Lære hvordan å lage hjemmelaget dumpling pakkere med denne enkle 2-ingrediens deig oppskrift til bruk for Asiatiske dumplings liker Japansk Gyoza (Jiaozi, Potstickers), Kinesisk Wontons & mer!, Den wonton wraps er enkelt, egg-mindre, perfekt for å gjøre fremover og fryse, og kan enkelt gjøres glutenfri og til og med brukes for ravioli!

Kinesisk Wontons, Asiatiske Dumplings, Ravioli & Co

Dumplings er en av de mest allsidige matvarer fordi du kan fylle ut enkle deigen med ulike fyllinger og forbered og tjene dem på så mange måter., Fra polsk Pierogi, tysk Maultaschen, italiensk Tortellini eller Ravioli, Meksikansk Samosas, spansk Empanadas til Asiatiske dumplings, for eksempel Japansk Gyoza (Potstickers), Bao boller og Kinesisk Wontons – dumplings kan bli funnet over hele verden!

forskjellen mellom pasta deigen og gyoza/ wonton deigen

Mens italienske ravioli og tortellini er utarbeidet med pasta deigen, Asiatiske dumplings er utarbeidet med tynne deigen wrappers laget av mel og vann., I tillegg til mel og vann, tradisjonell italiensk pasta deigen inneholder ofte også andre ingredienser, for eksempel durumhvete semulegryn eller egg. Imidlertid, når pasta deigen er laget vegansk (egg-mindre), begge typer deigen er relativt lik. Så i teorien kan du også bruke denne dumpling deig oppskrift for ravioli og co hvis du vil.

Enkel Hjemmelaget dumpling deigen

Siden gyoza eller wonton pakkere og vegansk pasta deigen er ofte vanskelig å finne i dagligvarebutikkene, som jeg alltid gjør dumpling deigen meg selv med denne enkle oppskriften!, Det er egentlig enklere enn du kanskje tror fordi du trenger bare to ingredienser og et par minutter av elting. Rulle ut og skjære deigen tar litt tid, men det er definitivt verdt det! Hjemmelaget dumpling deigen ikke bare smaker friskere og bedre, men wonton wrapper kan også lages i forveien og fryses til senere bruk!

Perfekt å lage i forveien og fryse

Så når du har forberedt et par pakker stabler og legg dem i fryseren, kan du alltid gjøre en deilig hjemmelaget dumpling rett i et blunk!, Det er også mye billigere å gjøre dumpling deigen selv fordi mel er ikke dyrt. Men hvis du finner ferdige gyoza eller wonton wrapper på nettet og bestille dem på Asia-Butikk, kan du enkelt bruke en masse penger, inkludert nedkjølt frakt, som jeg personlig synes altfor dyrt!

Videre, vet du nøyaktig hvilke ingredienser er brukt for hjemmelaget dumpling wrapper, fordi du kan kjøpe dem selv og velge mellom økologisk mel og høy kvalitet havsalt. Men, du vil aldri vite hvordan og hva de butikk-kjøpte wrappers er laget av.,

Tro meg, om du gjør wonton deigen eller pasta deigen eller andre deig – jo oftere du gjør det, jo lettere og raskere utarbeidelse vil fungere i fremtiden! Som med alle ting i livet, dette er bare et spørsmål om praksis – så tør å prøve oppskriften, og hele familien vil bli overrasket!,

Ingredienser for «Dumpling-Wrapper»

• til Alle formål eller hvete eller spelt mel (eller sub ris mel + tapioca stivelse, hvis glutenfri)
• Salt
• Varmt vann
• Mel eller maisstivelse (for støvtørking)

Hvordan å lage hjemmelaget dumpling wrappers

Første, sjekk ut denne steg-for-steg guide for visuelle instruksjoner på hvordan å lage hjemmelaget dumpling wrappers! Full oppskrift med nøyaktige målinger kan bli funnet i oppskriften boksen nedenfor.,

Trinn 1: Gjør dumpling deigen

Start ved visping sammen mel og salt i en bolle. Deretter sakte hell i varmt vann og rør med spisepinner eller en gaffel til væsken er absorbert av mel. Da kna alle deigen stykker sammen med hendene og overføre deigen til en arbeidsflate.

Nå å kna deigen i ca 3-5 minutter til den er glatt og myk., Deretter danner dumpling deigen til en ball, pakk den godt inn i seg film og legg den i kjøleskapet i 30 minutter. Men, du kan også lage deigen på forhånd og la det stå i kjøleskapet over natten.

