Du husker kanskje en du er glad i å lage deg en bolle med chicken noodle suppe når du var følelsen under vær som et barn. Hvor sunt er dette kulinariske kur-alle?
«Studier har vist at en stor bolle med chicken noodle suppe kan bidra til å fjerne nesetetthet og enkel kald symptomer, sier BIDMC klinisk ernæringsfysiolog Sandy Allonen, RD. «Det handler om ingrediensene.»
Så la oss bryte det ned – hva som er i suppe?
B
Hvis du kjemper en kald, legen din vil fortelle deg at det er viktig å holde seg hydrert., «En klar kjøttkraft er varm og beroligende, noe som gjør det til en stor kilde av fuktighet mens du er syk, spesielt hvis du har en sår hals,» Allonen sier.
Enten det er en grønnsak eller kylling kjøttkraft – Allonen sier fordeler er tilsvarende. «Du tror kanskje lagt salt og andre krydder er ikke bra for deg, men i moderate mengder, disse krydder kan bidra til å bekjempe følelsen av kjedelig smak knopper,» sier hun. «Et tap av smak er vanlig i en kald, men som med alle smaksforsterker, salt er stor for å få deg til å spise mer.,»
Allonen bemerker imidlertid at dersom legen din har anbefalt deg begrense din natrium inntaket (enten dette være for hypertensjon, nyresykdom, hjertesvikt eller annen medisinsk tilstand), så vil du ønsker å se etter en buljong som er lav natrium eller har ikke tilsatt salt.
Kylling
Kylling er full av protein som bidrar til å støtte immunforsvaret. Det er også en god kilde til vitaminer og mineraler, slik som B-vitaminer, noe som øke immunitet og bidra til å regulere fordøyelsen.,
«Kylling er også høy i tryptofan, som hjelper kroppen din til å produsere serotonin som kan forbedre ditt humør og gi deg følelsen av ‘komfort’ som bidrar til å gjøre chicken noodle suppe en ekte komfort mat,» Allonen sier.
Nudler
nudler i chicken noodle suppe er ikke bare for show. De er fullpakket med karbohydrater som hjelper deg å føle deg mett og fornøyd.
«Karbohydrater er den foretrukne kilde til energi for kroppen din, så komme i en god dose gjennom suppe kan hjelpe deg å føle deg mindre treg,» Allonen sier.,
Grønnsakene
Alle disse biter av gulrot, selleri og løk, som ofte finnes i chicken noodle suppe er en god kilde til vitamin C og K, samt andre antioksidanter og mineraler. «Ikke bare vil dette bidra til å bygge et sunt immunsystem til å bekjempe virus, det hjelper også kroppen til å gjenopprette fra sykdom mer raskt,» Allonen sier.
Grønnsaker som gulrøtter er også høy i beta-karoten, og kan bidra til å redusere symptomer på grunn av sine anti-inflammatoriske egenskaper.
Steam
Mens du steam ikke er en ingrediens som du har blandet i, er det viktig å servere suppen varm., Varm damp som kommer fra din kopp suppe kan være nyttig for å redusere nesetetthet.
«Damp kan åpne opp luftveiene, noe som gjør det lettere å puste. Det har også en mild anti-inflammatorisk effekt som kan bidra til å slappe muskler og lindre ubehag av kald symptomer,» Allonen sier.
Mens suppe vil ikke kurere din kalde helt, det er en deilig måte å laste opp på næringsstoffer og øke hydrering. Gjør en avtale med din primære omsorg lege hvis du føler deg under været denne vinteren.