Tamil oppskrift for Kuthiraivali Dosai Barnyard Hirse dosa. Ideell mat for diabetes. Millets lastet med næringsrik helsemessige fordeler. Ved hjelp av Kuthiraivali ris.

jeg er alltid på jakt for å innlemme hele korn i det daglige mat uten at det går på smak. En fin lett alternativ er å gjøre dosa/crepe. Dette gjæret barnyard hirse dosa er så velsmakende. Det ser ut akkurat som dosa gjort med ris., Millets er lastet med næringsrik helsemessige fordeler. Millets er ideell mat for diabetes-pasienter. Dehusked Barnyard hirse er også kalt som kuthiraivali arisi / ris i Tamil. Det heter som Jhangora i Hindi og Odalu i Telugu. Millets kan kjøpes i helsekostbutikker. Det er også lett tilgjengelig på nettet. Hirse er alkalisk og så det er lett for fordøyelsen. Her er hvordan å gjøre en enkel Kuthiraivali Dosai Barnyard Hirse Crepe.

Vaske barnyard hirse 2-3 ganger godt i rennende vann. Dette vil bli kvitt urenheter., Nå suge hirse, upolert hele hvit kontor ga dal, bukkehornkløver frø og sabudana (Javvarisi i tamil). Suge alle ingrediensene hver for seg i masse vann. Suge til 3 timer.

tøm vannet og slipe bukkehornkløver frø, sabudana og kontor ga dal. Legg til svært lite vann (opp til en kopp) mens sliping. Slipe til et veldig fint og glatt lim inn. Sett til side.

Nå drenere vannet fra hirse og male den til en glatt pasta. Legg opp til en halv kopp med vann mens sliping. Bland det med dal blandingen. Tilsett salt og bland godt.,

La deigen gjære for 12 timer i en varm trekkfri plass. Hvis du bor i et veldig kaldt sted forlate din røren i noen sted varme. Å la røren inne i ovnen med pilot lys på fungerer bra hvis du bor i utlandet og der er kaldt. Når røren er gjæret, bland godt og oppbevar i kjøleskap, og bruke den i løpet av 2 dager.

Når du er klar for dosa, varme en lett oljet griddle over middels høy varme. Øse en halv kopp av røren og spredt på pannen. Stek dosa for om lag et halvt minutt på hver side, til lys brun.,

Hva kan gå galt når du gjør hirse Dosa?
Hvis røren er for tykk, dosa vil ikke lage mat jevnt. Det vil være lys hvite flekker som på bildet nedenfor. Fortynn røren litt med vann og fortsett med å gjøre dosa.

Nyte hirse dosa / kuthiraivali dosai med kaara chutney.,

Print