hvordan du koker egg.

i dag er råd virker veldig enkelt, men det er ikke, kan du lett rote opp hvis du ikke følger noen retningslinjer.

det finnes en rekke regler som vi må følge for å få dem perfekte.

jeg mener å unngå en grønnlig eller off-center eggeplomme, noe som er svært vanskelig å skrelle egg, fordi skallet er fast til den hvite, fordi eggene flyter, hva slags egg vi bør bruke… alle disse problemene vil ikke skjer igjen, jeg kan forsikre deg om.,

det er lett å passere, eller kommer til kort i matlaging, hva er den beste måten å koke et egg?Hvor lenge skal vi lage en hardkokt egg for å gjøre det perfekt? Hva bør vi gjøre slik at Skallet ikke bryte? På hvilket temperatur bør vi koker egg?

for å få den perfekte hardkokte egg, må den oppfylle følgende egenskaper: Shell må ikke være brutt eller fast til egg hvite, det må være lett skrelt, egg hvite må være i hvit og kompakt, eggeplomme, kokt, men saftig uten at grønn farge som indikerer at vi har brukt tid på.,

allerede i et annet innlegg vi har hvordan å gjøre posjert egg eller posjert egg, en klassiker i mange oppskrifter på bloggen.

og selvfølgelig et par oppskrifter fylt med kokt egg, fra de klassiske egg fylt med tunfisk til egg fylt med salat.

interessert? Vel, holde lesing og du vil gå glipp av videoen at jeg presenterer nedenfor.

hvordan for å hindre at egg skall fra å bryte når matlaging?Hvordan få en sentrert eggeplomme?

1. det viktigste, bruk ferske egg., Når eggene har vært hjem for litt tid (jeg sier ikke at de har utløpt) de blir dehydrert og air chamber inni dem øker i størrelse.
2. det er grunnen til at når et egg er ikke frisk de vanligvis flyter når introdusert i gryte. Noe som gjør egget dans med varmt vann og bryte.
3. det er tilrådelig å ta eggene ut av kjøleskapet en stund før matlaging, som er ved romtemperatur. En time tidligere er nok.
4. gryte hvor vi kommer til å koke egg bør være fylt med vann, nok til å dekke dem helt.,
5. når eggene er ikke frisk, eggeplomme er fordelt ujevnt inne i egget, gjenværende off-center. Det er ikke noe problem med dette, fordi eggeplomme vil være perfekt for å forbruke, men det vil ikke være det beste for eggeplomme å skille fra den Hvite når du skjærer den.
6. trikset med en klype salt og en skvett vin eddik fungerer. Så vil vi få at eddik som vi har lagt til vann vil legge til rette for koagulering av proteiner i egg.dette vil raskt forsegle sprekk dannet i Skallet og hindre utgangen av egg i vannet.,

hardkokte egg steketid og temperatur

1. det er to muligheter, enten å innføre egg når vannet er kaldt, eller gjøre det når det er kokende. I sistnevnte tilfelle er det lurt å la den stå i 2 minutter lengre tid enn når vi introdusere dem med kaldt vann.
2. når vannet er kokende vi må forlate det mellom 11-12 minutter, avhengig av størrelsen på egget eller flere av de vi er matlaging.,