Fire ingrediens hjemmelaget karamell dukkert kokker opp raskt og smaker fantastisk med epler (og mer!) – du vil aldri gå tilbake til butikk-kjøpte dips igjen. Du kan ta en familie tradisjon for apple smaksprøver i høst med denne utrolige dukkert at din familie vil se frem til hvert år!
En av AOC ‘ s mest populære falle oppskrifter er Hjemmelaget Karamell Apple Dip og det alltid ser mye trafikk i løpet av høsten og vinteren., Og med god grunn – på høsten og epler gå hånd-i-hånd, gjør de ikke? Det er da vår familie har vår årlige apple smaker som blir bedre for hvert år som flere og flere apple-varianter er tilgjengelig i butikker og markeder.
Som noen av dere vet, jeg har eksperimentert med å bruke mindre sukker i mange av våre prøvde og sanne oppskrifter som vi arbeider for å kutte ned på sukker i kosten vår. Jeg har oppdaget at du kan vanligvis kutte sukker innholdet uten å legge merke til og at de mindre sukker vi spiser, jo mer «normale» ting smaker for søtt for oss. Du virkelig kan omskolere hjernen din og smaksløkene!,
Likevel, kutte sukker helt jobbet med dette hjemmelaget karamell dukkert, også – det er bare så fantastisk som den opprinnelige, og jeg lærte en lekse: vi kan være fornøyd med mindre sukker mens du fortsatt nyter godbiter.
Hjemmelaget Karamell Dukkert
Forsøker å rote med en av våre familiens favoritt gang-eller-to ganger i året-oppskrifter (og et minne-og tekoker, med vår årlige apple smaker) kom med et par regler, men:
- Siden det er en spesiell godbit, det hadde til å smake like godt med mindre sukker.,
- Hvis det ikke gjorde det, var vi ikke kommer til å lide gjennom yuckiness bare for å ha mindre sukker – fordi, sheesh, det er bare en gang-en-år ting.
Så jeg kuttet sukker og honning i to. Det syntes å være den samme dukkert vi kjente og elsket, så jeg serverte den til min familie. Og gjett hva?
Ingen la merke til en forskjell. Jeg måtte fortelle dem, og de fortsatt ikke kunne fortelle (om jeg trodde dukkert var ikke fullt så kremet, som plaget meg ikke).,
Dette viser bare hva jeg lærer mer og mer gjennom mine eksperimenter for å redusere sukker i noen av våre favoritt-oppskrifter – det er enkelt, og mesteparten av tiden vi kan ikke.fortelle.a.forskjell. Det er verdt det!
En Mer Oppdatering: Hva gjør jeg hvis jeg har brent karamell?
Ja, det skjer – selv om du har vært å gjøre det i mange år (en-hem). Det er et punkt i oppskriften hvor du har fått til rør hele tiden. Som i, trenger du ikke å gjøre noe annet. Det er veldig vanskelig for meg, noe som var ganske opplagt siden jeg hadde skrevet i store bokstaver på min oppskrift, «BRENNER LETT.,»
Det kan være vanskelig for noen av dere, så her er en helt ufullkomne sparer:
jeg lover at dette er det samme dukkert oppskrift, bare forskjellig belysning!
1. Fjern kjelen fra brenneren og raskt hell dyppe i en finmasket sil over en bolle, men IKKE skrape bunnen. Bare la alle som crusty brent ting for søppel.
2. Skyv karamell gjennom silen med en tresleiv, og etterlater noen brunet biter i sil., Det kan være noen små brune flekker i dukkert, men det smaker ikke brent når du spiser.
Dette fungerer helt å lagre dip og vi kan alle tilbyr med noen få flekker, kan vi ikke?
La meg vite hva du synes om denne oppskriften eller den opprinnelige hjemmelaget karamell apple dip og hvis du har startet din egen apple smaker tradisjon!,
– >
skriv Ut RecipePin Oppskrift
Hjemmelaget Karamell Dukkert for Epler Oppdatert med Mindre Sukker
Ingredients
- 1/3 cup butter
- 1/2 cup brown sugar
- 1/4 cup honey
- 1 can 14-oz sweetened condensed milk
Instructions
-
Melt the butter in a heavy saucepan over medium-low heat.,
-
Tilsett de øvrige ingrediensene, øk varmen til middels-høy og kok, røring (vil ta 5-10 minutter).
-
Senk varmen til middels eller middels-lav (du ønsker å holde en svært lav koke) og stek i 3 minutter, røring (egentlig – dette er ikke ting til å gå unna! Det vil brenne…jeg vet av erfaring!).,*
-
Fjern fra varmen, la avkjøle litt, og hell deretter i en servering bolle og serverer varm.
-
Kjøle eventuelle rester. Mikrobølgeovn et par sekunder for å myke opp før du bruker det igjen.
Notater
- Fjern kjelen fra brenneren og raskt hell dyppe i en finmasket sil over en bolle, men IKKE skrape bunnen. Bare la alle som crusty brent ting.,
- Trykk og karamell gjennom sil, og etterlater noen brunet biter i sil. Det kan være noen små brune flekker i dukkert, men det smaker ikke brent når du spiser.
Hva om belegg hele epler? Jeg får spørsmål om mye om bruk av dette dukkert for belegg hele epler for tradisjonelle karamell epler. Mens det ikke stivne litt når nedkjølt, det er ikke så vanskelig som tradisjonelle belagt epler så jeg tror ikke det ville være vanskelig nok å belegge en apple – (men jeg har ikke prøvd det). Du vil definitivt trenger for å holde dem i kjøleskap, men hvis du skulle prøve det.,
Ernæring
Andre faller oppskrifter du kan gjerne:
Crumb-Toppet Apple-Pie (fantastisk drizzled med noen av de varmet caramel dip!)