Denne gamle fashioned Fersken Cobbler oppskriften er ikke bare ekstremt lett å lage fra bunnen av, men den er laget med frisk eller hermetisk fersken, så du kan få den hele året! Det er en av mine favoritt familie oppskrifter fra min mor, og selv om jeg er bias, jeg tror det er det beste av det beste!
Fersken Cobbler
Fersken sesongen er ganske mye den beste tiden av året, er jeg rett?! Jeg elsker å gå å «plukke din egen» gårder eller kjøpe en stor eske fra en lokal leverandør., Fersken er en av de tingene jeg kan aldri bli syk av! Jeg har altfor mange favoritt fersken oppskrifter som jeg roter gjennom dem hver sesong, starter med min favoritt hjemmelaget Fersken fryser fast.
Dette fersken cobbler oppskriften kommer fra min mor, og det er en familie favoritt oppskrift hun gjorde for oss hele tiden vokser opp! Den beste delen om det er at det bokstavelig talt tar 5 minutter å kaste sammen! Min mor som ofte brukes en liter jar av hjemmelaget hermetisk fersken, men du kan også bruke friske fersken!,
Hvordan å lett peeling ferskener:
jeg har funnet den enkleste måten å skrelle fersken er å forsiktig lavere 2-3 fersken på en gang i en gryte med kokende vann. La dem i vann i ca 30 sekunder, og deretter fjerne dem til en is-vann badekar. Isen vannbad vil sjokkere dem og holde fersken kjøtt fra matlaging, men fersken hud vil være så lett å skrelle at du ikke engang trenger en kniv!
Hvordan å lage Fersken Cobbler:
- Legg skiver fersken, sukker og salt i en kjele og rør til å kombinere., Kok på middels varme til bare et par minutter, til sukkeret er oppløst, og bidro til å gi ut litt saft fra fersken. Fjern fra varmen og sett til side.
- Forvarm ovnen til 350 grader C. Skjær smøret i biter og legg til en 9×13 tommer ildfast form. Sett pannen i ovnen mens det preheats, slik at smøret smelter. Når smeltet, ta pannen ut av ovnen.
- I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, bakepulver og salt. Rør inn melk, bare til kombinert., Hell blandingen i pannen, over smeltet smør og glatt den inn i et lag.
- Skje fersken og juice (eller hermetisk fersken, hvis du bruker) over røren. Dryss kanel sjenerøst over toppen.
- Stek ved 350 grader i ca 40 minutter. Serverer varm, med en scoop av iskrem, hvis det er ønskelig.
Hvordan for å lagre og oppvarmer fersken cobbler:
Fersken cobbler er best nytes varm, rett etter at den er bakt. Lagre overs cobbler tildekket i kjøleskap i 4-5 dager.,
for Å oppvarmer fersken cobbler, kan du bruke en mikrobølgeovn eller stekeovn. For å varme i ovnen, ta det ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur. Stek ved 350 grader F i ca 20 minutter eller til varmet gjennom. (Legg aluminiumsfolie over det hvis det er browning for mye).
Fortelle meg om dette ikke er selve symbolet på komfort mat dessert?! En bolle med varm fersken cobbler serveres med en liten kule med vaniljeis på toppen er seriøst min idé av himmelen.
Sjekke ut andre Dessert Oppskrifter., Noen av mine favoritt fersken oppskrifter inkluderer:
- Fersken Blackberry Syrlig
- Fersken Scones
- Ovnsbakt Fersken
- Fersk Peach Pie
- Fersken Skarpe
Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for mer gode oppskrifter!
Fersken Cobbler
- ▢ 6 Tablespoons butter
- ▢ 1 cup all-purpose flour
- ▢ 1 cup granulated sugar
- ▢ 2 teaspoons baking powder
- ▢ 1/4 teaspoon salt
- ▢ 3/4 cup milk
- ▢ ground cinnamon
Instructions
-
Add the sliced peaches, sugar and salt to a saucepan and stir to combine.,
*(Hvis du bruker hermetiske ferskener, hopp over trinn 1 & 2 og følg instruksjonene fra trinn 3)
-
Koke på middels varme til bare et par minutter, til sukkeret er oppløst, og bidrar til å bringe ut saft fra fersken. Fjern fra varmen og sett til side.
-
Forvarm ovnen til 350 grader C. Skjær smøret i biter og legg til en 9×13 tommers ildfast form. Sett pannen i ovnen mens det preheats, slik at smøret smelter., Når smeltet, ta pannen ut av ovnen.
-
I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, bakepulver og salt. Rør inn melk, bare til kombinert. Hell blandingen i pannen, over smeltet smør og glatt den inn i et lag.
-
Skje fersken og juice (eller hermetisk fersken, hvis du bruker) over røren. Dryss kanel sjenerøst over toppen.
-
Stek ved 350 grader i ca 38-40 minutter., Serve warm, with a scoop of ice cream, if desired.