Dette tradisjonelt fransk løksuppe oppskrift har en rik, dekadent buljong lastet med karamellisert løk og toppet med alles favoritt del: ristet brød og melty ost.

Hjemmelaget fransk løksuppe

Hvis det er en suppe jeg absolutt ikke kan motstå, det er hjemmelaget fransk løksuppe. Jeg er litt av en snobb når det kommer til F. O. S., så ikke bry deg med at vassen buljong eller få stingey med løk., Og vær så snill, må du kontrollere at ost er rikelig og melty og skaper en alvorlig ost trekk.

Som en ekspert fransk løksuppe liten smakebit, jeg har falt ned på mitt aller mest favoritt versjoner. Det er at man fra at fransk Bistro i San Francisco, og en jeg først hadde når jeg var nok 11 eller 12, shopping med min mor på Trolley Square med lunsj på Pub, nå kjent som Ørkenen Kanten Bryggeri, hvor de fortsatt tjene en veldig god versjon. Jeg seriøst trodde jeg hadde truffet i voksen alder med våre spesielle tøy ut.

Men min nye nummer én favoritt fransk løksuppe er fra Nordstrom Kafé Bistro., Det er der min mor og jeg pleier å stoppe for en matbit når vi dra på shopping sammen, som i alt ærlig er faktisk vår unnskyldning for å få denne fransk løksuppe. Jeg elsket den så mye etter å ha spist den så mange ganger at jeg spurte dem for oppskriften, og som en overraskelse, sa de ja. Det er nå erstattet min opprinnelige fransk løksuppe oppskrift her på bloggen, fordi det virkelig er så mye bedre.,

Klassisk fransk løksuppe Ingredienser

Det er en håndfull andre ingredienser i denne enkle fransk løksuppe oppskrift i tillegg til det som er oppført nedenfor, men her er de viktigste smaken utbyggere som går inn i denne fyldige suppe:

tomatpuré er lagt for en touch av sødme som virkelig går dypere inn i suppen. Det høres uvanlig for denne suppen, men tro meg, du må ikke hoppe over det.

Hvitløk puré legger et lag av hvitløk er søt smak uten den stikkende overwhem fersk hvitløk kan gi., Bruk en butikk-kjøpte stekt hvitløk lim inn hvis du foretrekker, eller lage dine egne pureey ved å skjære av toppen 1/3 av et hode av hvitløk og deretter plassere den i et lite ildfast form.

Eller, bruk 1 kopp skrelt, fersk hvitløk. Drypp med olivenolje og legg 1/2 kopp vann i pannen med noen pepperkorn, dekk med folie og stek ved 350°F til hvitløk er myke og møre, ca 1 time. Hvis steking hele hodet, fjern hvitløk fra papir og mos den fedd med en gaffel eller i en blender.,

Konsentrert biff base (jeg liker dette) er lagt til kylling lager til å lage suppen. Jeg liker denne metoden for å blande to buljonger bedre enn å bruke alle biff lager for en mer godt avrundet smak.

En frisk urt bouquet garni legger aromater i en liten musselin pakke lett å forkaste når matlagingen er ferdig. Her er hvordan å gjøre en bouquet garni.

Hva er de Beste Løk for fransk løksuppe?

jeg har prøvd både søt Vidalia og gul løk i å lage denne suppen, og til slutt kunne jeg ikke fortelle en forskjell.,

De Beste Ost til fransk løksuppe

Ost er en veldig, veldig viktig del av en stor F. O. S. Du ønsker det melty, og ost-trekk verdig.

Lurer på hva slags ost er på fransk løksuppe?, Her er min favoritt oster, fransk løksuppe:

• Provolone: mild, men rik med best ost pull-ness
• Gruyere: litt nøtteaktig og jordnær i smak
• Fontina: annen mild hvit ost som smelter godt
• Mozzarella: unngå å bruke fersk mozzarella som det vil være våt når det smelter
• Monterey Kontakt: en god generell melty ost som er mild i smaken

jeg brukte en blanding av provolone og gruyere for denne batch. Ost elskere glede seg!,

Hvordan for å Gjøre fransk løksuppe

Denne oppskriften er ikke en som kan lages på under 30 minutter eller i sakte komfyr eller Instant Potten. Ingen. Denne suppen, mens ikke vanskelig for å forberede eller foreta, tar bare litt tid for alle dybden av smaken til å være opprettet.

