Hvis du gjør noen baking er det en god sjanse du liker å hamstre på sjokolade-chips. De bringer en virkelig hyggelig opplevelse til alt fra banan brød til havregryn.
Som med de fleste ting, å kjøpe i bulk bidrar til å oppveie kostnadene. Hvis du kjøper mer enn du kan bruke umiddelbart, er du sannsynligvis lurer på hvor lenge de vil holde for.,
Gjør sjokolade chips går dårlig? Sjokolade chips kan vare opp til 2 år hvis det er lagret på riktig måte. Jo høyere prosent kakao, jo lengre sjokolade vil holde seg frisk. Melk sjokolade chips vil starte med å gå i glemmeboken etter 8 måneder, mens sjokolade som er 80% mørk sjokolade kan vare opp til 2 år uten å gå i glemmeboken. Sjokolade chips med nøtter eller frukt vil ødelegge raskere, slik at du kan smake en harsk smak etter 8-10 måneder.,
I den følgende artikkelen vil vi diskutere hvordan du kan fortelle om din sjokolade har gått dårlig, hvordan du skal lagre sjokolade-chips slik at de holder seg friske så lenge som mulig, og hva du skal gjøre hvis sjokolade får litt hvitt rundt kantene.
Hvordan å Fortelle hvis Sjokolade er Dårlig
Sjokolade vil vare i lang tid, spesielt hvis det er riktig lagret, men det kan gå dårlig. Sannsynligheten for sjokolade går dårlig øker med antall tilsetningsstoffer som går inn i sjokolade, spesielt ingredienser som er mer utsatt for å skjemme som frukt, melkeprodukter, og selv nøtter.,
Enkel sjokolade chips kan gå dårlig i den forstand av å gå i glemmeboken og å miste sin sødme. Den mest åpenbare tegn på gammel sjokolade er en muggen lukt når du åpner emballasjen eller sprekker i sjokolade.
Sjokolade sprekker når det tørker ut, og hvis det er tørker ut betydelig, vil det være å miste smaken så godt. Ståle sjokolade vil ikke skade deg, slik at du kan smake teste den for å avgjøre om det er passende for baking eller snacking.
Tror du ser formen på sjokolade? Formen vil ikke vokse på sjokolade., Hvis du ser en hvit eller grå streker eller flekker, sjokolade har opplevd det som blir kalt en feit blomst eller en sukker blomst.
Dette er ikke det mest fristende se etter sjokolade, men det er ikke formen, og det er ikke farlig eller enda et tegn på at sjokolade har gått dårlig.
Vi vil snakke om hvite flekker på sjokolade og sjokolade blomstrer mer i dybden på senere i artikkelen.
Hvite sjokoladebiter Går Dårlig?
Mange kjennere vil hevde at det er hvit sjokolade ikke er teknisk sjokolade i det hele tatt, men det er laget med kakao smør, så den har sine røtter i kakao bønne.,
Den andre ingredienser, men er først og fremst sukker og melkeprodukter. Sukker vil holde sjokolade chips fra ødelegger for en lang tid, men hvit sjokolade vil starte med å utvikle en off-smak etter ca 8-10 måneder, selv om det er lagret nøye.
– Er Det Trygt å Spise Utløpt Sjokolade Chips?
I de fleste tilfeller, det er trygt å spise sjokolade chips som har blitt nøye lagret, selv om de har gått sin best før dato.
Denne anbefalingen er angitt av produsenten for å gjenspeile en antatt tid før sjokolade mister smaken eller går i glemmeboken.,
Hvis du følger lagring retningene nedenfor, sjokolade chips bør vare mellom 1-2 år uten å gå i glemmeboken, avhengig av variasjon.
Hvordan Store sjokoladebiter
Som en generell regel, du vil være sikker på sjokolade-chips er holdt på et kjølig, tørt sted. Den ideelle temperaturen er mellom 60-75 F, og de trenger å være i en tett pose eller beholder.
Du ønsker å beskytte din sjokoladebiter fra temperaturer og fuktighet.,
Hvis din sjokolade er lagret i et skap i nærheten av ovnen din, for eksempel, stigende og fallende temperatur, vil forårsake kondens på og rundt sjokolade chips, noe som kan føre til en sukker blomst. Det setter også sjokolade-chips i fare for å smelte ved et uhell.
Den beste plasseringen vil være en anretning i en temperatur-kontrollert område.
Hvor Lenge Må Sjokolade Chips Siste Etter Åpning?
Det er en forskjell i levetid av sjokolade chips basert på prosentandelen av sjokolade som kommer rett fra kakao bønne., Jo mer melk i sjokolade, jo kortere levetid.
