å Redusere Jern Inntak

Det er umulig å helt unngå jern i kostholdet, og det er ikke tilrådelig i alle fall. Mange matvarer rik på jern, har også andre viktige vitaminer og mineraler. I den aktive de-stryk fase, redusere jern inntak er nesten ubetydelig i forhold til 225 mg jern som blir fjernet med hver phlebotomy., I vedlikeholdsfasen, begrense jern inntak kan øke tiden mellom phlebotomies men ikke på noe tidspunkt vil redusere jern i kostholdet erstatte phlebotomies som effektiv terapi.

Dyr & Vegetabilske Kilder til Jern

Jern fra animalske kilder, kalt heme jern, er mye mer lett absorbert enn jern fra vegetabilske kilder (ikke-heme jern). Faktisk er mye av jern i grønnsaker som spinat er utilgjengelige på grunn av andre molekyler som er for stor til å bli oppslukt, binde jern., Rødt kjøtt, spesielt orgel kjøtt og vilt, har den høyeste strykejern innhold, så ville det bli et godt sted å starte for å redusere jern inntak. De trenger ikke å være unngås helt, men man kan vurdere å spise dem sjeldnere. Supplerende strykejern bør unngås helt. Svært forsterkede matvarer som for eksempel frokostblandinger kan også bli redusert.

– Vitaminer

C-Vitamin øker opptaket av ikke-heme jern, så det skal ikke være tatt med måltider., Kalsium, derimot, hemmer absorpsjonen av heme jern, så å kombinere meieriprodukter med kjøtt, kan bidra til å redusere jern absorberes. Andre hemmere er den tanniner i te dersom det tas sammen med et måltid, kli, og raw hele korn.

Mat høy i antioksidanter kan også være nyttig for å redusere oksidativt stress fra ubundne jern.

Alkohol

Alkohol generelt, ikke bare forbedrer opptaket av jern, men også kan være skadelig for en kompromittert leveren. Ikke mer enn fire drikke en uke er anbefalt maksimalt inntak., Rødvin, interessant, faktisk reduserer jern absorpsjon, trolig gjennom tanniner. Alkohol bør unngås helt hvis leveren har blitt skadet.

Skalldyr

Rå skalldyr, spesielt østers, bære en bakterie som kalles Vibrio vulnificus som kan være dødelig for mennesker med jern overbelastning, fordi den lever på jern. Selv håndtering rå skalldyr kan være farlig hvis det er noen pauser i huden.