Og det er de selv som er laget med ekte grønnsaker?

Du er på vei ned snack midtgangen (hei, det var den korteste veien) passerer alle de fristende poser med chips, når det de er: Veggie chips. Kanskje de er litt stick puffs, eller kanskje de er faktisk chips i en rekke kule root-vegetabilske farger., Men ingredienslisten alle typer ikke-potet grønnsaker, og emballasjen forteller deg om alle de sunne ting skjult inne. Og likevel, de smaker… for godt. Så, er disse snacks virkelig sunnere enn gjennomsnittet potato chip, eller er det hele en markedsføring knep?

i Motsetning til DIY veggie sjetonger du kan gjøre i ditt kjøkken, mest som emballerte versjoner er kun laget med 60-70 prosent produsere., Her er oversikt når du sammenligner en porsjon veggie chips til en servering av potetgull:

selv Om vanlig potet chips som har en litt mer kalorier og fett enn veggie chips, de har mindre natrium og karbohydrater. Poteter, olje og salt er vanligvis bare ingredienser som er funnet i en pose med potetgull—og de fleste veggie chips er ikke mye annerledes.,

Dette kan være en felle for de som ønsker å gjøre sunnere snacks valg—veggie chips har en tendens til å ha en faux helse halo fordi den gjennomsnittlige forbruker tror kanskje de spiser spinat, rødbeter, eller zucchini, når det i realiteten at de har en kombinasjon av stivelsesholdige grønnsaker, salt, olje, ja—poteter, og potetmel. Fordi veggie chips har en tendens til å bli assosiert med, vel, grønnsaker, folk har en tendens til å få snack glad og spise dem med en håndfull.,

Matlaging Lys er Mat og Ernæring Leder, Brierley Horton, julax, MS, RD, sier, «Veggie chips er ikke en erstatning for friske grønnsaker (de miste det meste av sin næring awesomeness når de er skrelles ned til vegetabilsk pulver). I stedet, de er mer som et alternativ til potetgull— noen vegetabilske chip varianter, i beste fall marginalt mer næringsrik enn potetgull mens andre er ernæringsmessig tilsvarende potetgull.

Den nederste linjen: Veggie chips er egentlig ingen «sunnere» enn potetgull, så det er ikke verdt å plukke en over den andre., Hvis du ønsker å bytte ut behandlet snacks uten å gi opp salt og crunch, opt for friske grønnsaker med hummus, hjemmelaget vegetabilsk chips, eller en håndfull av lettsaltet nøtter. Og hvis du virkelig er hankering for chips, Horton foreslår å spise en moderat del—om en 1-unse servering—for å tilfredsstille dine craving.

Registrer deg for Matlaging Lys Daglig Nyhetsbrev

Rask middag ideer, ernæring tips, og sesongens friske oppskrifter.