Kreolsk krydder gir smaker av Kreolsk mat, som du trenger hvis du gjør Creole favoritter som etouffee og Jambalaya. Det er en av Louisiana to viktigste krydder blander og noe du bør ha i din spice skap om mat fra denne delen av verden appellerer til deg. Selvfølgelig, selv de mest forberedt kokker kjøre ut av noe fra tid til tid., Hvis du trenger å gjenskape en tallerken fra New Orleans, og finne deg selv å måtte på en Kreolsk krydder erstatning, bør du vurdere en av disse alternativene.

Dine beste spill: Lag din egen Kreolsk krydder

Kreolsk mat er produktet av Europeiske innvandrere som bor i New Orleans. De brakte Klassisk italiensk, fransk og spansk matlaging stiler og brukt dem til lokale ingredienser. Disse matlaging stiler med tillegg av afroamerikansk og Native American ingredienser og teknikker førte til Kreolske retter som vi kjenner i dag., Kreolsk mat er tenkt å ha en mer aristokratisk linjen i forhold til den rustikke av Cajun mat. Kreolske retter oppsto blant velstående by-beboerne, mens Cajun retter kom fra gårder og swampland. Foretrukket smaker for Kreolsk mat kan sees i urter og krydder som brukes til å lage Kreolsk krydder.

ingrediensene i Kreolsk krydder inkluderer: hvitløk, løk, sort pepper, paprika, oregano, timian og salt.,Alle komponenter er relativt lett å finne, noe som betyr at du gjør din egen blanding er relativt enkel i forhold til å piske opp andre krydder blandes med mer eksotiske ingredienser. Å lage din egen blanding, kan du bruke krydder av høyeste kvalitet, og dermed sikre en mer stikkende og smakfull blanding. Se krydret Kreolsk krydder oppskrift på PepperScale for den riktige målinger.,

En anstendig andre valg: Cajun krydder

Akkurat som Kreolsk krydder kom fra en blanding av mange ulike former for Europeisk matlaging stiler med de innfødte til Louisiana, så gjorde Cajun mat. Navnet Cajun kommer fra Acadian. Den Acadians var Franskmenn tvunget av sine landområder i Nova Scotia av den Britiske og repatriert til Usa. Som med Kreolsk mat, Cajuns utviklet sin mat under innflytelse av deres nye land. Cajun krydder var ment å gjenskape dens smaker i én krydder blanding.,

Fordi både sprang fra Europeisk matlaging kulturer tilpasset Nye Verden ingrediensene og smak og preferanser, det er sterke likheter i ingrediensene og smak. De to smak profiler er lik nok til at mange mennesker som ikke er klar over Louisiana historie bruke ord Cajun og Creole om hverandre. Til dem, som begge representerer Louisiana matlaging.

Bruk Cajun krydder akkurat som du ville bruke Kreolsk krydder—det er en effektiv 1:1 erstatning.,

I en knipe: gresk krydder

gresk krydder representerer smaken preferanser enda en innvandrer matkultur oppsummert i et krydder blanding. Som med Kreolsk krydder, gresk krydder har en tendens til å bli litt tyngre på urter enn de fleste krydder og blander. En blanding vil typisk omfatte merian, timian og oregano sammen med hvitløk og svart pepper. Med andre ord, det har mange av de samme ingrediensene som Kreolsk krydder.

gresk krydder kan brukes som et 1:1 erstatning for Kreolsk Krydder.,

Andre alternativer

Adobo krydder er en annen Ny Verden krydder blanding tilpasset fra Gamle Verden ingredienser og teknikker. Det kom fram fra den spanske bevaring metode marinering av kjøtt i krydder og eddik. Adobo krydder har mange av de samme ingrediensene som Kreolsk krydder, noe som betyr at den også har en lignende smaken profil.

Chili pulver var opprinnelig en måte å etterligne Meksikanske smaker i et krydder blanding. Oregano og chile peppers er noen av ingrediensene som den har til felles med Kreolsk krydder., Mens du ikke er identisk med Kreolsk krydder, kan det likevel gi en lignende smaken profil.