Trinn 2: Rull ut Dumpling Deigen

Etter chill tid, del deigen i to deler, da dette gjør det lettere å arbeide med. Pakk en bit av deigen med folie igjen og sett den tilbake i kjøleskapet for å hindre den fra å tørke ut., Rulle ut den andre stykke av deigen på et melet arbeidsflate til å være ca 2 mm tykk.

Trinn 3: Skjær ut firkanter eller runder

for Å gjøre wonton pakkere, klipp ut kvadrater (ca. 3″x 3″), ved hjelp av en pizza cutter. For å gjøre gyoza wrapper, kuttet ut runde sirkler, ved hjelp av et glass eller cookie cutter (ca. 3-4″ i diameter). Bruk noen leftover deigen til å kutte ut mer firkanter eller sirkler. Fjern deretter den andre del deigen fra kjøleskapet og fortsette denne prosessen.,

Valgfritt: Asiatiske teknikk

Alternativt, du kan rulle ut og fylle dumplings den ene etter den andre, som Asiatiske folk tradisjonelt gjøre (se trinn-for-trinn-bilder nedenfor). For å gjøre dette, for det første, roll 1/4 av deigen til en lang rull, og skjær den i ca 10 stykker. Form bitene til små baller, plassere dem på en treplate og dekke dem løst med seg filmen for å hindre dem fra å tørke ut. Ta en ball av gangen og kastet det ut på en melet arbeidsflate i en tynn sirkel, ca 2 mm., Fyll dette i henhold til dumpling oppskrift, brett -, sel godt, og pan-yngel eller damp.

Hvordan for å lagre og fryse dumpling wrappers

pass på å tørke støv av fersk hjemmelaget deig pakkere med noen cornstarch før du legger dem opp, ellers vil de holde sammen. Videre, jeg anbefaler enten å bruke wrappers umiddelbart eller oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskap eller frys dem, som dumpling deigen er veldig tynn, og har en tendens til å tørke ut raskt., Imidlertid, hvis du følger disse 3 tips og triks, og jeg kan garantere hjemmelaget dumpling bandasjene vil være perfekt!

3 tips og triks for den perfekte dumpling deigen

1. Kna deigen godt, fordi jevnere det er, jo bedre dumplings vil være!
2. Rulle ut deigen tynt på grunn dumplings bør ikke bare smaken som deig!
3. Bruk deigen umiddelbart, eller dekk eller oppbevares lufttett, ellers vil det tørke ut raskt!,

Dette hjemmelaget dumpling wrappers oppskriften er:

• Vegansk
• Kan gjøres glutenfri
• Meieri-gratis
• Egg-mindre
• Laget fra bunnen
• Enkle
• Billig
• Perfekt til å gjøre på forhånd
• Super deilig!,
• Allsidig
• Myk
• Kan brukes for alle slags dumplings i forskjellige former!,rite oppskrifter på vegansk dumplings å prøve:
  • Japansk Gyoza (Potstickers)
  • Pan-stekt Bao boller
  • polsk Pierogi
  • tysk «Maultaschen»
  • Vegansk Spinat Ravioli
  • Squash Ravioli
  • Vegansk Tortellini
  • Meksikanske Samosas
  • spansk Empanadas

  Hvis du prøver dette hjemmelaget dumpling wrappers oppskrift, vennligst legg igjen en kommentar og en rating dersom du likte det!, Og hvis du tar et bilde av din dumpling rett og dele det på Instagram, kan du merke meg @biancazapatka og bruk hashtag #biancazapatka, fordi jeg elsker å se remakes! Ha det gøy!

  – >

  Hjemmelaget Dumpling Wrappers for Wontons, Gyoza & Co

  Forfatter: Bianca Zapatka

  Lære hvordan å lage hjemmelaget dumpling pakkere med denne enkle 2-ingrediens deig oppskrift til bruk for Asiatiske dumplings liker Japansk Gyoza (Jiaozi, Potstickers)Kinesisk Wontons & mer!, Den wonton wraps er enkelt, egg-mindre, perfekt for å gjøre fremover og fryse, og kan enkelt gjøres glutenfri og til og med brukes for ravioli!,eller sub 1 ½ kopp fin hvit ris mel (200g) + ¾ kopp tapioca stivelse (80g) + 2 ts xanthan gum* hvis gluten-free

• ½ ts salt
• ⅔ kopp varmt vann hvis du gjør det, gluten-fri, bruk ¾ kopp kokende vann (180ml) + 1 tbsp olje for en jevnere konsistens*
• mel eller ømfintlig for støvtørking overflaten arbeid