En koselig kopp varm melk er en deilig behandling på egen hånd, men oppvarmet melk kan også dukke opp i mange av dine favoritt oppskrifter.

For best resultat, bør melk varmes opp sakte og forsiktig. Ekstrem varme kan resultere i en svidd smak og/eller en film av protein på toppen av melk. Du kan unngå disse problemene på én av to måter:

På komfyren

double-kjele metode: Sted melk i toppen av et vannbad eller i en ildfast bolle over en kjele med kokende vann., Varme bare til bobler form rundt kanten og damp begynner å stige opp fra melken. Du rører ofte vil hindre en film laget fra forming.

Tips: For varm sjokolade, følger samme komfyr metode som er nevnt ovenfor. Hvis du varmer melk direkte i kasserollen, sørg for å røre ofte over middels varme til dampende.

I mikrobølgeovn

mikrobølgeovn metode: Hell melken i en mikrobølgeovn safe container og mikrobølgeovn på middels-høy (70%) strøm, røring hvert 15. sekund, like før steam begynner å stige opp fra melken., For å skålde melk for custards eller yoghurt, varme 250 mL (1 kopp) på høy for 2 til 2 ½ minutt.

Tips: Rom-temperatur melk er bedre i oppskrifter enn kald melk, så bruker mikrobølgeovn til å ta det chill av melk som er friske fra kjøleskapet. Mikrobølgeovn 250 mL (1 kopp) for 40 til 45 sekunder* på høy (100%).

Merk: Times-er basert på en 700 watt i mikrobølgeovn. Justere matlaging ganger for å passe din ovn.

for Å dra nytte av din nyvunne melk-oppvarming ferdigheter, prøve ut disse drømmende latte oppskrifter.