Hvordan du koker perfekt ris i en elektrisk trykkokere
Det spørsmålet får vi spurte mer enn noen andre er: «Hvordan gjør du perfekt ris i en Umiddelbar Potten?»
Matlaging ris kan være vanskelig. Mye avhenger av personlige og kulturelle preferanser, og selv om vi alle kunne bli enige om den «perfekte ris,» høyden for plasseringen din, hardheten av vannet, og alder og tørrhet i ris spiller alle en rolle i resultatene du får.
Så hvordan gjør du perfekt ris?, Den raskt svar er: måle forholdet 1:1 av vann-til-ris, skyll din ris før du legger det til Chat-Potten, så sett det og glem det!
Instant Potten Ris Program
Hvis du bruker den stadig populære parboiled, eller langfibret hvit ris, hendig «Ris» Smart-Programmet ble laget nettopp for deg. Denne innstillingen justerer automatisk tid, basert på volumet av ris du legge til den indre potten, så det virkelig er en ett-knappen drift.,
Manuell Press Matlaging
Hvis du bruker en annen type ris, velg «Press Lage» Smarte Program (kalt «Manuell» på enkelte modeller). Du trenger å justere cook tid avhengig av korn:
- Basmati (hvit) ris: 4-8 minutter
- Jasmin ris: 3-5 minutter
- Brun ris (lang/kort): 22-28 minutter
- Vill ris mix: 25-30 minutter
Instant Pot 1:1 Perfekte Ris Oppskrift
Hvis du ønsker å vite hvorfor denne oppskriften fungerer, holde lesing., Hvis du bare ønsker å få matlaging, her er 1:1 oppskriften foran:
- Mål opp tørr ris, sett til side. Vi anbefaler at du bruker direkte i indre potten. (For mindre beløp, kan du bruke potten-i-pot-metoden.)
- Mål ut samme mengde vann, og deretter legge den til Instant Potten indre potten.
- Skyll risen, og deretter legge den våte ris til vannet i indre potten. Fyll aldri din indre potten forbi halvveis merket når matlaging ris.
- Plasser den indre potten inn i komfyren base, og deretter koble din Chat-Potten.,
- Lukk lokket, og still inn damp slipper å «Forsegle» posisjon.
- Velg press koketid.
- «Ris» Smart-Programmet setter automatisk inn tiden for hvite eller parboiled ris bare.
- For andre typer ris, bruk «Manuell» eller «Press Lage» Smarte Program på Høy og bruke + og – for å angi riktig tid, avhengig av dine preferanser og eventuelle lokale saker, som høy høyde, eller en stor mengde ris.
- Slå på «Hold Varm» av.
- utføre en naturlig utgivelse (NR) for å slippe press fra komfyr.,
- Når flyte valve har falt, åpne Chat-Potten, så lo, tjene og nyte din perfekte ris.
Denne tilnærmingen kombinerer grundig in-house forskning og testing med anekdotisk erfaring fra hundrevis av hjem kokker som har perfeksjonert å lage perfekt ris i deres Instant Potter. Selvfølgelig, det er bare et utgangspunkt å jobbe fra. Alles smak er forskjellig! Du kan finne at du ønsker å justere 1:1 oppskrift for å lage den perfekte ris for deg.
Hvorfor fungerer dette?,
grunnen til At forholdet 1:1 fungerer på, er at uansett hva slags ris du bruker, de har alle har behov for å absorbere den samme mengden av vann mens de koker. Beleilig, alle slags ris behov for å ta opp sin egen volum i vann, gi oss svært lett å huske forholdet 1:1.
Er du sikker på at du ikke at du trenger mer vann?
Du er sannsynligvis vant til å bruke mye mer vann når du koker ris, men ved hjelp av den vanlige potter eller ris komfyrer lar seg massevis av damp. Fordi Instant Pot er en forseglet trykkokere, svært lite vann er tapt til fordampning, slik at du kan bruke mye mindre.,
de Fleste mennesker finner at forholdet 1:1, som gir perfekt resultat, men hvis du liker ris litt mykere, kan du legge til litt mer enn anbefalt 1 kopp vann per kopp tørr ris.
for Å sikre at ris kokker jevnt, det er ikke anbefalt å bruke mindre enn 1 kopp vann pr. kopp ris.
må jeg skylle risen først?
For denne oppskriften, ja. Skylling ris ikke bare fjerner noen stivelse, men det gir også litt ekstra vann for å kompensere for den lille mengden som er tapt til fordampning., Hvis du velger ikke å skylle din vei, måle ut et par ekstra ss vann.
Nøyaktig hvor lenge må jeg koke ris?
