Ett spørsmål jeg får mye er – hva er supermat? Hvorfor skal jeg bry å spise dem? Sikkert de er bare hyped opp versjoner av vanlig mat. Høyre…?,

Vel, ikke helt… Superfoods er nettopp det – matvarer som inneholder betydelig høyere mengder av antioksidanter, vitaminer, mineraler, og andre helse-boosting, anti-aldring, sykdom-kampene godbiter. Noen er hverdagen hele matvarer som du trolig ikke har prøvd før (tror brokkoli, blåbær; selv ydmyke borestart). Andre er mer eksotiske, vokst i regnskogen i Peru, og ble plukket ut av Amasonske krigere (ok, kanskje ikke helt).,

for Å hjelpe deg i din søken til å erobre, eller i det minste fordype deg i den fantastiske verden av superfoods, hvert par uker skal jeg være å søle (cacao) bønner på en superfood av ditt valg. Du vil få lave ned på hva det er, hvorfor du bør spise det, og noen raske og enkle måter å gjøre det (selv for ikke-kokker blant).,

Først opp: Kakao – den Amasonske Antioksidant King

Rå kakao er noe forskjellig fra den vanlige «Kakao» de fleste av oss vokste opp i våre Afghanske kjeks. Kakao (uttales «cu-KU») refererer til Theobroma Cacao treet, som Kakao stammer fra, og brukes når man refererer til ubehandlet versjoner av kakao bønne.,

Normal kakao og sjokolade har blitt kjemisk behandlet og ristede, som ødelegger en stor mengde antioksidanter og flavanoler (de tingene som holder deg ung og frisk). En nylig studie viste at mellom 60% og 90% av den opprinnelige antioksidanter i kakao er tapt gjennom felles «nederlandske behandling». Nederlandsk behandlingen ble opprinnelig utviklet tidlig i det 19. Århundre for å redusere den bitre smaken, mørkere farge, og skaper en mer moden smak og sjokolade, men dessverre også eliminert en haug av godhet.,

Ikke-økologisk kakao (og ikke-økologisk sjokolade) har også blitt behandlet tungt med giftige sprøytemidler og desinfeksjonen kjemikalier, og kan inneholde genmodifiserte (GMO) produkter.

Hvis det ikke var nok, Oxfam anslår at over 70% av verdens kakao dyrkes av urbefolkningen som er betalt en så lav lønn at fattigdom er svært utbredt. I noen tilfeller, barn slaver er brukt, tvunget til å engasjere seg i farlig arbeid, slik som å bruke machetes og bruk av giftige plantevernmidler., Stort incentiv til å nå en bar med ganske handlet sjokolade når din neste trang treff!

Raw Økologisk Ganske Handlet Kakao i kontrast har gode fordeler, så kan du legge den til din diett med ingen skyld, bare god gammel chocolatey deliciousness.

5 Fordelene med Raw Økologisk Kakao

1. 40 Ganger Antioksidanter i Blåbær

Raw Økologisk Kakao har over 40 ganger antioksidanter i blåbær. Ja, 40 ganger! Det har en fantastisk ORAC score av 98,000 per 100g, vs blåbær på bare 2,400., ORAC score mål muligheten av antioksidanter til å absorbere frie radikaler (som kommer fra forurensing og giftstoffer i miljøet), som forårsaker at celler og vev skade og kan føre til sykdommer som kreft.

2. Høyeste Plante-Basert Kilde til Jern

På et plante-basert/vegetarisk kosthold og leter etter strykejern? Søket er over! Kakao er den høyeste plante-basert kilde til jern kjent mann, på en heidundrende 7.3 mg per 100g. Sammenligner denne med biff og lam på 2,5 mg, og spinat på 3.6 mg., Merk jern i kakao er ikke-heme (som er alt plante-baserte jern), så for å få maksimal effekt du ønsker å kombinere det med noen vitamin C. Tror appelsiner, kiwifruit, superfoods som gubinge eller camu camu (som har 40 ganger mer vitamin C enn appelsiner), eller prøve ut min Sjokolade, Appelsin Smoothie oppskrift for en Jaffa-smaking throwback.

