Wild rice er et protein og fiber rik wild korn, dyrkes og høstes hele Nord-Amerika, så vel som Kina og India. Det er smak når det er kokt er litt nøtteaktig, og med en bit av en tygge lik brun ris. Ideell som en siderett, eller brukes i andre oppskrifter, wild rice er sunt og det beste av alt er å lære hvordan å lage mat vill ris kan ikke bli enklere!,
Tradisjonelt høstet i Nord-Amerika av Innfødte stammer, vill ris spilt i viktige rolle som en stift mat, så vel som i religiøse og medisinsk bruk. Dette ville korn gjør en utmerket tillegg til ethvert sunt kosthold og er glutenfri.
Noen av koblingene i dette innlegget føre til affiliate nettsteder som Jord, Mat og Brann kan tjene en liten provisjon bør du foreta et kjøp. For mer info sjekk Affiliate Ansvarsfraskrivelse.
Er Vill Ris Sunt?
Ja!, Ikke en sann ris, men nært knyttet til hverandre, vill ris er full av viktige B-vitaminer (niacin, riboflavin, tiamin, folat) og mineraler (Mangan, fosfor, jern, magnesium) og lagrer svært godt med svært lite næringsinnhold tap gjør det til et ideelt mat kilde.
Studier viser at wild rice er gunstig for fordøyelsen, hjelper til å redusere kolesterol, og kan redusere hjerte-og karsykdommer. Med mer protein per gram så hvit ris, wild rice er en stor naturlig kilde til fiber, og er naturlig glutenfri., Mens vill ris er ikke en sann ‘ris’ det er fortsatt betraktet som en korn, og som sådan er vanligvis unngås i dietter som paleo eller hele 30 kosthold. Som blir sagt, hvis du er ute etter en sunn måte å legge til et lite karbo til kosthold, wild rice er trolig en av de sunneste måter å gjøre det!
Hva Gjør Vill Ris Smaker?
Vill ris har en svak nøtteaktig smak, med noen beskrive smaken som te som. Det er seig struktur gjør vill ris ideell for bruk i supper, stuinger, og stuffings, hvor jordnær smak legger til en deilig og mettende element til parabolen., Avhengig av hvor lenge vill ris som er kokt for, kan det ha en bit av en tygge når det er bare å begynne å sprekke åpne, eller bli ganske myk når kokt lenger.
jeg foretrekker min vill ris når det er bare briste åpne, har en bit av en tygge, men er ikke mushy. Selvfølgelig, jo lenger du koker vill ris, mer tilgjengelig, så er det næringsstoffene bli, men jeg finner tekstur mer tiltalende når wild rice er ikke kokt til grøt.
Du kan til og med pop vill ris i en gryte på komfyren mye som du ville popcorn! Det gir en deilig snack!
tror Du Har til Å Suge Eller Skyll Vill Ris Før Matlaging?,
trenger du å suge eller pre-skyll før matlaging vill ris? Ja og nei. Mens skylling wild rice før matlaging er alltid en god idé, soaking det er ikke nødvendig. Soaking vill ris for 15 minutter kan kutte matlaging tid i halvparten, men det vil også resultere i en mykere, mindre strukturert sluttproduktet.
Hvis matlaging vill ris i Umiddelbar Potten jeg anbefaler ikke å bløtlegge ris for å unngå over matlaging det.,
Hvordan Å Lage mat Vill Ris På Komfyren
Den enkleste måten å tilberede vill ris hjemme er på komfyren toppen. Mens det tar en god stund å småkoke, (ca 40 minutter), jo lenger koketid sammenlignet med Basmati ris for eksempel, lar deg utføre flere oppgaver og utarbeide eller lage noe annet (slik som disse ovn bakt kylling brystene ) som vill ris kokker.
Du trenger:
- 1 kopp ubrutt, helt vill ris
- 4 kopper vann
- klype salt
Begynn med å bringe en pott med fire kopper vann til å koke., Når du koker, legg til den skylles vill ris, og raskt bringe den potten tilbake til en byll.
Dekk gryten med lokk og skru varmen ned til middels eller middels lav, slik at wild rice å småkoke. La risen småkoke i 40 til 45 minutter, før du sjekker ris for ferdig-ness. Bare smak på den med en skje for å sjekke konsistens. Det bør ha en liten bit av en tygge, men ikke være hard i midten.,
Noen mennesker foretrekker sine vill ris, ganske seig og knapt brutt åpne, mens andre insisterer på at det må være fullt sprekke åpne. Jeg foretrekker det et sted i midten med de fleste av korn sprekke åpne, men ikke kokt til grøt. Avhengig av din preferanse bare legge til eller trekke 5 minutter koketid.
Avhengig av størrelsen på ris og hvordan tettsittende lokk som du brukte, alt vannet kan bli absorbert eller det kan være litt væske igjen. Bare belastningen noen væske som kan forbli ut.,
Tjene vill ris umiddelbart, eller kjøle den ned for å brukes i andre oppskrifter, for eksempel korn salater, eller stuffings. Vill ris kan være krydret med urter, krydder eller grønnsaker som løk, hvitløk og sopp for å skape en solid siderett.
Har du kokt vill ris hjemme? Legg igjen en kommentar og star rating under, så ta et bilde og tagg meg på Facebook & Instagram: @earthfoodandfire., For mer fra scratch oppskrifter følg meg på Instagram & Pinterest
– >
Hvordan Å Lage mat Vill Ris
Kokk Markus Mueller
Ingredienser
- 1 kopp Hele Ubrutt, Vill Ris
- 4 kopper Vann kylling eller grønnsak-aksjer kan også brukes
- klype Salt
Instruksjoner
-
Ta en pott med fire kopper vann til å koke. Når du koker, legg til den skylles vill ris, og raskt bringe den potten tilbake til en byll.,
-
Dekk gryten med lokk og skru varmen ned til middels eller middels lav. La risen småkoke i 40 til 45 minutter.
-
Checkthe ris for ferdig-ness. Bare smak på den med en skje for å sjekke konsistens. Det bør ha en liten bit av en tygge, men ikke være hard i midten.
-
Hvis det er litt væske igjen i potten, rett og slett belastning det ut., Dette kan skje avhengig av variasjon, størrelse på vill ris etc.
-
Tjene kokt vill ris umiddelbart. Det kan også kjøles ned for å brukes i andre oppskrifter, for eksempel korn salater, eller stuffings.