- Int
- E-post
Kokt kylling brystene er lett å lage og har på hånden for en av de hundrevis av oppskrifter som krever det. Fra gryteretter til enchiladas og kylling salat, lære å koke kylling bryst som er møre, saftige og akkurat riktig for uansett hva du gjør.
gå til Oppskrift
Hvordan vet du når kokt kylling er gjort?,
Din kyllingen er ferdig når den er fast, ingen rosa er fortsatt i sentrum, og (hvis du trenger det) et steketermometer registrerer 165. Det er greit å trekke den ut fra vannet og kutt den åpen. Hvis det fortsatt er rosa setter du den bare tilbake i å lage mat.
Hvordan kan du holde fra å tørke ut kokt kylling?
Så lenge du koker det til 165 det vil ikke være tørr. Vann koker ved 212, så hvis du lar den stå i vann for lenge, vil du til slutt vil overkoker det og tørker det ut, men begynner å sjekke det på 12 til 15 minutters mark og du bør være bare fint., Også jeg synes at min kylling er mindre tørr hvis jeg vil la det kylling hvile etter matlaging (akkurat som du ville gjort med steking, eller andre metoder). Ikke kutt den åpen–bare la brystene sitte og kjøle seg ned. Dette hjelper naturlig juice fordele.
Hva er den hvite ting som flyter i vannet?
Det er bare proteiner fra kylling blir tvunget til overflaten som kjøtt kokker og fibrene krympe. Fet fisk som laks gjør dette også. Det er ingenting å bekymre seg og normal., Du kan bare skrape det bort hvis noen stikker til utsiden.
Hvordan kan jeg fryse kokt kylling?
for Å fryse, ta kjøttet til romtemperatur og deretter kuttet, kube eller makulere ditt kokt kylling. Overføring til en lufttett beholder eller zip-top fryser pose og fryses i opptil 6 måneder. Tine i kjøleskap.
Kan jeg koke frossen kylling brystene?
Du betcha., Det tar litt lenger tid, men jeg gjør dette hele tiden. Følger den samme prosessen, men begynne å sjekke din kylling for doneness på om lag 20 minutter, og fortsett å koke til det ikke er rosa igjen og interne temp er 165.
Hvilke oppskrifter jeg kan bruke kokt kylling i?
The sky is The limit!, Du:
- Sør-kylling salat
- Middelhavet ovn kylling og risotto
- Kylling potten sektor
- 30 minutters grønn chile kylling-enchiladas
Hvis du ikke ønsker å koke, prøv steking en stor gruppe av kylling., Se på meg vise deg hvordan på YouTube:
Hvordan å koke kylling brystene til å makulere
skriv Ut Lagre Pin-Oppskrift Lagret!,div>
Ingredienser
- 2 benfritt skinless kyllingbryst
- 1 ts salt
- vann til å dekke kylling
Instruksjoner
-
Legg kylling brystene i en gryte stor nok til å holde dem, og vann med minst en tomme av plass i potten.,
-
Legg til salt.
-
Sted potten på brenneren og ta med til en lav koke. Hvis du vil at det skal komme til en byll raskere, sett lokket på annen måte spiller det ingen rolle.
-
Koke til kyllingen er kokt og gjennom et steketermometer registrerer 165. Ca 12-15 minutter med dependign på størrelsen av kylling.
-
Overføre kylling til et skjærebrett og avkjøl litt før makulering eller dicing for oppskrifter.,
for Å Fryse
-
La kyllingen for å komme til romtemperatur. Skive, rive eller hogge i henhold til preferanse og overføring til en luft-tett beholder eller fryser pose (klem ut luften) og fryse opp til 6 måneder.