Det ble utformet av funksjonell medisin utøveren Terry Wahls, MD, som en måte å behandle sin egen multippel sklerose. Etter det jobbet for henne, folk som lider av andre kroniske autoimmune sykdommer—kronisk tretthet, leddsmerter, og fordøyelsesproblemer ora nywhere betennelse steiler sitt stygge hode—hoppet om bord, også.

Her er hvordan det fungerer: i Henhold til Dr. Wahls hele poenget med dietten er å mate mitokondrier, som produserer 90 prosent av kjemisk energi som cellene trenger for å overleve og hjelpe til med å transportere næringsstoffer i hele kroppen., Når cellene ikke får disse ting, er at når hun sier at kroppen begynner å bryte ned, og helse kan begynne å svekkes.

Så, Wahls kosthold foreslår du hoppe over matvarer som kan forårsake celle skade som sukker, bearbeidet mat, korn, soya, melkeprodukter, egg og belgfrukter, mens omfavne grønnsaker, gress-matet kjøtt, fisk, frukt og masse sunt fett. Jeg vet hva du tenker: Det høres litt minner om, vel, Paleo.

Og du har rett: Det Wahls kosthold er en type Paleo kosthold. Den største forskjellen?, Den Wahls kosthold forteller tilhenger nøyaktig hvor mye av en viss mat å spise, nemlig grønnsaker og protein. Protokollen angir at tilhengere spise seks til ni kopper av ikke-stivelsesholdige grønnsaker om dagen og fire gram protein (fisk, nærmere bestemt to ganger i uken). Plus, det har et spesifikt fokus på grønnsaker, som Dr. Wahl angir gir mitokondrier den makt det er behov for å omdanner mat til energi, healing kroppen i prosessen.

Hva betyr det å spise på Wahls diett ut? Hold lesing for fem oppskrifter fra Wahls Protokollen Matlaging For Livet.,aption>

Grønnkål og bacon salat med rotgrønnsaker

Gjør 1 salat serverer; 6 dressing porsjoner (4 Wahls veg/frukt kopper)

Ingredienser:
For salat:
1 haug krøllete eller lacinato grønnkål
1 eller 2 skiver bacon
1/2 kopp tynt skiver rosenkål
1/2 kopp revet eller skivet rå gulrøtter
2 Tbsp balsamico vinaigrette
1/4 kopp revet rå rødbeter

For balsamico vinaigrette:
6 Tbsp extra virgin olivenolje
2 Tbsp balsamico eddik
1 ts hakket hvitløk
1/2 ts havsalt
nykvernet sort pepper

For salat:
1., Kutt grønnkål, går fra den tykke stammer og lagre stammer for annen bruk. Kastet opp bladene og tynt skjær dem på tvers.

2. Steam kale blader ved hjelp av en dampbåt kurv og en saus pan, eller stek i en stekepanne med en spiseskje med vann, og sett dem til side for å avkjøle. Alternativt, du kan massere dem med en fjerdedel kopp eple cider eddik eller lime juice og deretter la dem sitte i 30 minutter til en time. (Både dampende og masserer med syre redusere den naturlige bitterhet i grønnkål.) Dette bør gi om lag tre kopper hakket grønnkål blader.

3., I mellomtiden koker en eller to skiver bacon på lav for 10 til 12 minutter til ønsket nivå av skarphet. Fjern bacon fra pannen, og renne av på tørkepapir.

4. Tilsett rosenkål og gulrøtter til bacon fett og lage mat for tre til fem minutter, eller til de er møre.

5. Sette grønnkål i en stor bolle og drypp med dressing. Tilsett rosenkål–gulrot blandingen og rødbeter. Kaste alt til pels. Smuldre bacon over toppen av salaten.

For dressing:
1., Legg alle ingrediensene i et glass krukke eller flasken og rist til å kombinere, eller visp alle ingrediensene sammen i en bolle til alt er kombinert.

