger, som også gjør disse områdene attraktive. Grizzlies, med lengre klør og kraftige skuldre, vil også grave for søt-vetch røtter, breen lily pærer og andre stivelse-rik mat. Kyst bærer finne en mildere resepsjon, spesielt langs lav høyde elvedaler., De lever på røttene av skunk kål og starr, eller hvor de kan finne dem, godt herdet skrotter av laks som døde forrige falle etter gyting. Fordi mat er relativt sjeldne i løpet av våren, bjørn fortsette å gå ned i vekt frem til godt ut i juni.

Som snowpack avtar og dagene forlenge, nye grøntområder begynner å spire. Tidlig i sommer, bjørn søk etter lommer av grøntområder i fuktige enger og langs bekker og elver, på skred bakkene, i aspen skoger og langs myra kantene., Bjørner som bor i nærheten av menneskelig utvikling er ofte funnet å beite på gress i golfbaner, skiløyper, parker og andre urbane grønne områder. Som sommeren skrider frem, de bruker en betydelig mengde tid grubbing for maur og beetle larver i falne logger. Sent i juli eller tidlig i August, med den første modning av huckleberries, blåbær og andre bær, bjørn vie mesteparten av sin oppmerksomhet til å utnytte denne høy-energi mat. I og rundt Banff National Park, grizzly bears har blitt dokumentert å spise mer enn 200.000 buffalo bær i en enkelt dag., I urbane områder, bjørn kan bli funnet på beite frukt trær og bær busker.

Fall er en kritisk tid for både svart og grizzly bjørner, når de går inn i en tilstand av hyperphagia, og prøver å pakke på så mye fett som mulig for å se dem gjennom sine lang vinter i dvale. Som berry beskjære faller for fristelsen til den første tunge frost, matforsyninger begynner å minke. Bjørn, særlig langs kysten bærer, feed på gytebestanden hvor disse forekommer i pålitelig konsentrasjoner. Andre steder, bjørn slå igjen til grøntområder eller røtter, noe som ofte vedvarer i nærheten av vann., De har også vandre mye leter du etter gut hauger og skadde dyr igjen av jegere.

Svart og grizzly bears trekke seg tilbake til sin vinter hytte i November og desember, når snøen begynner å hope seg opp, eller, i de kystnære områdene, når vinteren regner begynne for alvor. På lavere breddegrader og varmere klima, bjørn trenger ikke å gå i dvale mat som er tilgjengelig året rundt. Faktisk, mange urbane bjørner er å unnlate å dvalemodus når de lærer at folk gir god vinter fôr – for eksempel birdseed, pet mat og søppel., Under denning perioden, bærer vanligvis ikke spise eller drikke, selv om noen bjørner har blitt observert forlate sine vinter hytter og fôring på vinter-drepte dyr.