Med bare tre ingredienser og ingen egg, dette er Enkel sjokolademousse er, uten tvil, er den enkleste oppskriften jeg har noensinne lagt ut på denne bloggen. Men ikke la enkelheten lure deg – det har alle de rike sjokolade smaken av en klassisk sjokolade mousse!,

Denne oppskriften faktisk ikke engang var ment å være en oppskrift på sin egen. En stund tilbake jeg jobbet på en annen oppskrift når jeg skjønte at dette mousse var så latterlig bra på egen hånd, for at jeg skulle dele det som dette også.,

selvfølgelig, vi vet alle at å lage en tradisjonell fransk sjokolade mousse innebærer vanligvis egg, slo eggeplommer med sukker, legge smeltet sjokolade, pisket eggehvitene separat og så veldig forsiktig, forsiktig, forsiktig å brette dem i slik at du ikke ødelegger alle de perfekte små luftbobler, så du ikke ender opp med tykk sjokolade suppe.

Selv om sjokolade suppe kan ikke være så ille. Jeg vil være glad for å liste sjokolade suppe som min andre favoritt suppe etter kylling. Men jeg digress.

Dette 3 ingrediens sjokolade mousse, på den annen side, er enkel., Hvis du kan varme fløte, og så piske det, kan du sannsynligvis gjøre dette med øynene lukket og en kopp kaffe i den andre hånden. Koffeinfri, i mitt tilfelle, siden koffein gjør mitt hjerte går bat-sh*t gal. Så, uansett drikke du er i.

Det er nesten ikke selv en oppskrift, det er et forhold og enkelte av instruksjonene. Noe som betyr at du kan enkelt skala ingrediensene opp eller ned, avhengig av hvor mye du ønsker å gjøre.

Ønsker å lage mousse for et publikum på en fest?, Bare dobbel eller trippel (eller firedoble… du får bildet) oppskriften, og du får nok mousse for alle dine venner.

Du kan til og med la ut vanilje og gjøre det to ingrediens mousse. Jeg vet ikke hvorfor du ville, fordi sjokolade + vanilje = lykke. Men hvis du ble sittende fast på en øde øy med bare sjokolade, fløte og visp… så, eh, hvordan gjorde på jorden som skjer?

Likevel, hvor var vi?, Oh ja…

Hvordan å Lage Enkel sjokolademousse

prosessen for å gjøre denne moussen er nesten nøyaktig det samme som å gjøre en ganache, den eneste forskjellen her er at vi snu forholdet mellom ingredienser: 2 deler fløte 1 del sjokolade.

Alt du trenger å gjøre er å varme halvparten av kremen til like under kokepunktet. Legg det til den grovt hakket sjokolade sammen med et hint av vanilje. Som jeg sa, vanilje kunne sies å være valgfrie, men for meg sjokolade uten vanilje er som pommes frites uten salt, så jeg vil forlate at i, thankyouverymuch.,

Visp det forsiktig til sjokoladen er smeltet, så visp i resten av fløte (jeg har nylig justert oppskriften å gjøre det på denne måten fordi legge den kalde kremen bidrar til å avkjøle blandingen ned raskere).

Så sett den i kjøleskapet og sette føttene opp for en bit. Lar det ligge over natten gir de beste resultatene, men jeg har noen forslag nedenfor for hvis du trenger å gjøre, og pisk dette på samme dag.

Når blandingen er helt avkjølt, alt du trenger å gjøre er å piske det til toppene form.,

det er det.

Seriøst.

Det høres ut som «bare sjokolade krem», smaker som rik, fancy, glatt-men-lun sjokolade mousse.

Bare skje eller rør det inn i munnen din som serverer glass eller skåler.

Du kan servere den med en gang, eller chill det igjen til fast det opp litt mer.,

smaken av sjokolade-mousse vil være direkte avhengig av kvaliteten på sjokolade du bruker, så bruk det til noe godt.

For best smak, god kvalitet mørk sjokolade med mellom 50 – 60% kakao tørrstoff er ideelt. Noe mindre enn 50%, og du vil ikke få en rik sjokolade smak. Noe mye mer enn 60% kan være litt for bitter, men hvis du liker sjokolade en bitter side, så kan du bruke sjokolade som er over 60%. Gå gale., Jeg brukte min favoritt Whittaker er 50% mørk sjokolade.