For meg er det tre ting som gjør en stor fransk løksuppe:

• En rikholdig lager som smaker som det er blitt simmered for timer på å lage sin utrolig dybde.,
• Massevis av karamellisert løk så suppen lever opp til sitt navn
• Og alle favoritt del: ultra melty ost som topper flytende brød skiver og smelter ned siden av boller som skal skrelles av og spises som dessert.

Hold lesing for detaljerte instruksjoner og tips om hvordan å gjøre fransk løksuppe fra bunnen av.

Skjær løk i to på langs, deretter i half moons ca 1/4-tommers eller tykkere.

Det viktigste med denne suppen er å caramelize løk for å skape smak., Jeg elsker min karamellisert løk for oppskrifter som min franske Løk Ost, Brød og min franske Løk Dukkert, og matlaging metoden er mye det samme her.

løk starter på høy varme for å virkelig få dem i gang, så er redusert til lav til å trekke sammen og bli rik og smakfull. Jeg bruker både smør og olje til å steke løk i så smøret ikke brenne. Løk slipper ganske mye væske for å starte prosessen med å lage smaksrike suppen. Plan på minst en time for løk for å få sine dyp, mørk farge.,

Når vinene har kokt ned, smaken bygning fortsetter med tillegg av to spesielle ingredienser som legger umami og salte smaken bygning som gjør denne suppen så rik og deilig: tomatpuré og hvitløk puré.

Så, den bouquet garni, kylling lager, og biff base få rørt i og suppe som er igjen til å la det småkoke i 45 minutter. Når hjemmelaget fransk løksuppe har hatt god tid på komfyr, bouqet garni blir forkastet, og suppen er øste inn i ovn-safe boller.,

Toppen av hver bolle med to eller tre skiver baguette og en sjenerøs hjelpe strimlet ost. Så, pop fransk løksuppe under broiler til å smelte osten.

Kan jeg Fryse fransk løksuppe?

Ja, dette hjemmelaget fransk løksuppe kan fryses i opptil 3 måneder. Husk at du trenger å fryse suppe uten baguette med ost og topping.

Kan jeg Utelater Vin?

Nei, sherry og røde viner er et must for å oppnå at klassisk fransk løksuppe smak., Alkohol kokker ut under kokeprosessen og etterlater en super rik smak, så det er et must i min bok.

Tips for å Lage den Beste fransk løksuppe

Når du skjærer løk, være forsiktig med å kutte dem for tynn. Hvis du skjære løk for tynt, vil de smelte bort som de koker ned, og ingen ønsker en fransk løksuppe som mangler løk.

Denne oppskriften samtaler både rødvin og sherry vin til deglaze pannen når løken er kokt. Hvis du ikke har sherry, bruke en annen tørr hvit vin av ditt valg i stedet.,

Før du dukker suppe boller under broiler, jeg anbefaler å sette dem på en cookie ark, så noen smeltet ost som går nedover boller ikke holde seg til bunnen av ovnen.,

Mer Klassisk Supper Du Ønsker å Gjøre For

• Ost, Brokkoli Og Potet Suppe
• Det Beste Hjemmelaget Chicken Noodle Suppe
• Hvordan Gjøre det Beste Minestrone Suppe
• Enkel Hamburger grønnsakssuppe
• Market Street Clam Chowder Oppskrift
• Instant Potten Kremet Kylling Og Vill Ris Suppe
• Ina Garten er Lett Cioppino Oppskrift

Hvis du gjør dette oppskrift, vennligst gi meg beskjed!, Bokmerke denne oppskriften og legg igjen en kommentar nedenfor eller ta et bilde og tagg meg på Instagram med #foodiecrusheats

– >

Flere Oppskrifter for å Varme Deg Opp Denne Vinteren

• Treg Komfyr Kylling Cacciatore
• Biff Bourguignon
• Hjemmelaget Cheeseburger Makaroni
• One-Pot Kremet Kylling og Ris Gryte
• Cheesiest Spinat og Ost Lasagne

kreve mer liv i balanse, mindre stress og bedre helse?, Sjekk ut min Næring Planner, daily planner å bidra til å skape enkelhet og under-planlegge livet ditt.

sender Vi en god e-post. Abonner på FoodieCrush og har hvert innlegg pluss eksklusivt innhold kun for våre abonnenter levert rett til din e-post-boksen.

Følg meg på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mer FoodieCrush inspirasjon.

Som alltid, takk for at du leser og støtte selskaper jeg samarbeider med, som gjør det mulig for meg å skape mer unikt innhold og oppskrifter for deg. Det er affiliate lenker i dette innlegget som jeg får en liten provisjon., Alle meninger er alltid min egen.

Sharing is caring!