- Yummly
Friske Kirsebær Dessert-Saus for is, ostekake, og mer ~ ingen bokser, ingen krukker, ingenting frosne ~ bare Mor Naturens beste, og det tar bare noen minutter å lage (ok, du har til å sette kirsebær, men kommer på, og det er moro!) Skjeen det over en scoop av iskrem, bruke det til å toppe beste hjemmelaget ostekake, eller bare spise det hele av seg selv med en skje.,
Cherry saus er en enkel tilberedt saus tilberedt med ferske, pitted kirsebær, litt sukker, sitronsaft, og cornstarch. Resultatet er en frukt som har gått fra å være frisk og deilig til va-va-VOOM.
Det er den tiden av året, og jeg begynner å bli svimmel fra alle friske frukt tumbling i sesongen ~ jeg fikk nylig en forsendelse av lekre bærene fra Nordvest Cherry Dyrkere, kan de sende meg kirsebær hvert år rett om nå som umiddelbart setter meg inn cherry overdrive., Mens California cherry sesongen er bare endt opp, Nordvest er bare komme i gang ~ hvor heldig er vi som dette fantastiske landet vårt har så ulike voksende regioner?
jeg tror dette er en god forrett cherry oppskriften fordi det er så enkelt og så allsidig. I utgangspunktet kan du slå noen dessert til en feiring av sommeren med et par skjeer av denne frodige saus. Og jeg har sagt dette før, men så vidt matlaging frukt bringer ut slik intens smak, denne sausen er like fresh cherries på steroider.,
Hvordan å lage friske kirsebær dessert-saus (det tar ca 10 minutter):
- Du trenger et par pounds av fersk pitted kirsebær
- og en stor kjele
Legg bærene i pannen sammen med litt vann og litt sukker. Rør å oppløse sukker og bringe blandingen opp til en byll.
Når bærene har begynt å slippe sine juicer og bryte ned bare litt, for du vil legge til et lite cornstarch og sitronsaft. Sausen skal tykne til en glanset sirup nesten umiddelbart., Hvis for noe grunn til at sausen ikke bli tykkere, legge til flere cornstarch.
Bruke den umiddelbart, eller kjøle den ned og avkjøl til senere.
Hvordan å lage friske kirsebær dessert-saus uten cornstarch ~
- Den beste erstatning for cornstarch i et kirsebær saus er arrowroot mel, brukes på samme måte som cornstarch. Dette vil gi deg den samme glanset finish til din saus.
- Mel er ikke et godt valg fordi det kan gjøre saus matt og gummy.,
Fresh cherries desserter har alltid vært en høyde av luksus, og det er fordi hver og cherry har til å være satt opp før det kan brukes. Pitting bærene kan være hyggelig, eller det kan være arbeidskrevende, avhengig av sinnstilstand. Hvis du har fått den rette holdning du kan gjøre familien moro ut av det.
Hvordan å pit kirsebær som en pro ~
- like lenge Som det har vært kirsebær det har vært folk drømmer opp måter å utfordre dem. Det beste alternativet er å kjøpe en billig cherry pitter., På andre tenkte, kjøpe mer enn én, slik at du kan få hjelp og gjøre super rask arbeidet med jobben. Det er en enkel innretning som gjør utslaget raskt og enkelt. Her er en link til den jeg bruker og anbefaler.
- Dersom du gjøre mye av cherry pitting for syltetøy, syltetøy, og paier, vil du kanskje vurdere denne cherry pitter, er det enda raskere enn den håndholdte modellen.
- Tips: cherry pitting er rotete, gjøre det utenfor hvis det er mulig, eller over oppvaskkummen, og ikke bruke din favoritt hvit t-skjorte!,
Variasjoner på dette cherry dessert-saus ~
- Gjør det sukker gratis med din favoritt alternativt søtningsmiddel, eller la ut sukker helt, kirsebær er ganske søt på sin egen.
- Spike det med et skudd av brennevin, Amaretto, eller kirsebærlikør.
- Dobbel cornstarch for en cherry pie fylling, eller bruke Instant Clearjel fortykker.
- Bruke frosne kirsebær.
- Bruk usøtet hermetisert eller sjokkert kirsebær med sine juice i stedet for vann.
- Bruk sure kirsebær med mer sukker etter smak.,
jeg elsker å flaske min kirsebær i en stor Weck jar for lagring. Denne oppskriften er ikke ment for hermetisering, men det vil vare et par uker i kjøleskap. Hvis huset er noe som min selv, det vil ikke vare så lenge.
Hvordan å bruke hjemmelaget cherry saus ~
Dette er der det blir morsomt!,
- øste over iskrem
- øste over pound cake, angel food cake, eller en yoghurt kake
- på toppen av en ostekake
- virvlet inn yoghurt
- på pannekaker eller vafler
- på en pavlova
- på toppen av en panna cotta, pot de creme, eller en mousse
- over en flourless chocolate cake eller brownies.
– >
Legg til i Din Oppskrift BoxGo til Din Oppskrift Boks
skriv Ut
Friske Kirsebær Saus
Author Sue Moran
Ingredients
- 2 lbs fresh pitted cherries
- 1/2 cup water
- 1/2 cup sugar more if you like it sweeter
- 2 tsp cornstarch
- 2 tsp lemon juice
- 1 tsp almond or vanilla extract optional
Instructions
-
Put the cherries, water, and sugar in a heavy saucepan., Bring til en full koke over middels høy varme, røring å oppløse sukker. Stek i noen minutter mens bærene begynner å slippe sine juice.
-
Rør maisstivelse sammen med sitronsaft og tilsett i pannen. Fortsett å rør og kok til sausen har tyknet og er glanset, dette vil bare ta et minutt eller to. Fjern fra varmen og rør i utdraget.
-
La sausen avkjøle, og deretter sette inn glass eller en lufttett beholder og avkjøl før det er nødvendig., Du kan bruke den kalde, romtemperatur, eller varmet seg opp.
-
Gjør 1 og 1/2 liter.
Den ernæringsmessige informasjon for oppskrifter på dette nettstedet er levert som en tjeneste, og selv om theviewfromgreatisland.com forsøker å gi nøyaktige ernæringsmessige informasjon, disse tallene er bare estimater.