- Int
- Tweet
- Pin
Vi ELSKER dette Hvite Mandel Sour Cream Cake oppskrift fra bunnen av. Det er deilig, fuktig, og den holder seg perfekt til å fondant.
Denne «WASC» kaken har blitt en av våre mest populære scratch oppskrifter på Min Kake Skolen over flere år, og er definitivt en av mine favoritter!,
Ikke Helt Hvit…
Du vil legge merke til på bildet at kaken i seg selv er ikke sterk hvit, på grunn av det faktum at vi bruker hele egg (snarere enn bare eggehviter), og smør i stedet for fett.
Dette gir oss en myk gul skygge, men for meg er det ekstra smak og rikdom fra hele egg og smør er mer viktig enn å ha en virkelig hvit kake.
Ikke en Fan av Mandel? Utelat for en Hvit rømme Layer Cake
jeg bare elsker balanse av vanilje med hint av mandel i denne smakfulle oppskriften., Imidlertid, så subtile som mandel smakstilsetning er, hvis du er virkelig ikke en fan av mandel, du kommer til å merke det. Ingen bekymringer! Bare la ut mandel smakstilsetning og du vil få en utrolig fuktig og smaksrike Hvite Sour Cream Cake!
Hva Glasurer Par Godt Med Hvit Mandel Sour Cream Cake?
Denne Hvite Mandel rømme Kaken er fantastisk med så mange forskjellige fyllinger og glasurer. Det er vanskelig å velge en favoritt! I fotografiet, vi har frostet vår kake med vår Klassiske Vanilla Buttercream Frosting oppskrift.,
Du finner en oversikt over våre favoritt glasurer i Glasurer kategori av våre Oppskrifter delen, det er så mange som ville koble perfekt med denne fantastiske kaken! Her er noen flere ideer:
- Chocolate Cream Cheese Frosting
- Lemon Cream Cheese Frosting
- Klassiske Sjokolade Smørkrem
- Seven Minute Frosting
- Espresso Cream Cheese Frosting
….og så mange. mer!,
Omvendt Mosing Metode for å Blande
mikse-metoden som brukes i denne kaken oppskriften er kjent som det motsatte Mosing Metode. Du vil legge merke til at for at ingrediensene er lagt til, er annerledes enn den tradisjonelle metoden for å blande.
Vi har flere kake oppskrifter i våre Oppskrifter delen som kaller til det motsatte Mosing Metode. (Vi først leste om denne metoden i Rose Levy-Beranbaum er Kaken Bibelen, og har eksperimentert med å innlemme det inn i mange av våre favoritt kake oppskrifter helt siden).,
Denne metoden resulterer i kaker som er litt tettere og har en fløyelsaktig tekstur. For mer informasjon om Omvendt Mosing Metoden, kan du finne en link til vår gratis kake video tutorial på metoden som er på bunnen av dette innlegget!
*Hvis du foretrekker en fluffier tekstur til kaker, du kan finne samme deilige Hvite Mandel rømme Kake Oppskrift med den konvensjonelle metoden for å blande. Dette er også oppskrift/blanding metoden som jeg bruker når du skal lage Hvit Mandel rømme Cupcakes fordi de kommer ut fluffier!: Hvit Mandel Sour Cream Cake Oppskrift (vanlig metode).,
Vi håper at du liker denne fantastiske oppskriften! Vennligst la oss få vite om du har noen spørsmål!
Ingredienser
- 3 Store egg
- 2 ts. (8g) vanilje ekstrakt
- 1 ts. (4g) mandel ekstrakt
- 1/3 c (73g) melk
- 1 kopp (242g) rømme
- 2 1/2 c (285g) kake mel
- 1 1/2 c (300g) granulert sukker
- 2 1/2 ts (12g) bakepulver
- 1/2 teskje (3g) salt
- 1 1/2 pinner (12 T) (170g) usaltet smør, myknet litt (ikke myke opp i mikrobølgeovn)., Jeg skjær smør i 1/2 tommers skiver på matpapir og la stå på benken 8 til 10 minutter. Det vil være myk nok til å gjøre et fingeravtrykk i smør og lagt til de tørre ingrediensene et par stykker på en gang.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader Smør og mel to 8 x 2 tommer panner *jeg BRUKER OMVENDT MOSING METODE FOR DENNE OPPSKRIFTEN
- I en liten bolle, kombinere egg, vanilje, mandel ekstrakt, melk, & rømme. Visp til blandet & satt til side.,
- Bland de tørre ingrediensene (kake mel, granulert sukker, bakepulver og salt) i mikser i 30 sekunder, slik at bakepulveret og salt vil være godt innarbeidet i mel og sukker.
- Sakte legge bitene i smør et par av gangen mens du mikser på middels hastighet. Beat for ca 1 minutt eller til den tørre ingrediensene er smuldrete og fuktet av smør, noe som gir det utseendet av grov sand. Skrap sidene og bunnen av bollen.
- Det er viktig å SAKTE legge ca., 1/2 av egg blanding med mikser på veldig lav hastighet deretter øke til middels hastighet for 1½ minutt — røren skal være tykk og luftig. Skrape bunnen og sidene av bollen. Legg de resterende egg blandingen i 2 pourings, skrape bollen og slo i 20 sekunder etter hver tillegg. Det er nå klart å helle i panner.
- Stek ved 350 grader i 35 minutter, eller til en tannpirker inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøles i panner 10 minutter og slå deretter ut. Gjør 7 kopper røren
Her er Sjokolade Layer Cake Versjon!,
Visste du at vi også har en Sjokolade Sour Cream Cake oppskrift? Det er dekadent, ultra fuktig, og har en fantastisk myk tekstur. Du finner det her!: Sjokolade Sour Cream Cake Oppskrift fra Scratch
Hvis du foretrekker å arbeide med kake mix, her er en stor pyntes kake mix versjon av Hvit Mandel Sour Cream Cake!: Hvit Mandel Sour Cream Cake (Pyntes Kake Mix Versjon)
For mer informasjon om Omvendt Mosing Metode for å blande, som brukt i denne oppskriften, finne vår gratis video tutorial her!,: Omvendt Mosing Metode