Hvis du finner den mousse er ikke søt nok med sjokolade du har brukt, kan du enkelt legge litt sukker til blandingen før du piske det.

jeg vet, jeg vet, som teknisk sett gjør det fire ingredienser, men jeg føler at på dette punktet kan vi trolig strekke det langt.

Dette Er Virkelig Sjokolade Mousse?,

Fordi denne oppskriften er alltid så populære, jeg deler den med jevne mellomrom på mine sider i sosiale medier, og nå og da noen kommentarer til å fortelle meg at dette er faktisk ikke sjokolade mousse.

Sikker på, som jeg nevnte ovenfor, har tradisjonell fransk stil mousse er laget med pisket eggehvitene og/eller eggeplommene, men det betyr ikke at denne oppskriften ikke er en mousse.

faktisk, i henhold til de fleste definisjoner (inkludert good ol’ Wikipedia og min går til baking og dessert bibelen «Profesjonell Baking» av Wayne Gisslen), mousse kan gjøres ved hjelp av enten egg; pisket krem, eller begge deler.,

Så jepp, jeg er mer enn glade for å ringe til denne oppskriften «mousse».

jeg tror mange blir overrasket over hvor god tekstur av denne moussen er, til tross for kun å ha 3 enkle ingredienser. De elsker at det er så lett å lage, og fordi det er en egg-gratis mousse, det er ingen bekymringer om å spise rå egg.,

jeg også få mange kommentarer fra folk som er allergisk mot, eller velge å ikke spise egg og sier at de er så glad for at de kan ha mousse igjen, noe som gjør min mousse-elskende hjerte lykkelig 💜

Mousse Feilsøking Tips

Før vi kommer til oppskriften, jeg skal nevne noen tips om feilsøking, bare i tilfelle du trenger dem. Mens dette er en veldig enkel grunnoppskrift, er det én ting som virkelig kan ødelegge din sjokolade mousse drømmer – blandingen splitting når du piske det.

*sett inn utrøstelig gråt støy her*

Det er to hovedårsakene her., Den første er over-pisking. Hvis du piske blandingen for lenge, det samme vil skje som ville skje hvis du vanlig pisket krem for aldre – du vil lage smør. Så sørg for at du bare pisk blandingen til toppene form.

Den andre tingen som fører til at den fryktede dele – ikke chilling den unwhipped blanding lenge nok.

Det er virkelig trenger å være super avkjølt før du får din mikser hvor som helst i nærheten av det. Stol på meg.,

Avkjøle blandingen over natten er den sikreste måten å sørge for at det er kaldt nok, men hvis du har en plutselig Mousse Nødsituasjon, kan du øke hastigheten på prosessen med popping blandingen i fryseren. Du må gjøre sikker på at du rører det regelmessig om, ikke bare chuck det i det og glem det. Regelmessig omrøring vil sørge for at det ikke faktisk begynne å fryse rundt kantene.

jeg mener, hvis det verste kommer til verst, du vil få noe litt som sjokolade, iskrem, men det er ikke hva vi går for her, så bare husk å røre i den.,

Men hva kan du gjøre hvis blandingen ikke delt når du blander det?

Det er en enkel (hvis det er litt upraktisk når du er i en hast) fix – sett blandingen tilbake i en kjele over svak varme, og visp den til den kommer tilbake sammen. Generelt, som vil gjøre utslaget. Da vil du kun har chill det igjen, og re-pisk.

ikke la noe av dette sette deg av selv, jeg har laget denne oppskriften utallige ganger, og bare hadde det split to ganger – når jeg har vært spesielt utålmodig og pisket det også snart., Men så lenge du vet hva du ikke skal gjøre, noe som gjør dette mousse skal være så enkelt som 1…2…3…

– >

Sa du det var lett, gjorde jeg ikke?

Natalie
xx

Hvis du lurer på om du kan lage en enkel 3 ingrediens sjokolade mousse med hvit sjokolade, slik at du kan!, Min oppskrift for Tre Ingrediens Hvit Sjokolade Mousse opp nå!,iv>