mage og duodenum er en del av øvre gastrointestinal skrift. Magen er en muskuløs posen ligger i øvre venstre del av magen og tolvfingertarmen fører av magen, danner begynnelsen av tynntarmen.

Magen

magen er en J-formet muskuløse posen i kontinuerlig rør som er fordøyelseskanalen.,

Dette muskuløse organ som er magen, sitter i øvre venstre del av bukhulen. Den lagrer mat og bryter det ned, og kan utvides til å holde mer enn en liter mat etter et måltid.

Den lavere oesophageal sphincter er en ring av glatt muskulatur som kontrollerer oppføring av mat fra spiserøret til magesekken. Når maten har gått inn magen, sphincter lukkes for å hindre at surt mageinnhold kommer opp igjen. I personer som har gastro-oesophageal reflux sphincter kan være feil.,

Når maten kommer inn magen, musklene i magen vegger kontrakt og klem sterkt til å blande mat og bryte den opp i mindre biter, og slimhinnen i magen, blir det skilt ut syre og enzymer som er viktig for fordøyelsen av protein. Enzymet pepsin er ansvarlig for å bryte ned protein i magen.

slimhinnen i magen vegger har rygger kalt rugae, som lar magen for å utvide og også hjelpe kanal væske internt.

Et lag av slim som beskytter magen fra saltsyre i fordøyelseskanal juices., Magen syre sikrer at de fleste bakterier er drept i magen.

Når maten er semi-fordøyd det er kjent som chyme og er gått gjennom pyloric sphincter, en ring av glatt muskulatur i nedre del av magen, av muskulære sammentrekninger i tolvfingertarmen.

pyloric sphincter styrer dette ut til delvis fordøyd mat fra magesekken til tolvfingertarmen, slik at bare små mengder er gått gjennom på en gang.

Duodenum

tolvfingertarmen er den første delen av tynntarmen. (De andre delene er det jejunum og huden.,) Fordøyelsen fortsetter i duodenum når chyme kommer fra magen. Magesyre er neutralised i tolvfingertarmen på grunn av sin alkalisk miljø. Oppføring av chyme utløser utgivelsen av fordøyelsesenzymer i bukspyttkjertelen enzymer og galle som kommer inn i tolvfingertarmen via bukspyttkjertelen og felles gallegangene, henholdsvis. Disse 2 kanaler delta i tolvfingertarmen i ampulla av Vater, eller hepatopancreatic ampulla.

bukspyttkjertelen juice inneholder enzymer og bikarbonat til å nøytralisere magesyre., Den bukspyttkjertelen enzymer er lipase (bryter ned fett), protease (bryter ned protein) og amylase (bryter ned karbohydrater).

Galle er en mørk grønn eller brun farget væske som produseres av leveren. Galle er gått til galleblæren og deretter inn i tolvfingertarmen for å hjelpe til med fordøyelsen av fett.

chyme er gradvis skjøvet ned tolvfingertarmen ved peristaltic bølger som renner ned lengden av fordøyelseskanalen.,

de Fleste av fordøyelsen av protein, fett og karbohydrater i chyme er gjort av enzymer i tolvfingertarmen, før den resulterende blandingen er gått videre til tynntarmen.