Det er ikke en hemmelighet at jeg elsker sushi og sashimi. Noen ganger jeg legit begjærer det, og trenger det ASAP. Det er en sushi restaurant i nærheten som har ganske god mat (ikke bare sushi og sashimi, men god bento, ramen, og andre Japanske retter også)., På et tidspunkt oppdaget jeg dette i perfekt størrelse Sushi og Sashimi kombinasjon, og dette har vært min å gå til når jeg har lyst sushi eller sashimi.

Den ordning som er ganske deilig. Det er 5 nigiri, 5 sashimi, og det er også en tunfisk sushi roll. Nå, alt er vanligvis deilig og frisk, men det er en sashimi stykke som smakte ekstra fett og buttery at jeg ikke kunne identifisere. Jeg fortsetter å be kelneren hva dette stykke fisk. Svaret?

«Hvit Tunfisk.,»

Hvis du er veldig kunnskapsrik om fisk eller sjømat, så er du sannsynligvis rullende øynene akkurat nå… fordi du har rett – det er ingen slike ting. La meg si det igjen. Hvit Tunfisk er ikke en ting. Så hva er super-hvit tunfisk?

Vel, la oss tilbake opp for andre. Det er et kallenavn… noen ganger, det kan (og du håper det er denne) se albacore hvit tunfisk eller longfin tunfisk. Men det meste av tiden… det er faktisk en fisk kalt Escolar og dette er det du kan ha til å bekymre seg for.

Hva er Escolar?, Escolar, aka slange makrell eller waloo, er en mørk rask svømming fisk som ikke kan forbrenne voks estere fant i sin diett. Derfor, escolars har en svært høy olje-innhold. Faktisk, det er kinesiske navn er «油魚’ som ordrett kan oversettes til 油 = Olje 魚 = Fisk.

Hva betyr alt dette?

Dette betyr at det kan være super velsmakende til mange. Men er hvit tunfisk bra for deg? Dessverre, egentlig ikke. Det er så fet at den kan føre til noe som kalles keriorrhea. Ikke klikk på det hvis du spiser., Faktisk, ikke les dette neste setning hvis du spiser: Det er i utgangspunktet fettete, oransje farget diaré…

HVA!? HVORFOR VIL FOLK SELV SELGE DET.

Vel, jeg antar det er fordi det er deilig? . Men siden du kan få urolig mage og diaré fra det, anbefales det at du begrenser din escolar deler til 6 gram eller mindre.

Oh, og Fun fact: Escolar har vært forbudt i Italia og Japan.,

Er ikke så moro at så mange sushi-restauranter her i Usa selge det og det er tillatt å kalle det «Hvite Tunfisk» i stedet? Jeg finner det morsomt også. Oh vent. Jeg vet ikke.

Fortsatt har en appetitt?

For noen seafood du kan nyte uten lidelse keriorrhea… prøv disse yummy oppskrifter (hvis du fortsatt har en appetitt):