Det er ingen hemmelighet at pizza er en av mine elsker språk.
Gjør det OG spise det, selvfølgelig.
jeg få en spennende fra begge, og det er lett en av mine favoritt retter til å tjene dem jeg elsker. Enkelt! Jeg mener, hvem kan motstå en perfekt skorpe med tonnevis av latter ost? Ikkje eg.
Og når det er å få alle cheesy og latter på grillen? Eeep! Jeg kan ikke engang inneholde min begeistring.,
i Dag, jeg har gått I partnerskap med betalingssystemet Home Depot igjen for å gi deg den mest delikate steakhouse pizza! Jeg ønsket å lage noe som Eddie ville absolutt KJÆRLIGHET til Fars Dag, og dette er det. Jeg har brukt Weber Genesis II E315 grill som vi elsker dette året (så lett! Så enkelt for meg å bruke! Alt er sømløs og den er slank og ser pen!), og jeg har vært grilling pizza som en gal kvinne. Du har sikkert sett det på instagram. Kanskje en gang i uken allerede? Og vi er såvidt i midten av juni.
Ting er i ferd med å få mer pizza tungt over her.,
Mens våre vanlige grillet pizza tendens til å være mer av pepperoni og margherita utvalg (fordi, la oss være ekte, det er så enkelt og barnevennlig og jeg ikke engang å tenke på en oppskrift), nå og da, for jeg elsker å lage noe fancy og høy vedlikehold for vår pizza. Jeg mener, jeg har selv et kapittel delvis dedikert til pizza i min første bok, fordi ganske mye ALT kan bli pizza-kvalifiserte, ikke sant?
Høyre.
I dette tilfellet, vi kommer med steakhouse pizza. Tenk på super røykfylt, saftig filet toppet høyt på fluffy skorpe., Jepp, jeg gjorde det.
Denne steakhouse-restauranten pizza er alt jeg ønsker med min biff… og det er IKKE philly cheesesteak! Det er trolig en av Eddie ‘ s favoritt-pizza smaker, men jeg ville ha noe litt… lysere?
Ha, jeg tror ikke vi kan kalle det «lettere» per se, men jeg elsker den smaker på her, og at de ikke er dekket i ostesaus. I stedet, de er dekket i smuldrete gorgonzola og det er melty og frisk, og SÅ deilig.
Alt som går PÅ pizza kan gjøres på grillen også., Biff, stekt slik du liker det, sjampinjong caps, skiver og saftig, og løk – grillet og fylt med tonnevis av smaken. Når alt er skåret i skiver og hakket og klar, det går alt tilbake på deigen til å bli satt på grillen!
Vi LEVER for grillet pizza i sommer. Og jeg elsker å kaste min deigen direkte på grillen, alle pålegg stablet høyt. Nøkkelen til dette er å bevege seg raskt. Alt må være klar, og når den er klar, du har maksimalt to minutter å montere pizza, slik at den ikke holde seg til skallet., Og selv med to minutter, det kan holde seg litt så du må være forberedt på.
Du må bevege seg raskt og skyv den på varm grill som en proff, men jeg lover det er SÅ verdt det. Slik så verdt det.
SE på det. Sprudlende skorpe. Masse smak.
jeg kan ikke få nok!
Som en gal og vill som denne pizza – som er lagt som det er – hvis du pare den med en skarp, avkjølt vin og serverer det på en solrik terrasse, du har den mest perfekte middag. Det er den vakreste bite!
Seriøst, grillet steakhouse pizza for alltid.,
Grilled Steakhouse Pizza
Grilled Steakhouse Pizza
Equipment
-
gas grill
-
grill basket
Instructions
-
In a large bowl, combine water, yeast, honey and olive oil., Bland med en skje, så la de stå til skummende, ca 10 minutter. Legg til i 2 1/2 kopper mel og salt, omrøring til deigen kommer sammen, men fortsatt er klissete. Ved hjelp av hendene, form deigen til en ball og arbeid i ytterligere 1/2 kopp mel, gni det på et melet underlag for et par minutter. Gni den samme bolle med olivenolje og legg deigen på innsiden, og slår til pels. Dekk til med et håndkle og legg på et varmt sted å stige til ca 1-1 1/2 time.,
-
Etter at deigen har stått opp, slå den ned og sette den tilbake på melet bakebord. Ved hjelp av en kjevle eller dine hender, danner det løst inn ønsket form Place de håndkle tilbake over deigen hvile.
-
Mens deigen hviler, varm opp grillen til den høyeste innstillingen. Den beste måten å grille løk er å bruke en grill kurv eller skuff, så legg det på grillen til å forvarme på samme tid.,
-
Legg sopp caps og løk på en stekeplate. Duskregn eller spray dem med olivenolje – sopp på begge sider og løk, kaste dem forsiktig. Sesong løk med en klype salt og pepper. Jeg liker å vente til sesong soppen før de har blitt grillet.
-
Legg sopp caps direkte på grillen. Legg løk i grillen kurv eller skuff. Nær grillen, og stek soppen i 2 til 3 minutter på hver side., Kaste løk ofte, matlaging dem før de har forkullet og blitt litt gylne i fargen. Fjern og legg dem tilbake på stekeplate – løk kan ta noen flere minutter enn sopp. Når løken er ferdig og er på stekeplate, kaste i hakket hvitløk. Dryss soppen med salt og pepper.
-
Dryss filet med salt og pepper og feste den på grillen., Kok til den når ønsket doneness – for denne oppskriften, jeg liker å gjøre koker det til en middels doneness på grillen, fordi det vil fortsette å koke litt på pizza. Stek filet i ca 3 minutter på hver side, deretter fjerne den fra grillen og la den hvile i 10 minutter. Etter 10 minutter, tynt stykke filet. Sørg for at grillen er fortsatt over høy varme. Når det gjelder tid til grill pizza i et par minutter, du vil temperaturen ligge på rundt 450 til 500 grader F.
-
Nå kommer den tid da må du være forberedt!, Skive din sopp og løk og biff. Ha revet ost og klar til å gå. Sjenerøst dekke en pizza peeling med mel og grov slipe cornmeal. Dette vil bidra til å hindre at deigen setter seg fast.
-
Beveger seg raskt, overføre din pizza deigen til pizza peeling, raskt å rulle det litt mer hvis det er nødvendig, men å sørge for at hele bunnen er melet/cornmeal veldig godt. Pensel eller sprøyte deigen med olivenolje. Legg til på provolone ost og mozzarella ost, Laget på sopp, løk og skiver biff. Dryss på gorgonzola.,
-
Raskt og forsiktig bruk en slikkepott eller flere pizza skrell å skjære din pizza direkte på grillen, kaminer. Lukk lokket og kok til pizza deigen er sprudlende og golden, alt fra 5 til 8 minutter, men dette vil avhenge av tykkelsen på din skorpe. Bare sørg for å fortsette å sjekke det. Det vil være ferdig når kantene er gylne og opphovnet opp!
-
Når pizzaen er ferdig, skyv trekk under det, og overføre det til et skjærebrett., Dekk den med arugula greener og skjær den til å tjene. Nyt!
Gjorde du lage denne oppskriften?
sørg for å følge @howsweeteats på instagram og tag #howsweeteats. Du kan også legge ut et bilde av din oppskrift til vår facebook side.
jeg setter pris på deg så mye!
Gimme at slice.,