Kanskje du er en Keto hengiven, eller kanskje du bare liker den seige, tilfredsstillende struktur av høy-protein beef jerky som rask matbit mellom back-to-back møter. Uansett, beef jerky (ordet kommer fra ch’arki, som en innfødt Andean folk brukte rundt 1500 til å bety tørket, saltet biff) er overalt fra motorveien rasteplasser til fancy artisanal gourmet butikker.,

for Å være sikker på at ikke alle tørket kjøtt jerky (biltong, for eksempel, er en Sør-Afrikansk tørket storfekjøtt som er behandlet på en annen måte), og mange proteiner kan være tørket og herdet—spillet kjøtt, kylling eller kalkun, selv laks eller soya eller selv jackfruit.

Men det er noe å si for den gammeldagse smoky-smaking tenk deg-du er en cowboy biff utvalg. Bortsett fra å gli perfekt til paleo og alle versjoner av lav-karbo diett, kjøtt tilbyr nødvendige næringsstoffer, sier God Rengjøring er registrert dietetiker Stefani Sassos, MS, RDN, CSO, CDN., «Kjøtt generelt er rik, ikke bare i protein, men også på vitaminer og mineraler som sink og jern,» sier hun. Plus, i motsetning til de fleste protein snacks som hardkokt egg, ost eller kjøttpålegg, «jerky er en bærbar, on-the-go protein alternativ som også vanligvis har en lang holdbarhet.»Det er vanligvis laget fra slankere kutt av biff, som holder mettet fett relativt lav, sier hun.

Likevel, trenger du ikke ønsker å gjøre jerky en hver-eneste-dag ting, sier Sassos., Jerky kan være ekstremt salt (de fleste av oss spiser nesten 50% mer natrium enn vi skulle hver dag) og mange merker og smaker av jerky har massevis av tilsatt sukker. Plus, behandlet, spekemat av noe slag (inkludert, salami og bacon) kan øke risikoen for visse kreftformer, inkludert kolorektal kreft, sier Sassos.

når Det er sagt, hvis du er en jerky person, du er maktesløs mot cravings. Heldigvis, Sassos sier en jerky bryte et par ganger i uken er bra, selv om hun favoriserer kylling eller tyrkia jerky fordi de har enda mindre mettet fett., Uansett hvilken jerky du velger, «Mål for 400 mg natrium eller mindre per porsjon,» sier hun, og være på utkikk etter for mye tilsatt sukker. «Jeg vil maks ut på 8 gram sukker per porsjon jerky, noe som tilsvarer to teskjeer.»Gress-matet og økologisk biff er alltid et pluss, og det bør du hoppe over syntetiske nitrater og MSG. «Ta en titt på ingredienslisten og sørg for at den inneholder bare ingredienser som du kan si og uttale—protein kilde, krydder, litt salt, men det er om det!, Ingredienser som bare ikke gir mening på etiketten er høy fruktose mais sirup eller tilsetningsstoffer,» legger hun til.

Det er dusinvis av beef jerky merker, og hvis du vil sammenligne og kontrast, det er enda abonnement bokser (vi liker Craft Jerky Co, som virker med små-batch beslutningstakere) som vil sende deg en kuratert samling hver måned. (Som selv visste?) Nedenfor, har noen av de beste beef jerky merker vi har funnet, at alle som møter GH ‘ s kriterier.