Olson, mens den tar opp et Utvalg Biff Ku Symposium skjedde i Mitchell, NE, sa:

«Det er en jevn oppadgående trend over 20 år for både styrer og kviger, og vi skal sette på en ekstra 150-170 kg. ved etterbehandling i dag. Det tilsvarer om lag 14% større vekter. De må tilbringe åtte dager å komme dit, men deres gjennomsnittlige daglige gevinster er ca 60% raskere, og de er mer effektive,»

Ken sitert arbeidet med Justin Waggoner av Kansas State University., Justin hadde vært involvert i en feedlot prosjekt som er kalt «Fokus på Feedlots’. Prosjektet har vært en suksess og var i stand til å samle inn data på 20 år fra fôr meter av Kansas alle i forskjellige størrelser, fra kapasitet på 10 000 mann for å 75,000 – hodet.

Det samlet inn data dypt viser hvordan det biff produksjon industri har opprettholdt en stabil produksjon med mindre antall storfe i forhold til 1974.,

«Når du setter all denne informasjonen sammen og dele vekten av kjøtt slaktet av antall dyr, vi har en veldig jevn trend linje over tid, for å øke mengden av kjøtt produsert per ku. Det handler om en 18% forbedring i forhold til det samme 20-års periode.»

for Å gjøre det lettere for folk å forstå hvor mye størrelsen på en ku har økt, Ken brukt EPD-nummer som en av indikatorene. Siden tidlig på 1970-tallet, yearling vekt av Angus rasen som er ansett som en pålitelig modne vekt indikator har vært økt 96 kg., Og på samme tid, Angus kviger og styre vekter, i gjennomsnitt, har økt opp til 239 kg. og 300 kg. henholdsvis.

«en Annen kilde til informasjon om voksen ku størrelse vekter kommer fra selve forskningen data fra USDA’ s Germplasm Evaluering Program. De gjennomførte en direkte, head-to-head sammenligning av ni sire raser, alle som representerer karakter av de sire raser når avlet til felles genetisk ressurs kyr og lov til å vokse til full genetisk forfall, og veide på fem år som et mål på modne vekt,» Olson forklarer.,

Den gjennomsnittlige størrelsen på en ku (i alle raser) var rundt 1,390 lbs. Og hvis vi videre skille tyngste og letteste raser så Herefords ta det første stedet som det er den tyngste dvs. 1,419 lbs. Angus kommer på andreplass i 1,410 lbs. Etter disse to kommer Rød Angus som veide rundt 1,409 lbs. I mellom, var de tre letteste raser som er Limousin (1,391 lbs.), Gelbvieh (1,323 lbs.), Charolais (1,371 lbs.), og Simmental kyr (1,404 lb)

Olson Kommentert på disse funnene ved å si at det vises opp-ned-mønster når du setter raser med tall., Den Britiske raser nyte økt vekst og lagt potensialet for vekst og størrelse i rasen. Mens den kontinentale raser er mer fokusert på andre typer trekk.

jo Mer Den Spiser, jo Mer Den Veier

Olson, snakker om ledelse, sa at vi har observert økning i størrelsen av kuer, og vi foretrekker å bo i området på 1200 til av 1400 kg. Dette er hvor ledelsen spiller en viktig rolle. En produsent som bestemmer hvor hans dyr vil stå innenfor dette området.

I å håndtere vekten av en ku, å vite den faktiske størrelsen er en big deal, ifølge Olson., De fleste rancheiere ikke har tilgang til et salg, men å få en voksen ku vekt bør være en rancher primære mål. En annen måte å måle størrelsen er av merke seg destruere-ku vekter og gjøre justeringer til at vekten basert på hvordan de kyr i forhold til et gjennomsnitt av flokken.

Ifølge for å Olson, jo større kua, den mer næringsstoffer den trenger. Kravet om næringsstoffer øker ikke i direkte forhold til ku ‘ s størrelse, og dette er en god ting. Disse kravene går opp på ¾ krefter forhold, eller 75 prosent, og ikke en-til-en., Så en av 1400 g ku krever mer enn 11 prosent vedlikehold energi i forhold til 1.200 kg ku, uavhengig av det faktum at det er om lag 16 prosent tyngre.

Hvordan for å Finne Mer Fôr-Ressurser?

For 1,200 lb og 1400 g kyr, det årlige inntaket av tørrstoff vil være rundt 9,353 lbs. og 10,406 lbs henholdsvis. Her, som 11 prosent forskjell for store og mellomstore ku er tydelig. Vil du trenger mer fôr ressurser til å oppfylle kravene. Større kua er også ansvarlig for at større regning på fôret som du er nødt til å betale., For å produsere, hvor mye mer gjør hun trenger?

for Å finne ut svaret, Ken delt som 9,350 kg fôr som er fortært av en ku som veier 1,200 lb, med en 500 lb avvenning vekt. Og i henhold til resultatene, 18.7 kg fôr som brukes av kua til å produsere 1lb av en avvent kalv. 550 g kalv vil bli produsert av en av 1400 g ku.

Olson trakk denne konklusjonen at når vi legger til 200 lbs til en ku, vi trenger å legge mer avvenning vekt på 50 kg for kalv.,

Han foreslo at storfe produsenter i den nåværende tid, må ta hensyn til miljøet i sin rancher og virkningene på strømpe priser som er opprettet av større kyr.

«poenget er at produksjonen systemer trenger å bli vurdert på en integrert tilnærming. Som vi foreta justeringer for å genetikk, vi trenger å vurdere konsekvenser på alle andre aspekter av driften, inkludert spekter ledelse, og mat/næringsstoff rekvisita, hvis vi vil at systemet skal være produktiv og lønnsom,» Olson sier.

Faq

Hva er gjennomsnittlig vekt av en ku?,

For syv mest populære rasene, gjennomsnittlig voksen ku vekt er rundt 1400 kroner. Hereford er den tyngste på 1,419 lbs. etter som kommer Angus og Rød Angus på 1,410 lbs. og 1,409 lbs henholdsvis.

Hva er gjennomsnittlig vekt av en ku på slakting?

Ifølge Ken Olson, storfe i dag på slakting (kviger og styrer) er om lag 14 prosent større i forhold til storfe i 1990. Som de få vekt raskere, tilbringe flere dager på fôr, og er mer effektiv.

Hva er gjennomsnittlig hengende vekten av en ku?,

En gjennomsnittlig ku vekter rundt/om 1,200 kilo, og det har en hengende hot kadaveret vekt på 750 kg.

Hva er den gjennomsnittlige vekten på en okse ku?

Et styre som veier rundt 1000 lbs dvs. 450 kg gir et kadaver som veier rundt 615 kg dvs. 280 kg etter hodet, blod, bein, innvoller, hud og innmat er fjernet fra den. Det er så hengde i et kaldt rom for én til fire uker, og i løpet av denne tiden den mister litt mer vekt som waster tørker ut fra kjøttet. Etter hele denne prosessen, slaktede vil veie rundt 430 g, dvs. 200 kg.,

Hva er gjennomsnittlig hengende vekten av en ku?

En gjennomsnittlig ku veier rundt 1,200 lbs. Det har en (HCW) hengende hot kadaveret vekt på rundt 750 kroner.