Mens den eksakte mengden av vann som du kan bruke, avhenger av hvordan du liker din ris, den eksakte tiden du lage din ris avhenger av spesifikke forhold. For eksempel, høyde kan gjøre en stor forskjell. Hvis du er matlaging en stor mengde ris, det kan hende du må legge til et par ekstra minutter til matlaging tid. Det er grunnen til at vi gir en rekke ganger for ulike varianter av ris.,
målet er å stoppe matlaging når alt vannet er absorbert av risen. Hvis du åpner komfyr, gi det et rør, og det er fortsatt uabsorbert vann i indre potten, så vil du trenger for å lage det litt lengre tid.
må jeg bruke Naturlige Utslipp av press?
Ja, du gjør.
Venter på trykket å falle naturlig unngår problemet med ris fester seg til bunnen av den indre potten.
Hvis du er i en hast, vi anbefaler at du bruker Naturlige Utslipp i 10 minutter før du slipper resten av trykket ved hjelp av Quick Release., Bare ikke ta dampen slipper til minst 10 minutter har gått. Ikke hvis du ønsker perfekt ris, uansett.
Hjelp, min ris er fester seg til bunnen!
Visste du gjøre en Rask Utgivelse? Du må la press gå ned med Naturlige Utslipp eller ris kan holde deg til din indre potten.
sørg Også for at «Hold Varm» er slått av. Varmen fra «Hold Varm» kan fortsette å koke ris og gjør at de fester seg til bunnen hvis det sitter for lenge.
Hvor mye ris kan jeg lage mat?
Vi anbefaler et minimum på 1 kopp tørr ris direkte i indre potten., Hvis du er matlaging mindre, bruke potten-i-pot-metoden.
Du kan bruke 1:1 oppskriften for noe beløp, men husk å aldri fylle ditt indre potten forbi halvveis når matlaging mat som utvider seg, som for eksempel ris.
Hvis du er matlaging en mye ris, kan du finne at du trenger å legge til et minutt eller to til matlaging tid.
må jeg bruke vann?
Ja og nei. Forholdet samtaler for 1:1 vann-til-ris, og mens ris krever en vannbasert væske for å koke skikkelig, du kan absolutt spille rundt med smaken ved hjelp av ulike væsker i stedet for vanlig vann.,
Erstatte noen eller alle av vannet du bruker til en annen væske, som for eksempel kylling, biff, eller buljongen. Du kan selv prøve å blande en halv kokosnøtt melk og halvparten vann (ved hjelp av alle kokos melk kan gi unøyaktige resultater).
For en ekstra dose av yummy, kan du prøve å røre i en liten bit av lime juice, mirin, soyasaus, hakket koriander eller vårløk, eller annen smak boosters like før du serverer.
trenger du å legge til eller salt smør?
Du trenger ikke, men du sikker på at du kan legge til eller salt smør hvis du vil., Mange mennesker liker en klype eller to av salt eller en spiseskje eller to av smør lagt før matlaging. Det hele avhenger av dine spesifikke smak.
Hvordan fikk du finne ut av dette?
Vi gjøre mye med testing på våre Smarte Programmer og oppskrifter, og fordi ris er så populære og grunnleggende for den Chat-Potten erfaring, vel, vi har laget ris—mye ris. Mer ris enn noen noen gang skulle ha å gjøre i løpet av livet. Vi kan trygt si at vi har eksperimentert med ris mer enn noe annet, og beviset er i (ris) pudding!,
selvfølgelig, vi er ikke de første. Ikke engang i nærheten. Folk fra utallige kulturer rundt om i verden har vært matlaging ris for tusenvis av år, og utallige «prøvd-og-sann» teknikker har blitt utviklet over tid. Ris komfyr har lenge vært et populært apparatet, designet for å gjøre en ting og en ting bare: lage ris. Disse ris komfyrer er bare en av mange apparater Instant Potten erstatter, og mange opplever at de Instant Potten gjør en bedre jobb!
En Instant Potten entusiast, Deborah K., skrev til oss å dele sin suksess ved å bruke Instant Potten for å lage tradisjonell Japansk ris:
«forholdet mellom Ris til Vann er 1:1.25 (samme som brun ris). Jeg skylles ris; brukt ris-knappen på Chat-Potten, og en 10-minutters naturlig press release. Risen var perfekt – enda bedre enn når jeg bruker våre Japanske elektrisk ris komfyr (og verifisert av min Japansk-født familiemedlemmer som ikke er klar over at min «beste ris noensinne» ble kokt i trykkokere).,»
en Annen Instant Potten bruker rapportert fantastiske resultater med det samme forholdet når matlaging brun ris:
«jeg lage mat brun ris etter 22 minutter – 1 kopper ris med 1 1/4 kopper vann – og det var ganske mye av den mest perfekte ris-jeg har tilberedt»
Disse hjem kokker funnet at for matlaging 1 kopp ris, 1.25 kopper vann ga dem gode resultater, men hva hvis du ønsker å lage mer ris på en gang?