3. Full av Magnesium for et Sunt Hjerte & Hjernen

Raw Økologisk Kakao er også en av de høyeste plante-baserte kilder til magnesium, den mest mangelfulle mineral i den Vestlige verden., Magnesium er viktig for et sunt hjerte, og hjelper slå glukose til energi slik at hjernen din til å fungere med laser-skarp klarhet og fokus. Grunnen til at du kan henvende seg til en sjokolade i løpet av en all-natts på pulten din!

4. Mer Kalsium Enn kumelk

Raw Økologisk Kakao har mer kalsium enn kumelk ville du tror, på 160mg per 100g vs bare 125mg per 100 ml melk. På tide å bytte ut trim latte for et par av kvadrater av meieri-gratis rå sjokolade.

5., En Naturlig Stemning Heis og Anti-Depressant

Kakao er en stor kilde til fire vitenskapelig bevist bliss kjemikalier serotonin, tryptofan, tyrosin og phenylethylamine. Disse nevrotransmittere er forbundet med koselige følelsen av velvære, lykke, og kan også lindre depresjon. Et naturlig, sunt, deilig (og lovlig) måten å få glade buzz på.

5 Måter Å Bruke Raw Økologisk Kakao

1., Brygge Opp En Varme (eller for Kaldt) Sjokolade Melk

Legg til 1 Tbsp av rå kakao pulver til et krus, hell i 1c av varme plantebasert melk, og tilsett 1-2 ts av naturlig organisk ubehandlet søtningsmiddel som yacon sirup, agave sirup, kokos nektar, kokos, sukker, eller lønnesirup. Eller for en super enkel versjon, kan du prøve min Oppvarming Varm Kakao Sjokolade oppskrift.

For en kald choccie melk, tilsett 1 Tbsp av varmt vann til rå kakao pulver og søtningsmiddel første til å oppløse, og deretter legge 1c av kald melk og et par isbiter (eller prøve denne Sjokolade Melk oppskrift).,

Merk: noen studier har vist at meieriprodukter blokkere opptaket av antioksidanter og kalsium i kakao, så lagre den kumelk for calfs.

2. Suser Inn i en Smoothie

Legg til 1-2 Tbsp av rå kakao pulver eller nibs til vanlig smoothie. Eller prøv vår Rik Sjokolade Smoothie, eller sjokolade, Appelsin Jaffa Smoothie for en ekstra C-vitamin boost. Når du er ferdig, dryss raw cacao nibs på toppen for crunch faktor, og for å gjøre det ser alle ganske.

3., Rip Åpne en Bar

Ingen matlaging her – bare ta en bar til raw økologisk sjokolade, bryte seg inn i rutene, og server med noen økologiske nøtter, tørket frukt, urte te, og en hel masse kjærlighet.

4. «Bake» en Raw Kake

Prøv hendene på vår Raw Kake, som inneholder kakao pulver og cacao nibs, og vil være sikker på å slukke alle sjokolade cravings i en annen (100% skyld-fri). Det er også glutenfrie, hvete-fri, sukker-fri, meieri-fri, vegetarisk, vegansk og paleo, slik at alle er invitert til festen.
5., Lage en herlig og sunn Nutella Syrlig

Gi våre Nutella Syrlig oppskrift en gå – det smaker syndig, men det er så bra for deg!

Vil du ha flere artikler på superfoods, samt nye oppskrifter og eksklusive rabatter? Meld deg på vårt nyhetsbrev i dag!

DENNE UKENS UTFORDRING:

Legg til noen raw økologisk fair trade meieri-gratis kakao inn i livet ditt denne uken. Gutter, selv om du kan gjøre dette (se forslag #1, #2 og #3). Klikk her for å bestille raw økologisk kakaopulver fra butikken – vi sender over hele verden!

Bestill Nå