Hvis det er lagret på riktig måte, melk sjokolade chips vil holde seg frisk for ca 1 år etter åpning av posen.
Chips med en høyere konsentrasjon av mørk sjokolade, 60% eller høyere, vil vare lenger. Hvis de er nøye lagret, semi-søt, bittersøt eller mørk sjokolade chips vil vare i opp til 2 år.
Hvor Lang tid tar Sjokolade Siste i Kjøleskapet?
Lagre sjokolade eller sjokoladebiter i kjøleskapet kommer ikke nødvendigvis til å forlenge deres levetid, med mindre de er utsatt for ekstreme fluktuasjoner i ditt hjem.,
For eksempel, hvis det er midt på sommeren og ditt hjem regelmessig blir over 75 F, sjokolade kan smelte dersom de lagres i skap eller pantry.
Hvis dette er tilfelle, lagring sjokolade i kjøleskapet ditt er en god idé.
Prøv å redusere temperatur svingninger så mye som mulig når du setter sjokolade chips i kjøleskapet. Dette vil bidra til å hindre kondens fra forming på sjokolade. Det kan fortsatt blomstrer, men det bør beholde sin deilige smak.,
Sjokolade vil plukke opp sterke smaker fra andre elementer som er lagret i kjøleskap, så sørg for at den er godt beskyttet i en lufttett Ziploc pose og, hvis mulig, en lufttett Tupperware container som godt.
Hvis det er lagret som dette, melk eller hvit sjokolade chips vil holde seg fersk i inntil et år, og mørk sjokolade chips skal være trygt for opp til 2 år.
Kan Du Fryse Sjokolade Chips?
Ja, du kan fryse sjokolade chips, men det vil påvirke den visuelle appell av sjokolade-og det vil ikke i vesentlig grad endre levetid av sjokolade.,
å Sette sjokoladebiter i fryseren gjør dem mye mer sannsynlig å oppleve en sukker bloom, og de vil komme ut av fryseren dekket i hvitt. Dette er krystallisert sukker og, hvis du smelte sjokolade, det vil oppløse tilbake til mørket.
Sjokolade som har vært frosset vil også ha en sprø tekstur, selv etter opptining det vil ikke være den samme konsistens som den var fersk.
smaken bør holde seg konsekvent, så lenge det er omhyggelig forseglet og beskyttet mot plukke opp lukt og smaker fra andre elementer i fryseren.,
Frosne mørk sjokolade chips vil bo relativt fersk i inntil 2 år og melk eller hvit sjokolade vil være bra for ca 1 år. Dette er den samme lang tid de ville holde seg frisk i skapet, forseglet godt, og de ville ikke være i fare for en sukker bloom det.
Frysing sjokolade chips er et alternativ, men det er ikke ideelt.,3095386f6c»>
og Semisweet Sjokolade
– Relaterte Spørsmål
Gjøre sjokolade barer utløper?,
Ja, de fleste sjokolade barer vil ha en utløpsdato eller en «best før» – dato. Dette betyr ikke sjokolade i seg selv vil være dårlig etter denne datoen, men det er den lengste at produsenten mener sjokolade vil beholde sin friskhet og kvalitet.
Hvis du har en sjokolade som har blitt lagret i den originale emballasjen på et kjølig, mørkt pantry utover utløpsdatoen, er det en god sjanse det vil fortsatt være trygt og godt å spise.
Hvis det er tilsetningsstoffer som frukt, nøtter, eller karamell, de kan endre kvalitet som godt, og hvert merke eller bar vil være litt annerledes.,
Hvordan for å fikse sjokolade bloom?
Hvis du prøver å lage mat med eller tjene sjokolade som har blomstret og du ønsker å bli kvitt den stygge hvite eller grå swirls, er den beste måten å fikse bloom er å smelte og temperament sjokolade.
Hvis du har hatt en sukker bloom problem, ikke mengden av tempering kommer til å gi deg den nær-perfekte resultater som er nødvendig for fin candy å gjøre, men det vil sikkert skjule hvit eller grå striper.
Hva er vegansk sjokolade chips?
Sjokolade er naturlig plante-basert, laget av kakaobønner., Mange mennesker anta at «kakao smør,» er en melk produkt, men det er faktisk fett fra kakao anlegg.
Sjokolade blir ikke-vegansk når andre ingredienser, for eksempel melk for melkesjokolade, er lagt til. Litt sukker er også ikke strengt vegan-vennlig fordi det er filtrert ved hjelp av bein kull.
Sjekk ut listen over vår favoritt vegansk sjokolade.