Gruyere er en Sveitsisk ost som smelter jevnt. Den er laget av kumelk og kan bli bevart i mer enn seks måneder. Det er en stor ost for tabellen som sin smak er ikke veldig aggressiv. Det kan brukes i ost siste, så vel som en skive på en sandwich på grunn av sin hyggelig smak., Å være en utmerket smelte ost det er også brukt til å lage tradisjonell oppskrift av Fondue, så vel som klassiske grillet ost sandwich av Frankrike, Croque Monsieur. Smaken endrer litt avhengig av sin alder. Smaken på en yngre alder kan være litt søte og salte, men som den eldes det smaker litt påståelig og nøtteaktig.

Om Gruyere er kjent for sin creaminess og særegen, men ikke-myndiggjøring smak, men du kan ikke få det hver gang., I en slik tilstand, enten du er nødt til å søke til ysting sett for nybegynnere å lage forskjellige typer ost, eller finne ut hva slags ost er lik Gruyere. Informasjonen gitt i dette skrive-up vil hjelpe deg å vite noen av erstatninger av gruyere, slik at du kan bytte det ut mens du gjør en tallerken lik rett med Gruyere.

Typer ost som ligner gruyere

Jarlsberg fra Norge:

Denne osten er først og fremst laget i Norge fra kumelk. Men i dag har Norge lisensiert mange mennesker til å produsere det i mange andre land. Selv om den interne strukturen av denne osten er semi-kremet og har store hull fortsatt den har et mildt syrlig og nøtteaktig smak som ligner Gruyere. Det er en alle-hensikt ost og kan brukes på smørbrødet og smeltet til å bruke på andre oppskrifter.,

Comte fra Frankrike:

Det er en av de mest populære ost valg av Frankrike. Det er også kjent for sin strenge og harde produksjonssystemer og lang lagring evne. Smaken er noe sterkere enn Gruyere, men ikke så sterke. Internt har en kompakt, fleksibel og kremet tekstur med en gulaktig farge. Det kan beholdes selv etter å smelte det. Det kan brukes på oppskrifter som kan være bakt.,

Emmentaler fra Sveits:

Dette utvalg av ost er kjent for regularitet av sine hull. Navnet er tatt fra den Kantonen Emmental hvor det ble tradisjonelt laget. Lille høy partikler i melk som brukes for å lage denne osten forårsake hull i det. Det er veldig mye likt å Gruyere i tekstur og smak. Selv om det er mer fleksibel og gulaktig enn Comte fortsatt den kan brukes i gratenger og fondue.

Raclette fra Sveits:

Det er en av de eldste Swiss cheese valg., Først og fremst ble brukt i ulike oppskrifter etter å smelte det. Det er veldig hyggelig å spise på grunn av sin milde smak.

Mozzarella fra Italia:

Det er en av de berømte italienske oster valg. Det ble tradisjonelt laget av melk av vann buffalo men nå noen melk kan brukes for å gjøre dette ost. Selv om den har en mild, ren og salt smak, men smaken kan forandre seg litt hver gang så forskjellige produsenter gjør det annerledes. Det har semi-fast tekstur og hvit farge fortsatt hvis det kan brukes som topping med pasta og pizza.,

Dermed kan du finne flere ost valg som er lik Gruyere.

Denne artikkelen av Alex fra grassfieldsscheese.com har alt det du trenger å vite om ost med tips og triks for å få dem perfekte.