Alle i Detaljer

Som mange mennesker som har Cøliaki, sushi er en velkommen glutenfritt alternativ. Absolutt de kan nyte fatet og ikke bekymre deg for å bli syke. Imidlertid, det er ikke så lett. Mens sushi er naturlig glutenfrie, kan det være mulig, på enkelte restauranter, som billige ingredienser kan bli lagt til som inneholder gluten., Også, det er den ekstra risikoen for kryss-kontaminering oppstår hvis noen grunnleggende ingredienser som soya saus være utilsiktet gjennomført over i utarbeidelsen.

La oss se på noen svært vanlig mat servert på Japanske restauranter og finne ut hvordan du kan være mer forsiktig i dine valg og sikre at du er ikke tjent uønskede gluten.

Sushi er på topp rett i de fleste sushi butikker, selvfølgelig. Igjen, det er naturlig glutenfrie. Det er i utgangspunktet, ris, fisk og grønnsaker. Men, det må ikke bruke soya saus fordi det er hvete, med mindre det er glutenfri soyasaus.,

Fisk eller grønnsaker som har blitt ramponert og dyp-stekt, ellers kalles tempura stil, fordi det bruker hvetemel. Være sikker på at det er ingen etterligning krabbe i sushi, så det er fisk delene som var bare farget, stivet, smaksstoffer og frosset, og ikke gluten-fri. De fleste restauranter og sine servere angi om de bruker imitasjon krabbe, så spør for ekte krabbe i stedet.

Ris i sushi, for å være gluten-fri, må være ris som ikke har blitt blandet med sukker og ris eddik. Det er tryggere hvis bare vanlig ris er brukt., Og mens eddik kommer fra rice, som er like fine, noen eddiker kan komme fra korn som bygg. Nå, tang og tare eller nori; sushi nori er glutenfri, så lenge ingen ekstra ingredienser ble lagt til smaken, som soya eller teriyaki saus.

Sauser kan være komplisert, også. Følgende kan inneholde hvete, derfor, ikke gluten-free: soyasaus teriyaki saus, ål saus, barbeque saus, ponzu saus, og krydrede sauser som kan inneholde mayo. Kanskje du bare ønsker å ta med din egen glutenfri saus for sushi. Wasabi., For så lenge du kan få ekte 100% wasabi, det er ok, det er ikke serveres i de fleste Japanske restauranter, skjønt.

Så hva skal du ha? For en, sashimi er trygt. Så er Masago/Tobiko, Kongekrabbe, nori, grønnsaker. Også Rainbow Ruller, California Rundstykker, og de fleste enkle ruller slik som tunfisk og vegetariske vårruller. Be serveren om deres glutenfrie alternativer, eller annet få kreative.

Sushi-Spisesteder Sikkerhet i Lynnwood

Nyt våre sushi uten gluten dilemma i Vill Wasabi, Japansk restaurant i Lynnwood., Vi sørger for at våre deilige valg, når merket glutenfri, de virkelig er.