Denne oppskriften lærer deg hvordan å lage de mest mørt og saftig kalkun burgere med fem ingredienser i ti minutter.
i Dag vil jeg dele de to hemmelige ingredienser for å lage de saftigste tyrkia burgere noensinne., I motsetning til kjøttdeig, bakken tyrkia er vanligvis lav i fett og krever mer tid til å være fullt kokt igjennom. Hvis du koker en kalkun burger den måten du vil lage en beef burger, patty vil slå ut for tørr og hard.
Du kan løse dette problemet med to enkle ingredienser – løk og panko brødsmuler. Det er det.
for Å lage burger karbonader, rett og slett blanding i disse to ingrediensene etter krydder kjøttet med salt og pepper. Vær forsiktig så du ikke å røre bakken kjøtt for mye, så gjør du det vil seig struktur., I stedet, rør forsiktig et par ganger for å kombinere ingredienser og du er klar til å forme noen burgere.
Med virkestoffet mengder som er oppført i denne oppskriften kan du gjøre tre til fire burgere, avhengig av hvor tykk du foretrekker din burger karbonader. I bilder, laget jeg tre veldig tykk burger karbonader, hver ca 1 cm tykk. Hvis du vil lage vanlig størrelse karbonader, si, om en halv tomme tykk og litt større i diameter, kan du gjøre fire.
En fuktig burger med et pent forkullet overflaten kan oppnås med en vanlig stekepanne., Lage mat hver side over middels høy varme i et par minutter til overflaten er forkullet, da dekke og kok over svak varme til det er kokt igjennom.
jeg brukte avokado lim inn i dette burger til å lage en enkel spredt. Hvis du ikke ønsker å bruke avokado, kan du bare erstatte det med litt majones. Det vil være like velsmakende.
Dette er en av mine favoritt burger oppskrifter. Jeg håper du liker det, også!,mn
INGREDIENSER
- 1 pund bakken tyrkia (fett ratio 15%)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/3 kopp panko brødsmuler
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 avokado, moste (eller 1/4 kopp majones)
- 4 skiver skarp Cheddar (eller 4 ss strimlet ost)
- 4 burger boller, split
- (Valgfri) Smør til toast burger boller
- 1 stor tomat, skåret i skiver
- 2 dill pickles, tynt skiver
VEIBESKRIVELSE
- Kombiner bakken tyrkia, salt og pepper i en stor bolle. Bland med en slikkepott til krydder er blandet. Legg løk og panko brødsmuler. Rør forsiktig et par ganger til ingrediensene er godt kombineres. Ikke rør for mye, ellers burger karbonader vil bli tøff etter matlaging.
- Dele bakken tyrkia blandingen i 4 like deler (eller 3) hvis du skal ta tykke burgere). Form hver del til en ball med hånden. Trykk på for å forme en runde, 1/2 cm tykk plate (1 cm tykke hvis lage 3 burgere)., Sted burger karbonader på en tallerken, og sett den til side.
- varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme til den er varm. Hvis du bruker en elektrisk komfyr, slå på et annet element til lav varme.
- Legg til burger karbonader forsiktig inn i stekepanne og trykk lett på dem. Legg til en olje-splatter-skjermen (hvis du bruker). Cook 3 til 4 minutter, til den nederste siden blir mørk brun. Snu og stek på den andre siden i 1 minutt. Overføre stekepanne til lav varme element (eller slå til lav varme)., Lokk og stek i 3 til 5 minutter (mer tid for tykkere karbonader), til tyrkia er kokt eller gjennom et termometer inn den tykkeste delen leser 165 grader F.
- Flippe burgere. Legg ost på toppen. Lokk og stek til osten smelter, ca 1 minutt. Overføring til en plate for å avkjøle.
- (Valgfri) Toast burger bolle med smør eller olivenolje i en egen stekepanne til forkullet.
- for Å sette sammen burgere, fordelt avokado (eller majones) på burger bolle, legg til pickles, og tomat, topp med tyrkia patty og den andre halvparten av burger bun.
- Serverer varm.,
Ashley er grunnlegger av CenterCutCook og en tidligere lærer som nå tilbringer hennes dager på kjøkkenet, slik at hun kan dele sine favoritt oppskrifter med dere!