Lunsj time. Du vet allerede hva du vil (tross alt, du har vært ute det hele uken!) Du kjører i nærheten av Japansk butikk. Sushi-menyen har to valg: makizushi og temaki. En linje former bak deg. Du må bestille raskt! Andre kan nøl, men ikke du. Du kommer til å lære forskjellen mellom sushi ruller og hånd ruller!

Sushi Roll vs Hånd Roll

Sushi er et samlebegrep for et bredt utvalg av ris-og-sjømat-delikatesser., Maki (sushi ruller) og temaki (hånd ruller) er bare to typer. «Maki» betyr bokstavelig talt «å rulle». Ordet «temaki» betyr «hånd-roll» («te»=hånd, «maki»=kast).

Når du tar vinegared ris og fisk (eller andre ingredienser), pakk dem i tang, rull dem i en bambus mat, og skjær som ruller i stykker, får du en sushi roll (maki). Når du setter ingrediensene på tang, roll alt for hånd, og holder det som en iskrem membran, kan du få en hånd roll (temaki).,

i Motsetning til hva mange tror, er ordet «sushi» faktisk refererer til ris («su»=eddik, «shi»=ris), og har ingenting å gjøre med fisk. Noen varianter har ikke fisk i det hele tatt!

Fun fact: mens noen moderne varianter av hånden ruller ekskludere ris, tradisjonelt, det er ikke «ekte» sushi, som sushi inneholder ris per definisjon. Hva med å prøve det. selv klikk For Mer info kan du besøke Ohhellobroadway.

Logg på

Sushi kan være en delikatesse i dag, men opprinnelig, ris var ikke engang spiselig! La oss ta en kort titt på sushi er historie for å forstå hvor hver stil kom fra.,

Rundt 400 F.KR, Kinesiske fiskere brukt ris og salt for å gjære fisk. De ville spise fisk, men kaste ris! Når denne metoden angitt Japan, bønder så på dette som sløsing og begynte å spise ris med fisk. Etter flere hundre år med transformasjoner, sushi utviklet seg.

Den første ruller bare kom på 1700-tallet. Riktig gjæring fisken tok måneder. Bare adelen kunne ha råd til å få sine hender på sushi!, Så når en borgerlig oppdaget at ris eddik forkortet prosessen, han kastet alt opp i tang (nori), og serverte den til de lavere klasser – fødselen av makizushi!

Temaki historie er enda mer interessant! Kort tid etter, underholdning blomstret i Japan. Folk ønsket en enda raskere måte å nyte sushi. Ved å pakke de samme ingrediensene i tang papir for hånd, har de nå hatt en grab-and-go snack de kunne spise uten å få hendene skitne mens gambling.

Sushi Roll vs Hånd Roll

Hvor kommer forvirring løgn? Sannsynligvis i alle likheter de deler!,

Likheter

Både maki og temaki:

• Inneholder samme ingredienser (sjømat, grønnsaker, vinegared ris)
• Er pakket inn i nori
• Kan ekskludere fisk (les: kan bli veganized!)
• Kan være kokt eller rå

Sushi Roll vs Hånd Roll: Forskjellene

Mens tilsvarende, det er også forskjeller i forberedelse og presentasjon.,

Sushi Roll (Maki)

• begynner Alltid som en lang sylinder ved hjelp av en bambus matte
• Alltid kuttet i 6-8 stykker
• Du kan dele, eller miks og match varianter
• kan Du la ut nori
• Du kan bruke spisepinner
• Formen er viktig – det er en kunstnerisk håndverk!

Hånden Roll (Temaki)

• Alltid kastes av hånden (derav navnet)
• Alltid konisk (som sushi iskrem!)
• Du kan ikke kutte, dele, eller miks og match
• Du må pakke i nori (du ville ikke være i stand til å holde det på en annen måte!,)
• Du spise den med hånden
• Spesielle ferdigheter ikke nødvendig!

Konklusjon

Sushi har en lang historie, som variert og fargerikt som ruller vi har i dag. Den kommer i mange former og størrelser, og like mange navn. Men nå som du vet forskjellen mellom sushi roll vs hånd roll, de vil aldri reise deg opp igjen. En bestilling av tunfisk makizushi å gå, onegaishimasu!