2. Rist eller visp igjen før hver bruk. Oppbevares i kjøleskap i opp til fem dager.

Variant: For en meatier salat, kan du legge til en halv kopp cubed skinke eller Canadian bacon til kokte grønnsaker blandingen i siste liten av matlaging, bare for å varme det opp.,

Bratts stekepanne med pølse, sopp, og kål

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser:
4 bratwursts
1 kopp oppskåret shiitake sopp
1/2 kopp grovt hakket løk
8 fedd hvitløk, hakket
2 kopper hakket rød kål
4 kopper hakkede sennep greener
1/2 kopp hakket frisk oregano
2 Tbsp ghee
Sriracha eller spicy kimchi å smake

1. Kok brats for 10 minutter, deretter skjære dem.

2., Varm ghee i en stor stekepanne eller stockpot over middels høy varme. Legg sopp, løk og skiver brats og saus til soppen er myk og løken er gjennomsiktig, to til fem minutter.

3. Tilsett hvitløk, og stek under omrøring i to minutter. Legg kål og stek i fem minutter mer. Fjern fra varmen og rør inn sennep greener og oregano. Lokk og la skillet sitte i to minutter.

4. Serveres med sriracha eller spicy kimchi for et ekstra kick.,

i Sakte komfyr meieri-fri «cheesy» spaghetti squash

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser:
1 middels spaghetti squash
1 Tbsp ghee, smeltet
1/4 kopp ernæringsmessige gjær
havsalt og nykvernet sort pepper

1. Sette spaghetti squash i sakte komfyr, lokk, og kok på lav for åtte til ti timer, eller til den squash føles myk. Fjern squash, og la den avkjøles før du kan håndtere det., Kutt den i to på langs, ta ut frøene, og skrap ut pasta-som trådene med en gaffel.

2. Alternativt, forvarm ovnen til 375° C. Skjær squash i to på langs, ta ut frøene, legg halvdeler cut-siden ned i en stor langpanne eller på en rimmed stekeplate og stek i ca 40 minutter, eller til du kan enkelt pierce squash med en gaffel. Bruk en gaffel til å skrape ut pasta-lignende tråder.

3. Sette spaghetti squash «noodles» i en stor bolle og drypp med ghee, så dryss med ernæringsmessige gjær og sea salt og pepper etter smak., Du kan også topp dette med din favoritt bolognese eller marinara saus.

Sunn bakken tyrkia tacos

Gjør 4 porsjoner

Ingredienser:
1 kg bakken, tyrkia
3 kopper tynt skiver paprika
3 kopper tynt skivet løk
3 fedd hvitløk, hakket
8 store salat, grønnkål, eller grønne blader
2 Tbsp ghee
1/2 kopp hakket frisk koriander
1 Tbsp taco krydder
Salsa og/eller guacamole til å smake

1., Varm ghee i en stockpot eller stor stekepanne over middels høy varme. Legg til bakken tyrkia, taco krydder, paprika og løk. Kok til tyrkia er brunet og grønnsaker er møre, 10 til 12 minutter.

2. Tjene koriander og varm saus på siden, eller røre dem direkte til skillet. Dele taco fylle blant åtte store blad pakkere (salat, grønnkål, eller collards).

3. Legg til salsa og/eller guacamole. Rull opp eller kaste opp og nyte. Alternativt kan du tjene fylling på en seng av grønnsaker som en taco salat.,

Matlaging tips: Du trenger ikke å legge vann eller buljong til fett når du er matlaging kjøtt til dette måltidet.

Wahls raffinert sukker-gratis sjokolade fudge

Gjør 20 porsjoner

Ingredienser:
1 kopp kokos olje
1 middels avokado, korroderte og skrelte
1 kopp rosiner
1/2 kopp tørket usøtet kokos
1 ts usøtet kakaopulver

1. Kombiner alle ingrediensene i en food prosessor., Prosessen til en glatt, og trykk deretter blandingen i et 8×8-tommers glass ildfast form og avkjøl eller plass i fryseren i 30 minutter til firmaet opp fudge.

2. Kuttet i 20 torg og nyte.

Her er flere måter å bekjempe betennelser, inkludert hvordan fiber spiller en rolle.