Diet eksperter har prattled på i år at downing et stort glass vann rett før eller under et måltid kan bidra til at du spiser mindre og dermed miste vekt. Fornuftig, også: Drikker mer ville synes å gjøre deg mer full og mindre sannsynlighet for å gorge på andre hjelpende av middag., Men som det viser seg, sette dette rådet i praksis kan ha utilsiktede konsekvenser på din evne til å optimalt fordøye mat og absorbere sine næringsstoffer, som ikke akkurat en stor handel av, er det?
jeg først kom på ideen om å ikke drikke vann med måltider i den nye fordøyelsen helse boken Går Med Din Gut. Forfatter Robyn Youkilis anbefaler ikke å drikke en halv time før måltider, og opp til en time etter måltider., Hvis du absolutt må, sier hun, ta små slurker bare for å skylle ned maten—ellers, risikerer du å fortynne magen er reservoar av saltsyre, som er avgjørende for å bryte ned maten på riktig måte. Ideen hørtes litt gal for meg i begynnelsen, men som en som suger ned to 16-oz glass vann med middag hver kveld—og erfaringer my fair share av oppblåsthet—jeg bestemte meg for å spørre rundt.
MER: Kan Drikke Sitron Vann, Hjelpe Deg å Miste Vekt?,
«Det er så mye feilinformasjon ute på dette emnet,» sier Ali Miller RD, CDE integrerende kostholdsekspert og eier av Naturlig Næring. «Men ja, denne praksisen kan gjøre mer skade enn godt. Overdreven væsker under måltider kan føre til oppblåsthet, dårlig fordøyelse, og selv næringsstoff malabsorpsjon.,»
Ideell, sier Miller at magen liker å opprettholde et nivå av surhet 1 til 2 på pH-skalaen, som bidrar til å bryte ned proteiner, stimulerer frigjøring av fordøyelsesenzymer, hjelper på opptaket av vitaminer som B12, og ellers bidrar til å gjør mat til en slurry-lignende løsning som gjør fordøyelsen lettere. Men når du drikker i løpet av måltider, kan du forsinke hele prosessen, noe som kan føre til oppblåsthet og mindre-enn-optimal fordøyelse—og stund, ja, forskning viser at du kan spare deg for noen kalorier, må du avgjøre om det er verdt prisen., (Drikke kollagen kunne hjelpe til med fordøyelsen, her er hvordan.)
Så når bør du drikke? For en sunn fordøyelse, begrense deg til 8 oz av vann i et måltid, litt mer enn Youkilis anbefaler, utelukkende for å hjelpe til med å svelge, sier Miller. Ellers, hydrat mellom måltider: Drikker opp til halvparten av din kroppsvekt i væske gram per dag (for eksempel, for en 130-kilos kvinne, som er 65 oz, eller ca 8 kopper) kan hjelpe deg med å bekjempe cravings som egentlig bare dehydrering i forkledning, å eliminere behovet for å tøffer før måltider.,
I tillegg til timing din væsker, er det andre ting du kan gjøre for å hacke din fordøyelse: Tygge mer, spise i en avslappet tilstand, og innlemme flere bitre matvarer (f.eks. sennep greener) og syrer (f.eks. eple cider eddik) i kostholdet ditt. «Alle disse tingene stimulere galle og enzymer flow, sier Miller, «å sette deg i utmerket tilstand for å bryte ned mat og absorbere næringsstoffer.»